Quels Aliments contiennent de la Glycine ?

Vous êtes soucieux de votre santé articulaire, de votre récupération physique ou de votre bien-être général ? Alors, une question vous taraude peut-être : « Quels aliments contiennent de la glycine ? ». En effet, cet acide aminé non essentiel joue un rôle crucial dans la synthèse du collagène, la régénération des tissus et le bon fonctionnement du système nerveux. Or, si notre corps en produit naturellement, une supplémentation ou une alimentation ciblée peut s’avérer bénéfique.

Qu’est-ce que la glycine ?

La glycine est le plus petit des acides aminés, mais son rôle est loin d’être négligeable. La glycine intervient dans de nombreuses fonctions biologiques, telles que :

  • La production d’enzymes et de protéines structurelles , ce qui favorise le bon fonctionnement de l’organisme en permettant, entre autres, la réparation des tissus, la croissance cellulaire ainsi que la réalisation de nombreuses réactions biochimiques essentielles à la santé globale.

  • Le bon fonctionnement des neurotransmetteurs dans le système nerveux central, favorisant un sommeil réparateur et une détente mentale.

La glycine possède également des bienfaits reconnus sur la régénération musculaire, la cicatrisation, la digestion et même la prévention de certaines pathologies inflammatoires comme la tendinite.

Peut-on trouver de la glycine dans l’alimentation ?

La glycine existe dans les aliments sous deux formes :

  • Libre, c’est-à-dire non liée à d'autres molécules.

  • Liée aux protéines, principalement sous forme de collagène.

On estime qu’en moyenne, une alimentation équilibrée apporte entre 1,5 et 3 g de glycine par jour, soit bien en deçà des 10 g souvent recommandés pour en percevoir tous les bienfaits.

C’est d’ailleurs pour cela que de nombreux individus envisagent une supplémentation, notamment via des produits comme la glycine cristallisée, sous forme de complément alimentaire.

Les aliments naturellement riches en glycine

Les viandes riches en collagène

Les viandes les plus riches en glycine sont celles contenant du collagène :

  • La peau de poulet ou de dinde, ainsi que les tendons, le cartilage ou les ligaments.

  • Les abats (foie, cœur, reins), très concentrés en protéines structurelles.

  • Le bouillon d’os, concentré naturel de collagène et donc de glycine, souvent utilisé pour ses bienfaits articulaires.

Les poissons (notamment les parties gélatineuses et la peau)

Certains poissons comme le saumon, la morue, ou l’éperlan sont intéressants pour leur peau, riche en gélatine. En effet, ls parties gélatineuses de ces poissons (têtes, arêtes, nageoires) sont des trésors de glycine pour ceux qui les consomment sous forme de bouillons ou de soupes.

Les oeufs

Les oeufs, notamment le blanc, contiennent une bonne quantité de protéines complètes, dont la glycine. Le jaune contient également des acides gras bénéfiques et participe à la synthèse hormonale.

Les produits laitiers

Bien que leur teneur en glycine soit plus modérée, les produits laitiers, comme le fromage blanc ou le yaourt, sont des sources faciles à intégrer au quotidien.

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Glycine et régimes spécifiques

Des sources végétales faibles mais existantes

Les légumineuses (lentilles, pois chiches), les graines de tournesol, les amandes ou encore la spiruline contiennent de la glycine, mais en quantités modestes. Le tofu en est également une source modérée.

Les limites des apports naturels en glycine via une alimentation végétale

Le principal frein d’une alimentation végétarienne ou vegan par rapport à l’absorption de glycine est la faible teneur en collagène, l’une des sources majeures de cet acide aminé. Les végétaux ne contiennent pas cette protéine, d'où une possible carence en glycine chez certains profils de consommateurs.

Les compléments alimentaires comme alternative vegan

Pour répondre à ces besoins, des solutions comme la glycine cristallisée en complément alimentaire existent. Le produit Nutrimea, pour sa part, est 100 % pur, sans additif et vegan. Il permet ainsi de soutenir naturellement la production de collagène tout en respectant un régime spécifique.

Faut-il compléter ses apports en glycine par des compléments ?

Les besoins en glycine peuvent varier selon les profils. Pour les sportifs, les personnes âgées, celles souffrant de douleurs articulaires ou en phase de récupération, par exemple, une supplémentation ciblée peut s’avérer bénéfique. La glycine cristallisée offre alors une solution efficace, avec un dosage précis de 10 g par jour, bien au-dessus des apports moyens alimentaires.

Les bienfaits procurés ?

La supplémentation en glycine peut donc constituer une option judicieuse pour pallier à d’éventuelles carences tout en soutenant le bien-être global de l’organisme.

A lire également, notre guide sur la Glycine :

Cet article a été rédigé par Nutrimea.
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