Sauge (Salvia officinalis)

Sauge pour complément alimentaire

L'Origine de la Sauge

La Sauge -Salvia en latin, qui signifie celle qui sauve-, est une plante appartenant à la famille des Salmiacées.
Originaire du pourtour méditerranéen, on la trouve de nos jours dans le reste de l'Europe, en Asie, au nord de Amérique et dans le sud de l'Afrique.
C'est une plante de 30cm à 50cm de haut, aux feuilles gris vert recouvertes d'un duvet soyeux et aux petites fleurs violettes odorantes.

Elle est très utilisée en cuisine pour parfumer les plats.
En herboristerie ce sont principalement ses fleurs que l'on utilise, ainsi que ses fleurs pour certaines préparations.

Les Propriétés de la Sauge

Très riche en polyphénols, ses antioxydants naturels tels que l'acide carnosique et l'acide rosmarinique aident à lutter contre les radicaux libres responsables de la dégénérescence cellulaire.

La Sauge est donc recommandée en prévention des maladies cardiovasculaires et de certaines maladies liées au vieillissement prématuré des cellules, comme la maladie d'Alzheimer

Elle contient un taux intéressant de vitamine K, l'un des éléments jouant dans la synthèse des protéines.

La Sauge est utilisée en infusion contre les troubles digestifs (ballonnements, flatulences) et les flavonoïdes qu'elle contient soulagent les spasmes douloureux.

Elle est souvent prescrite aux femmes puisqu'elle a un effet de régulateur hormonal :
- Ses tanins paralysent les glandes sudoripares, régulant la transpiration et les sueurs nocturnes qui peuvent survenir à la ménopause
- Son action oestrogénique agit sur les troubles prémenstruels et permet de ralentir la lactation

Antimicrobienne, l'huile essentielle de sauge est recommandée en cas de maladies intestinales liées aux staphylocoques ou aux salmonelle, ou pour désinfecter les petites plaies.

Anti-inflammatoire, la sauge est utilisée en gargarismes ou en bains de bouche pour les inflammations des muqueuses de la sphère ORL.

La consommation de feuilles de sauge réduirait le taux de triglycérides et de cholestérol dans le sang, ainsi que le taux de glycémie.

Déconseillée aux femmes enceintes ou allaitantes, ainsi qu'aux personnes souffrant d'épilepsie.