Cassis (Ribes nigrum) 

Cassis : ingrédient de complément alimentaire

L'Origine du Cassis

Le Cassis appartient à la famille des Grossulariacées. 
Il est le fruit du cassissier, un arbuste aux feuilles dentelées et aux fleurs blanc-vert à l'intérieur et rouges à l'extérieur.
Le cassis est une baie bleu sombre à la peau lisse, qui pousse en grappes tombantes.
On consomme la baie entière comme fruit.
En phytothérapie, on utilise le jus, le pépin et la feuille.

Les Propriétés du Cassis

Le cassis est riche en vitamine E, en provitamine A et en polyphénols.

Bourré de vitamine C, il renforce le système immunitaire.

Riche en pectines, il est très efficace lors d'épisodes diarrhéiques
Il est également recommandé en cas de constipation puisque sa haute teneur en fibres lui confère une action bénéfique sur le transit intestinal.

Coupe-faim, il est très faible en calories.

Source d'antioxydants, le cassis retarde le vieillissement cellulaire, et il améliore la circulation veineuse.

Détoxifiant, il nettoie le foie en profondeur et participe à éliminer les toxines.

Son action antibactérienne en fait un excellent traitement dans les cas de grippe ou de rhume.

Les feuilles de cassis ont des propriétés anti-inflammatoires et antalgiques.

On les utilise :
- en cas d'allergies car elles renferment du manganèse qui renforce les muqueuses de l'appareil respiratoire. Il diminuerait la production de l'histamine, molécule responsable des réactions allergiques
- en cas de douleurs articulaires (rhumatismes, arthrose, goutte)
- en tisanes, pour leurs qualités diurétiques : elles favorisent l'élimination urinaire, ce qui les rend très utiles en cas de rétention d'eau ou d'infection urinaire
- en infusions, elles participent à lutter contre le stress, la fatigue et la dépression

Les pépins de cassis sont pressés pour en extraire l'huile, très riche en acides gras essentiels (oméga-3 et oméga-6).

L'utilisation thérapeutique du cassis est déconseillée aux femmes enceintes ou allaitantes, aux enfants et aux personnes présentant une insuffisance cardiaque.

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