Vid roja

Todo es bueno en la vid roja, desde sus hojas palmeadas hasta la piel de sus semillas, ¡e incluso su savia! Conocida por su utilidad contra los trastornos circulatorios y venosos, la vid roja tiene muchas otras virtudes. Conozcamos más de cerca esta planta trepadora con muchas virtudes...

Origen

La vid roja, de su nombre latino vitis vinifera, es un arbusto de largos tallos trepadores, perteneciente a la familia de las Vitáceas. Sus hojas palmeadas y dentadas son verdes en primavera y se vuelven rojas durante todo el verano, tornándose bermellón en otoño. En mayo y junio, la planta se engalana con pequeñas flores agrupadas en racimos, que luego dan paso al fruto: la uva.

Originaria de Europa y Asia Central, actualmente se cultiva en todo el mundo, excepto en la Antártida.

Cultivada y utilizada desde la Antigüedad, se emplea para resolver problemas de circulación. Sus hojas se recogían y machacaban, y luego se utilizaban como cataplasma para aliviar dolencias de la piel, inflamaciones y problemas dermatológicos.

Los efectos beneficiosos de la vid roja en los trastornos venosos sólo han sido confirmados recientemente por los investigadores científicos en las últimas décadas. Dos principios activos están en el centro de la investigación: el resveratrol, concentrado en la piel de la baya de la uva, y las oligo-proantocianidinas (OPC), que se encuentran en la envoltura de la semilla de la uva.

Desde entonces, se han realizado estudios sobre las distintas sustancias que contiene la vid roja.

Composición nutricional, principios activos

Los cuatro principios activos principales de la vid roja son

• Antocianósidos: son los pigmentos que dan a las hojas de la vid su color púrpura. Son en parte responsables del efecto protector de las paredes de los pequeños vasos sanguíneos.
• Flavonoides: la quercetina y sus derivados, también contenidos en la hoja de la vid. Son conocidos por su potente efecto antioxidante, pero también tienen propiedades antiedematosas.
• Oligo-proantocianidinas (OPC): contenidas en la semilla de la uva, pertenecen a la familia de los taninos, por lo que son antioxidantes muy eficaces. También se le atribuyen virtudes inmunoprotectoras y antiinflamatorias.
• Resveratrol: abundante en la piel de la uva, se cree que es uno de los principales protagonistas de la famosa "paradoja francesa" y, por tanto, de los efectos cardioprotectores de la uva y sus derivados. El resveratrol también es conocido por su actividad antiinflamatoria y su poder antioxidante.

Beneficios y virtudes

Insuficiencia venosa crónica (IVC)

La vid roja es la que más se ha estudiado por sus efectos sobre la insuficiencia venosa y las varices. Son los flavonoides -entre ellos la famosa quercetina- contenidos en los extractos de hoja de vid roja (RVLE), los principales responsables de este efecto sobre la IVC y la reducción de los edemas.

Un primer estudio alemán de 20001 , muestra "que dosis de una vez al día de 360 y 720 mg de AS 195 fueron seguras y eficaces en el tratamiento de la IVC leve, reduciendo significativamente los edemas y el perímetro inferior de las piernas, al tiempo que mejoraban los síntomas clave relacionados con la IVC en una medida clínicamente relevante".

Un segundo estudio realizado en 20042 corroboró esta observación, añadiendo un efecto preventivo de la planta sobre el deterioro de la IVC.

Dos años más tarde, otro estudio3 confirmó "un rápido inicio de acción y una excelente eficacia del extracto de vitis viniferae Folia AS 195 en la insuficiencia venosa crónica".

La Agencia Europea del Medicamento (EMA) reconoce el uso "médicamente bien establecido" de los extractos de hojas de vid roja en el tratamiento de la "insuficiencia venosa crónica y sus manifestaciones (piernas pesadas y dolorosas, varices, calambres en las pantorrillas, picores, etc.)".

Prevención de las enfermedades cardiovasculares

Esta vez son los polifenoles contenidos en la uva y sus derivados (zumo, vino, extractos de semillas) los responsables de su efecto cardioprotector. Según un estudio realizado en 19934, "los componentes no alcohólicos del vino tinto tienen potentes propiedades antioxidantes contra la oxidación de las LDL humanas". Unos años más tarde, otro estudio5 demostró que los flavonoides del vino protegen contra la oxidación de las LDL (colesterol malo) y limitan la aterosclerosis.

Poder antioxidante

Los flavonoides presentes en las hojas, el resveratrol que se encuentra en la piel de la uva y los OPC contenidos en las semillas confieren a la vid roja su fuerte poder antioxidante. Su consumo regular reduciría el estrés oxidativo de las células y, por tanto, su envejecimiento prematuro.

Posología

Existen numerosos productos fitoterapéuticos a base de vid roja, ya sea en forma de polvo, extractos líquidos o cápsulas. La posología depende del tipo de producto, pero en general oscila entre 200 y 400 mg al día en forma de extractos secos, o entre 1 y 2 g al día en forma de planta seca.

Las hojas de vid roja también pueden tomarse en infusión de 2 a 5 g por 250 ml de agua hirviendo, de una a tres tazas al día.

Efectos secundarios y contraindicaciones

Aunque la vid roja suele tolerarse bien, se han descrito algunos efectos secundarios leves, como náuseas, dolores de cabeza, problemas digestivos y mareos.

Debido a su contenido en taninos y OPC, y a falta de estudios al respecto, no se recomienda la suplementación con vid roja en mujeres embarazadas y en periodo de lactancia, ni en niños.

Referencias

1. Kiesewetter H, Koscielny J, Kalus U, Vix JM, Peil H, Petrini O, van Toor BS, de Mey C. Eficacia del extracto de hoja de vid roja AS 195 (folia vitis viniferae) administrado por vía oral en la insuficiencia venosa crónica (estadios I-II). Un ensayo aleatorizado, doble ciego, controlado con placebo. Arzneimittelforschung. 2000 Feb;50(2):109-17. doi: 10.1055/s-0031-1300174. PMID: 10719612.

2. Kalus U, Koscielny J, Grigorov A, Schaefer E, Peil H, Kiesewetter H. Improvement of cutaneous microcirculation and oxygen supply in patients with chronic venous insufficiency by orally administered extract of red vine leaves AS 195: a randomised, double-blind, placebo-controlled, cross-over study. Drugs R D. 2004;5(2):63-71. doi: 10.2165/00126839-200405020-00001. PMID: 15293865.

3. Monsieur R, Van Snick G. Efficacy of the red vine leaf extract AS 195 in Chronic Venous Insufficiency. Praxis (Berna 1994). 2006 Jan 25;95(6):187-90. French. doi: 10.1024/0369-8394.95.6.187. PMID: 16512088.

4. Frankel EN, Kanner J, German JB, Parks E, Kinsella JE. Inhibition of oxidation of human low-density lipoprotein by phenolic substances in red wine. Lancet. 1993 Feb 20;341(8843):454-7. doi: 10.1016/0140-6736(93)90206-v. PMID: 8094487.

5. Aviram M, Fuhrman B. Wine flavonoids protect against LDL oxidation and atherosclerosis. Ann N Y Acad Sci. 2002 May;957:146-61. doi: 10.1111/j.1749-6632.2002.tb02913.x. PMID: 12074969.