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Vinaigrette maison – vos recettes aux huiles essentielles

Vinaigrette maison : les recettes originales aux huiles essentielles

L’été est bien là, et la raclette hivernale de midi s’est transformée en une farandole de salades aux légumes frais ! Et c’est excellent, aussi bien au goût que pour la santé.

Pour varier les plaisirs, découvrez avec nous comment agrémenter vos sauces de salade avec des huiles Bio et huiles essentielles Bio. Voilà de quoi personnaliser vos salades, ravir vos papilles, et sublimer vos salades d’été avec des vinaigrettes maison !

Vinaigrette de cidre à l’huile essentielle d’Orange

Vinaigrette de cidre à l'huile essentielle d'orange bio

L’une des vinaigrettes les plus faciles est la vinaigrette de cidre. Mais ce n’est pas une raison pour se laisser aller à la facilité ! Ajoutez une petite touche originale en mettant de l’huile essentielle d’Orange douce dans votre vinaigrette. La saveur fraîche, acidulée et fruitée de cette huile essentielle s’accordera parfaitement avec des salades fraîches au poisson et agrumes.

Les ingrédients de votre vinaigrette de cidre :

  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à café de vinaigre de cidre
  • 1 goutte d’huile essentielle d’Orange douce Bio
  • sel, poivre et aromates

Mélangez avant chaque utilisation pour bien homogénéiser votre vinaigrette maison.

Vinaigrette allégée à l’huile Bio d’Avocat

La recette de la vinaigrette allégée à l'huile d'avocat

L’un des grands avantages de la salade, c’est qu’en plus d’être frais et bon, c’est souvent peu calorique. C’est la vinaigrette qu’on y ajoute qui va la rendre plus calorique.

Avec cette version de vinaigrette allégée maison, profitez du bon goût de cette sauce, mais sans l’apport calorique important ! 

Pour votre vinaigrette allégée, vous aurez besoin de :

  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • diluez dans 1 cuillère à soupe d’eau
  • 1 cuillère à café de moutarde (pour ceux qui aiment !)
  • 2 cuillères à soupe d’huile Bio d’Avocat
  • sel et poivre, et aromates de votre choix (ciboulette, basilic, paprika : laissez parler votre imagination)

Dans cette recette, on privilégie l’huile d’Avocat car elle est tout aussi calorique que l’huile d’olive, mais en plus elle est plus riche en ALA (acide alpha-linolénique), un acide gras essentiel de la famille des Oméga-3. De plus, c’est toujours important de varier les huiles végétales que nous consommons, afin d’apporter à notre organisme tous les nutriments dont il a besoin pour fonctionner correctement.

Vinaigrette sans huile à l’huile essentielle de Citron

Vinaigrette sans huile, à l'huile essentielle de citron

On reste dans le thème de l’allégé, avec une version encore plus light de la vinaigrette ! Puisque c’est l’huile utilisée dans la vinaigrette qui est majoritairement responsable de l’apport calorique, pourquoi ne pas tout bonnement l’enlever ?

Voici votre recette de vinaigrette sans huile :

  • 1 yaourt nature 0% de matière grasse
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 1 goutte d’huile essentielle Bio de Citron
  • sel, poivre et aromates

Mélangez l’huile essentielle dans le yaourt, puis ajoutez au reste du mélange.

Pour cette recette, vous aurez un rendu plus épais qu’une vinaigrette classique. Cependant, l’apport calorique sera quasiment nul ! C’est donc l’idéal lorsque vous souhaitez faire un régime hypocalorique. L’huile essentielle de Citron ajoutera une belle note de fraîcheur à votre sauce maison. Un bonheur pour les papilles !

Vinaigrette à l’échalote et huile essentielle de Pin Sylvestre

Recette de la vinaigrette à l'échalote et huile essentielle de Pin Bio

Une envie d’une vinaigrette fraîche et au goût plus rond que les agrumes ? Tentez l’huile essentielle de Pin Sylvestre Bio dans votre recette ! Pour cela, 1 goutte suffit à aromatiser toute votre salade avec des notes boisées et plus originales.

Votre vinaigrette à l’échalote et huile de Pin se compose de :

  • 4 cuillères à soupe d’huile végétale
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre (balsamique, cidre, vin…)
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • émincez 1 échalote
  • 1 goutte d’huile essentielle de Pin Sylvestre Bio
  • sel, poivre et aromates

Cette vinaigrette s’accorde parfaitement avec les viandes fumées, comme la viande de grison ou la coppa.

Laissez parler vos envies !

En cuisine, il est essentiel de laisser parler vos envies et votre imagination, pour obtenir des saveurs originales et uniques ! C’est l’occasion de vous faire plaisir tout en utilisant des produits naturels et de grande qualité.

Lorsque vous cuisinez avec les huiles essentielles, assurez-vous simplement de ne pas en faire ingérer aux enfants de moins de 6 ans, ainsi qu’aux femmes enceintes et allaitantes.

Et si vous avez tenté des recettes originales, n’hésitez pas à nous les partager en commentaire, ou sur nos réseaux sociaux !

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Valentine

Issue d'une filière scientifique, mes expériences dans la naturopathie et l’aromathérapie m’ont permis de faire de ma passion mon métier : proposer des astuces et solutions pour vivre mieux, naturellement et en consommant responsable !

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