Bifidobacterium bifidum

Bifidobacterium bifidum - Complément alimentaire - Ingrédient

L'origine du Bifidobacterium bifidum

Bifidobacterium bifidum est l'espèce du genre Bifidobacterium spécifique à l'homme.

Ces bactéries produisent de l’acide lactique et acétique à partir du lactose.
Cette bactérie constitue la majeure partie de la flore intestinale du nouveau-né nourri au lait maternel car celui-ci contient un disaccharide indispensable à sa croissance, et est également présente dans la flore intestinale de l’homme adulte en plus faible concentration.

Probiotique reconnu, elle améliore l'équilibre microbien de l'intestin et évite le passage de bactéries pathogènes d'où son incorporation dans certains yaourts.
Les probiotiques ingérés en compléments alimentaires doivent comporter plusieurs souches afin de respecter l’équilibre de la flore intestinale et d’en conserver tous les bienfaits.


Les propriétés du Bifidobacterium bifidum

Comme tous les  probiotiques, les bifidobacterium Bifidii sont des micro-organismes vivants, c'est-à-dire des bactéries et des levures qui, lorsqu’ils sont ingérés en quantité suffisante, ont des effets positifs sur la santé. Ils stimulent et équilibrent la flore intestinale avec 2 impacts positifs majeurs sur notre santé :

  • faciliter la digestion, en particulier la digestion des fibres,

  • stimuler le système immunitaire, prévenir et traiter la diarrhée.

On trouve les probiotiques dans des yaourts, dans des produits laitiers fermentés, dans certains plats à base de légumes fermentés comme les haricots. On retrouve aussi les probiotiques dans la levure de bière qu’on peut utiliser pour la réalisation de pâte à pain ou à pizza. Il faut savoir que l’acidité de l’estomac détruit 90% des probiotiques ingérés et que leurs effets bénéfiques sont observés une fois qu’ils ont atteint l’intestin. Il est donc préférable d’opter pour des gélules entéro-solubles (= solubles dans l’intestin) ou gastro-résistantes.

Des recherches sont actuellement menées pour comprendre le rôle des probiotiques dans la protection de l’organisme face aux inflammations intestinales.

Il a été montré que les bactéries du yaourt permettent une meilleure absorption du lactose chez les adultes déficients en lactase intestinale, et seraient à l'origine d'une disparition des problèmes digestifs suivant l'absorption de lait cru. Ces effets bénéfiques disparaissent si le lait a été chauffé, on peut donc mettre en évidence l'action des bactéries vivantes pour pallier l'absence de lactase intestinale.