Zink

Zink ist ein metallisches Spurenelement, das bei fast 200 enzymatischen Reaktionen in unserem Körper eine entscheidende Rolle spielt. Es ist insbesondere für den Stoffwechsel von Nährstoffen (Proteine, Kohlenhydrate und Fette) unerlässlich und ist an der DNA-Synthese beteiligt. Entdecken wir die zahlreichen Vorzüge von Zink ...

Herkunft

Wissenschaftliche Studien zu diesem Spurenelement sind recht neu, und lange Zeit wurde angenommen, dass es für die Gesundheit keine Bedeutung hat. Es scheint, dass die ersten Studien an Tieren 1920 durchgeführt wurden und dass weitere Studien 1960 zur Isolierung und Synthese des Spurenelements führten. Dabei wurden seine wichtigen Funktionen für die Gesundheit des Menschen herausgestellt. Der Körper enthält nur wenige Spuren von Zink (nur 2,5 g im gesamten Körper). Dabei ist es nach Eisen das Metall, das im Körper am zweithäufigsten vorkommt! Man findet es hauptsächlich in den Muskeln (60-65%), in den Knochen (20%) und in geringerem Maße in der Haut und der Leber.

Quellen in der Nahrung

Die zinkreichsten Lebensmittel sind tierischen Ursprungs (Meeresfrüchte, Innereien, Fleisch und Käse) und werden auch am besten verwertet. Danach folgen Ölsaaten, unraffinierte Getreideprodukte, Eier und Hülsenfrüchte. Der Körper nimmt in der Regel zwischen 15% und 40% des in der Nahrung enthaltenen Zinks auf.

Austern (25-39 mg/100 g) stehen auf der Liste der zinkhaltigen Lebensmittel ganz oben. Es folgen Weizenkeime (16,7 mg/100 g), Kalbsleber (13,2 mg/100 g), geschmortes Rindfleisch (10,5 mg/100 g), Roggenbrot (10 mg/100 g), Maroilles (9 mg/100 g), Morbier (7 mg/100 g), getrocknete Shiitake-Pilze (7,7 mg/100 g), Kürbiskerne (7,4 mg/100 g), ungesüßtes Kakaopulver (6,9 mg/100 g), Pekannüsse (4,7 mg/100 g), Hülsenfrüchte (zwischen 2 und 3 mg/100 g) und Eier (1,3 mg/100 g).

Vorteile und Tugenden

Zink hat zahlreiche Vorteile für das reibungslose Funktionieren des Körpers. Es dient insbesondere dazu, :

• Das Immunsystem zu stimulieren, indem es die Synthese von T-Lymphozyten erhöht.
• In die reproduktiven und neurologischen Funktionen eingreifen.
• Die Synthese von Hormonen (insbesondere Testosteron) ankurbeln.
• Durch seine starke antioxidative Wirkung die vorzeitige Zellalterung bekämpfen.
• Beitrag zur Regulierung des Blutzuckerspiegels dank seiner Wirkung auf das Insulin
• Nach Hautverletzungen gut zu heilen, weshalb es für die Hautqualität von entscheidender Bedeutung ist.

In der Nahrungsergänzung hat Zink zahlreiche Verwendungsmöglichkeiten. Es trägt bei zu :

Erkältungssymptome zu reduzieren. Studien zufolge kann Zink, wenn es innerhalb von 24 Stunden nach Auftreten der ersten Symptome eingenommen wird, die Intensität der Erkältung sowie deren Dauer verringern.

Wenn es bei Wintereinbruch als Kur eingenommen wird, könnte es das Risiko, an einer Erkältung zu erkranken, verringern. Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen: Mehreren experimentellen Studien zufolge senkt Zink das Risiko von Atherosklerose.

Menschen, die auf natürliche Weise größere Mengen an Zink zu sich nehmen, haben ein um 43 % geringeres Risiko, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu sterben.

Bessere Kontrolle des Blutzuckerspiegels bei Prädiabetes: 30 mg Zinksulfat pro Tag würden den Nüchternblutzuckerspiegel verbessern und könnten den Ausbruch einer echten Diabetes verhindern.

Akne verbessern: Laut einer aktuellen Studie wird eine geringe Zinkaufnahme mit schwererer Akne in Verbindung gebracht. Zink würde demnach die Entzündung der Haut reduzieren und die Läsionen verringern. Eine andere Studie mit mehr als 300 Personen zeigt eine 75%ige Verringerung der Akneläsionen bei einem von drei Patienten nach einer dreimonatigen Behandlung mit 30 mg Zink pro Tag oral auf. Zink kann auch auf der Haut angewendet werden.

Förderung der männlichen Fruchtbarkeit: Dafür ist seine antioxidative Wirkung verantwortlich. Es ist in der Tat erwiesen, dass oxidativer Stress weitgehend an Fruchtbarkeitsproblemen beteiligt ist. Ein Zinkmangel könnte somit für eine verminderte Spermatogenese verantwortlich sein. Manchmal wird Zink sogar in alternativen Heilmethoden wie der Lithotherapie verwendet, da Mineralien wie Rhodochrosit Zink enthalten.

Dosierung

Die empfohlene Tagesdosis liegt bei 11 mg für Männer und 8 mg für Frauen. Da tierische Lebensmittel mehr Zink enthalten und ihr Zink besser vom Körper aufgenommen wird, haben Vegetarier oder Veganer einen um 3 bis 4 mg/Tag erhöhten Bedarf. Es wird geschätzt, dass etwa 10 % der Bevölkerung täglich nicht ausreichend mit Zink versorgt sind.

In Form einer Kur variieren die empfohlenen Mengen je nach Verwendungszweck: Um einer Erkältung vorzubeugen, benötigen Sie täglich 80 bis 100 mg Zink, zur Stärkung der Immunität, zur Regulierung des Blutzuckerspiegels oder zur Behandlung von Akne reichen 30 mg/ Tag aus.

Um eine optimale Wirkung zu erzielen, wird empfohlen, Zink morgens auf nüchternen Magen einzunehmen.

Nebenwirkungen und Kontraindikationen

In sehr hohen Dosen kann Zink Verdauungsstörungen, Übelkeit und sogar Erbrechen verursachen.

Da Eisen die Aufnahme von Zink verhindert, ist es nicht ratsam, gleichzeitig mit Zink auch Eisen zu supplementieren. Es ist auch besser, die Zinkbehandlung außerhalb der Mahlzeiten einzunehmen, um zu vermeiden, dass das Eisen aus der Mahlzeit die Zinkeinnahme beeinträchtigt.

Auch bei bakteriellen Infektionen sollte die Einnahme von Zink vermieden werden, da dies die Vermehrung von Bakterien begünstigen könnte.

Schließlich sollten zwischen der Einnahme von Zink und der Einnahme von Antibiotika, Antazida oder Tetracyclinen zwei Stunden liegen, um Wechselwirkungen zu vermeiden.

Gehen wir noch einen Schritt weiter ... neue wissenschaftliche Erkenntnisse

In einer groß angelegten Studie mit 3600 Patienten über einen Zeitraum von mehr als 6 Jahren wurden die Auswirkungen verschiedener Antioxidantien auf den Verlauf einer AMD (altersbedingte Makuladegeneration) untersucht.

Es zeigte sich, dass eine gleichzeitige Supplementierung mit Vitamin C (500 mg), Vitamin E (400 IE), Beta-Carotin (25 Tausend IE) und Zink (80 mg) das Risiko der Entwicklung einer AMD deutlich verringerte und die Sehschärfe verbesserte. Diese Studie wurde vom National Eye Institute durchgeführt und zeigt, dass Zink allein im Wesentlichen die gleichen Auswirkungen auf AMD hätte, aber ohne Wirkung auf die Sehschärfe wäre. Die Autoren der Studie kommen zu dem Schluss, dass Zink das Fortschreiten einer bereits bestehenden AMD verlangsamen kann, aber nicht ihr Auftreten verhindert.

Bekämpfung von Depressionen: Beweise für die Wirksamkeit einer Zinkergänzung.

Zwei Metaanalysen wurden gerade veröffentlicht und zeigen deutlich, dass eine Zinksupplementation Depressionen bekämpfen kann.

Die erste Studie hat gezeigt, dass eine Monotherapie mit Zink nicht nur die Werte der depressiven Symptome bei depressiven Patienten signifikant reduziert, sondern dass die höchste Zinkzufuhr das Risiko einer Depression um 28% reduziert(1).

Die zweite Studie bestätigte die Wirksamkeit einer sechswöchigen Zinksupplementation im Vergleich zu einem Placebo, um die Wirkung von Antidepressiva zu verstärken(2).

Ressourcen 

(1) Yosaee S, Clark CCT, Keshtkaran Z, Ashourpour M, Keshani P, Soltani S. Zinc in depression: From development to treatment: A comparative/ dose response meta-analysis of observational studies and randomized controlled trials. Gen Hosp Psychiatry. 2022 Jan-Feb;74:110-117. doi: 10.1016/j.genhosppsych.2020.08.001. Epub 2020 Aug 10.

(2) Donig A, Hautzinger M. Zinc as an adjunct to antidepressant medication: a meta-analysis with subgroup analysis for different levels of treatment response to antidepressants. Nutr Neurosci. 2022 Sep;25(9):1785-1795. doi: 10.1080/1028415X.2021.1888205. Epub 2021 Feb 28.