Maté

Jeder kennt Kaffee und Tee, aber nicht jeder kennt Matetee. Dabei wird aus dieser Pflanze das drittmeist konsumierte koffeinhaltige Getränk der Welt hergestellt! Wir verraten Ihnen alles über das argentinische Nationalgetränk ...

Herkunft

Der Name leitet sich von dem Wort "mati" ab, das in Quetchua Kalebasse bedeutet, und bezieht sich auf die Feldflasche, in der das Getränk in Südamerika traditionell serviert wird. Das Getränk wird durch Aufbrühen der Blätter der Yerba Mate, einer mit der Stechpalme verwandten Amazonaspflanze, zubereitet. Mate (oder Yerba Mate) wird seit Jahrtausenden von den indigenen Völkern Brasiliens und Paraguays, den sogenannten Guaranis, konsumiert. Sie verwendeten ihn, um Müdigkeit zu vertreiben und die "gute Laune" zu fördern.

Es waren dann die Jesuiten, die zwei Jahrhunderte lang den Mate-Anbau in Südamerika organisierten und dafür das Guarani-Volk einsetzten. Sie trugen dazu bei, den Anbau in den Nachbarländern (Bolivien, Chile, Uruguay und Argentinien) zu verbreiten und zogen schließlich den Zorn der lokalen Regierungen auf sich, die sie vertrieben und die Verwaltung des Mate-Anbaus übernahmen.

Erst im 16. Jahrhundert wurde das Getränk von spanischen Entdeckern nach Europa gebracht.

Yerba Mate wird auch in Indien angebaut und verwendet, wo es Teil der ayurvedischen Pharmakopöe ist und zur Behandlung von Müdigkeit, Depressionen und rheumatischen Schmerzen eingesetzt wird.

In Südamerika wird Mate traditionell in der Kalebasse serviert, mit einem Metallstrohhalm, der das getrocknete Blattpulver filtert.

Aktive Inhaltsstoffe

Mate-Blätter enthalten 1% Koffein und liegen damit zwischen Kaffee und Tee, wenn sie als Aufguss getrunken werden. Bei der Einnahme als Nahrungsergänzungsmittel kann der Koffeingehalt deutlich höher sein.

Neben Koffein enthält Mate auch Vitamine (B3, B2 und A), Mineralstoffe (Magnesium, Kalium, Zink und Eisen) und antioxidative Polyphenole.

Vorteile und Tugenden

Anregende Wirkung

Es ist natürlich das in Yerba Mate enthaltene Koffein, das das zentrale Nervensystem ankurbelt, gegen Einschlafstörungen und Schläfrigkeit hilft und die Aufmerksamkeit steigert. Diese anregende Wirkung wurde durch zahlreiche Studien12 bestätigt und die Kommission E erkennt seit 1988 "die medizinische Verwendung von Yerba Mate zur Bekämpfung geistiger und körperlicher Müdigkeit an."

Verbessert die kognitive Leistungsfähigkeit

Mehrere klinische Studien, die mit Kaffee3 oder Tee4 durchgeführt wurden, zeigen, dass Koffein die kognitive Leistungsfähigkeit (Gedächtnis, Lernen, intellektuelle Fähigkeiten) kurzfristig verbessern kann. Bisher wurde jedoch noch keine Studie mit Mate-Tee durchgeführt, aber der hohe Koffeingehalt des Mate-Tees lässt vermuten, dass die Ergebnisse bei diesem Getränk identisch sind.

Reguliert einen hohen Cholesterinspiegel.

Wie eine brasilianische Studie aus dem Jahr 20095 bestätigt, verbessert der tägliche Konsum von drei großen Tassen (330 ml) Mate "die Lipidparameter bei normolipidämischen und dyslipidämischen Probanden und sorgt für eine zusätzliche Senkung des LDL-Cholesterins bei hypercholesterinämischen Probanden unter Statinbehandlung, was das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken könnte."

Erhöht das Sättigungsgefühl, hilft bei der Gewichtsabnahme.

Alles begann mit der Feststellung, dass Länder, die viel Mate konsumieren, eine sehr niedrige Fettleibigkeitsrate haben. Mehrere Studien versuchten dann, die Ursache dafür zu erklären, und eine Schweizer Studie aus dem Jahr 19996 zeigt, dass Mate-Extrakt der einzige Pflanzenextrakt ist, der wirksam ist, um "den Anteil an oxidierten Fetten zu erhöhen", und daher potenziell bei der Behandlung von Fettleibigkeit hilfreich ist.

Eine weitere Studie aus dem Jahr 20017 zeigt, dass Mate in Kombination mit Guarana und Damiana die Magenentleerung signifikant verlangsamt, was das Sättigungsgefühl verlängert und hilft, die Nahrungsaufnahme zu regulieren.

Dosierung

Die Dosierung von Mate hängt von der Art des Konsums ab.

Als Tee sollten Sie nicht mehr als 4 bis 5 g getrocknete Blätter pro Tag zu sich nehmen, die in 1 Liter Wasser aufgegossen und über den Tag verteilt getrunken werden.

In Form von Kapseln sollten Sie sich an die auf der Packung angegebene Dosierung halten. Im Allgemeinen enthält eine Kapsel 500 mg Mate, d. h. die Menge an Koffein, die in einer Tasse enthalten ist. Es ist daher ratsam, nicht mehr als 5 Kapseln pro Tag zu sich zu nehmen.

Nebenwirkungen und Kontraindikationen

Aufgrund seiner stimulierenden Eigenschaften sollte Mate in Maßen konsumiert werden.

In zu großen Mengen kann er Schlafstörungen, Herzrhythmusstörungen und Verdauungsstörungen hervorrufen.

Mate sollte niemals mit Ephedra kombiniert werden, das ebenfalls eine schlankmachende Wirkung hat.

Ephedra verschärft die stimulierende Wirkung von Koffein und macht es potenziell gefährlich.

Achten Sie generell darauf, dass Sie nicht verschiedene Koffeinquellen miteinander kombinieren.

Außerdem kann das Koffein im Mate-Tee die Wirkung von Beruhigungsmitteln und Sedativa verringern und die Wirkung einiger Schmerzmittel verstärken.

Referenzen

1. Effects of dextroamphetamine, caffeine and modafinil on psychomotor vigilance test performance after 44 h of continuous wakefulness. Killgore WD, Rupp TL, et al. J Sleep Res. 2008 Sep;17(3):309-21.

2. Caffeine effects on resting-state arousal in children. Barry RJ, Clarke AR, et al. Int J Psychophysiol. 2009 Sep;73(3):355-61.

3. Johnson-Kozlow M, Kritz-Silverstein D, et al. Coffee consumption and cognitive function among older adults. Am J Epidemiol. 2002 Nov 1;156(9):842-50. Vollständiger Text: http://aje.oxfordjournals.org

4. Hindmarch I, Quinlan PT, et al. The effects of black tea and other beverages on aspects of cognition and psychomotor performance.Psychopharmacology (Berl). 1998 Oct;139(3):230-8.

5. Consumption of yerba mate ( Ilex paraguariensis ) improves serum lipid parameters in healthy dyslipidemic subjects and provides an additional LDL-cholesterol reduction in individuals on statin therapy. de Morais EC, Stefanuto A, et al. J Agric Food Chem. 2009 Sep 23;57(18):8316-24.

6. Martinet A, Hostettmann K, Schutz Y. Thermogenic effects of commercially available plant preparations aimed at treating human obesity.Phytomedicine 1999 Oct;6(4):231-8.

7. Andersen T, Fogh J. Weight loss and delayed gastric emptying following a South American herbal preparation in overweight patients.J Hum Nutr Diet 2001 Jun;14(3):243-50.