Resveratrol: Vorteile

Resveratrol ist ein starkes Antioxidans und der Star der Anti-Aging-Kosmetik. Es kann jedoch mehr als nur Falten reduzieren! Ein Blick auf dieses Polyphenol mit seinen zahlreichen positiven Eigenschaften.

Herkunft

Resveratrol ist ein antioxidatives pflanzliches Polyphenol, das in zahlreichen Pflanzenarten wie Kakaobohnen, Cranberries, Heidelbeeren, Erdnüssen, aber vor allem in roten Trauben und ihren Derivaten vorkommt! Die höchste Konzentration von Resveratrol ist in der Schale der roten Weintraube zu finden.

Resveratrol gehört zur Familie der Stilbene und wurde erstmals 1939 von dem japanischen Forscher Michio Takaoka identifiziert. Dieses Polyphenol wurde nach der Pflanze benannt, aus der der Forscher es extrahieren konnte: dem "weißen Veratra".

In den 1960er Jahren wurde Resveratrol aus einer anderen Pflanze extrahiert: dem Japanischen Staudenknöterich, der seit jeher für seine entzündungshemmenden und herzschützenden medizinischen Eigenschaften bekannt war.

Durch das French Paradox hat Resveratrol in Europa von sich reden gemacht. Obwohl die französische Gastronomie als fettreich gilt, leiden die Franzosen weniger an Herz-Kreislauf-Beschwerden als ihre Nachbarn jenseits des Ärmelkanals: Dies wurde als "The French Paradox" bezeichnet.

Im Jahr 1992 wurde eine Erklärung für dieses Phänomen vorgeschlagen: Der regelmäßige und mäßige Konsum von Rotwein sei für diesen kardioprotektiven Effekt verantwortlich. Nach einigen Studien wurde Resveratrol - das in Rotwein enthalten ist - als der Wirkstoff identifiziert, der das französische Paradoxon verursacht.

Resveratrol kommt natürlicherweise in zwei Formen vor: als cis-Resveratrol und als trans-Resveratrol. In der zweiten Form ist es am aktivsten, da seine antioxidative Aktivität siebenmal höher ist als die von cis-Resveratrol.

Resveratrol, das in Nahrungsergänzungsmitteln oder in der Kosmetik verwendet wird, wird meist aus der Weinrebe (vitis vinifera) oder dem Japanischen Staudenknöterich (Polygonum Cuspidatum) extrahiert.

Quellen

Insgesamt sind es rund 72 Pflanzenarten, die Resveratrol natürlicherweise enthalten.

Die beste Quelle sind zweifelsohne Weintrauben und ihre Derivate (Rosinen, Wein ...). Dieses Polyphenol kommt in Form von Trans-Resveratrol-3-O-Glucosid in sehr unterschiedlichen Anteilen vor, die von verschiedenen Kriterien abhängen: Rebsorte, Region, Parasiten oder Pilze ... Weintrauben enthalten am meisten Resveratrol, wenn sie getrocknet sind. Während Korinthen nur 1,9 mg/kg enthalten, sind es bei der samenlosen Thompson-Traube fast 500 mg/kg! Im Wein steht die Menge an Resveratrol in direktem Zusammenhang mit der Dauer der Maischegärung, weshalb Weiß- und Roséweine weniger Resveratrol enthalten als Rotweine. Die Rebsorte mit dem höchsten Gehalt ist der Pinot Noir.

Weitere Quellen für Resveratrol sind u. a.:

• Die Kakaobohne und damit dunkle Schokolade, die 0,4 mg/kg davon enthält.
• Die Moosbeere: deren Saft 0,27 mg/kg enthält.
• Rohe Erdnüsse enthalten bis zu 0,147 mg/kg. Achtung: Nach dem Rösten verliert die Erdnuss den Großteil ihres Resveratrolgehalts.
• Rhabarber, Granatapfel und Brombeere enthalten ebenfalls geringe Mengen an Resveratrol.

Nutzen und Eigenschaften

Herzschützend

Es ist seine schützende Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System, die für das berühmte French Paradox verantwortlich sein soll. Dieses Polyphenol ist sowohl ein anerkanntes Antioxidans als auch ein Entzündungshemmer und "moduliert die Funktion der Gefäßzellen, hemmt die LDL-Oxidation, unterdrückt die Thrombozytenaggregation und reduziert die Myokardschädigung während der Ischämie-Reperfusion". Das ist jedenfalls das, was diese italienische Studie1 aus dem Jahr 2004 nahelegt, die Resveratrol als "sehr vielversprechenden kardioprotektiven Wirkstoff" bezeichnet.

Es würde insbesondere wirksam gegen die Thrombozytenaggregation kämpfen und die Entstehung von Blutgerinnseln einschränken.

Anti-Krebsmittel

Die Rolle von Resveratrol in der Krebstherapie war Gegenstand einer Vielzahl von Studien, die in einer 2017 veröffentlichten Zeitschrift2 zusammengefasst wurden. So soll dieses Polyphenol in der Lage sein, die Expression von Mikro-RNAs, die an der Entstehung von Krebs beteiligt sind, über eine Entzündungsreaktion zu modulieren.

Außerdem kann es durch seine antioxidative Wirkung die schädlichen Auswirkungen freier Radikale auf den Organismus bekämpfen, die für die Entstehung bestimmter Krebsarten verantwortlich sind.

Schließlich kommt eine amerikanische Studie3 aus dem Jahr 2009 zu folgendem Schluss: "Resveratrol, das in Trauben, Beeren, Erdnüssen sowie Rotwein vorkommt, hat sich als ein vielversprechendes Molekül erwiesen, das die Karzinogenese mit einer pleiotropen Wirkungsweise hemmt".

Diabetes, Übergewicht

Durch die Beeinflussung des Glukosetransports und der Produktion von Insulin - einem blutzuckersenkenden Hormon - könnte Resveratrol dem Körper helfen, den Blutzuckerspiegel wirksam zu regulieren. Eine polnische Studie4 untersuchte 2011 die potenzielle antidiabetische Wirkung von Resveratrol und kam zu dem Schluss, dass es "bei der Vorbeugung und Behandlung von Diabetes nützlich sein könnte".

Anti-Aging

Resveratrol ist der unbestrittene Star unter den Anti-Aging-Kosmetika. Am wirksamsten ist Resveratrol als Verjüngungskur, wenn es topisch angewendet wird, mehr noch als bei der oralen Einnahme. Seine starke antioxidative Wirkung und seine Fähigkeit, die Kollagenproduktion anzukurbeln, wirken synergetisch, um die Dermis vor vorzeitiger Alterung zu schützen. Da es sehr gut hautverträglich ist, wird es in Seren, Gesichts- und Körpercremes oder anderen Pflegeprodukten für empfindliche Haut verwendet.

Dosierung

Resveratrol ist in Form von Kapseln oder Tabletten erhältlich. Die Dosierung variiert je nach Indikation und reicht von 100 bis 500 mg pro Tag. Resveratrol wird häufig mit einem anderen starken natürlichen Antioxidans kombiniert: Quercetin, mit dem es nachweislich eine synergistische Wirkung hat.

Nebenwirkungen und Kontraindikationen

Bisher wurden keine Nebenwirkungen berichtet. Personen, die unter einer Behandlung mit Antikoagulantien oder Thrombozytenaggregationshemmern stehen, sollten eine Resveratrol-Kur vermeiden.

Referenzen

1. Bradamante S, Barenghi L, Villa A. Cardiovascular protective effects of resveratrol. Cardiovasc Drug Rev. 2004 Fall;22(3):169-88. doi: 10.1111/j.1527-3466.2004.tb00139.x. PMID: 15492766.

2. Ko JH, Sethi G, Um JY, et al. The Role of Resveratrol in Cancer Therapy. Int J Mol Sci. 2017;18(12):2589. Published 2017 Dec 1. doi:10.3390/ijms18122589.

3. Bishayee A, Politis T, Darvesh AS. Resveratrol in the chemoprevention and treatment of hepatocellular carcinoma. Cancer Treat Rev. 2010 Feb;36(1):43-53. doi: 10.1016/j.ctrv.2009.10.002. Epub 2009 Nov 11. PMID: 19910122.

4. Szkudelski T, Szkudelska K. Anti-diabetische Effekte von Resveratrol. Ann N Y Acad Sci. 2011 Jan;1215:34-9. doi: 10.1111/j.1749-6632.2010.05844.x. PMID: 21261639.