Truffes au chocolat à l’huile essentielle d’Orange Douce – comme un air de fêtes !

Recette de truffes chocolat et huile essentielle

Vous cherchez une idée originale pour clôturer votre repas en famille ou améliorer la pause café ? Un joli cadeau à faire à un.e ami.e gourmand.e ? Ou bien vous êtes simplement fan de chocolat ? Dans tous les cas, cet article est fait pour vous !

Avec les huiles essentielles, ce qu’il y a de bien c’est qu’on peut donner un coup de pep’s même aux recettes les plus traditionnelles. C’est le cas aujourd’hui avec notre recette de truffes au chocolat et à l’huile essentielle d’Orange Douce.  (Re)découvrez les saveurs de cette friandise, avec sa petite touche originale, fraîche et acidulée pour réveiller vos papilles en fin de repas !

Recette des truffes chocolat et huile essentielle : les ingrédients

Ingrédients pour préparer des truffes au chocolat et huile essentielle

Pour réaliser vos truffes à l’Orange douce, il vous faut :

  • 250 g de chocolat – noir, au lait ou blanc selon vos goûts, ou même un mélange si le cœur vous en dit
  • 100 g de beurre
  • 2 jaunes d’œufs
  • 1 gousse de vanille
  • 70 g de sucre glace – vous pouvez utiliser du sucre basique, cela donnera une texture plus croquante
  • 10 gouttes d’huile essentielle d’Orange Douce BIO
  • du cacao en poudre (environ 50 g)

Vous aurez besoin de

Orange douce - Huile essentielle bio

Le goût fruité et sucré de l'Orange douce est symbole de la chaleur et du soleil d'été. Cet arôme unique, que l'on retrouve dans l'huile essentielle d'Orange douce Mearome, se marie particulièrement bien avec les desserts chocolats, les madeleines et autres notes sucrées. En diffusion, profitez aussi de ce parfum unique pour vous détendre : quelques gouttes suffisent pour parfumer la pièce d'une douce odeur d'agrume, pour assainir l'air et éliminer les odeurs tenaces.

 

Comment préparer vos truffes à l’Orange douce ?

Truffes au chocolat et à l'huile essentielle d'Orange douce

Faites fondre le chocolat au bain-marie, dans un grand bol. Une fois qu’il est bien fondu, ajoutez le beurre dans le bol et laissez fondre en mélangeant délicatement.

Dans un grand récipient, mélangez le sucre, la vanille et les jaunes d’œufs. Fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse un peu.

Reprenez votre grand bol contenant le beurre et le chocolat fondus, et hors du bain-marie, ajoutez-y les gouttes d’huile essentielle d’Orange Douce.

Versez le mélange dans le grand récipient avec les œufs et le sucre, et mélangez délicatement.

Faites refroidir le tout pendant une heure au réfrigérateur. Cela permettra de faire refroidir la préparation et ainsi la compacter un peu. Elle sera alors plus facile à travailler pour former vos truffes.

Une fois que le mélange a bien refroidi, vous pouvez vous atteler au façonnage de vos truffes : avec les doigts ou à la petite cuillère, faites comme bon vous semble ! Formez de belles boulettes, puis roulez-la dans la poudre de cacao.

Une fois toutes vos truffes formées, repassez-les une bonne heure au réfrigérateur pour bien les durcir et qu’elles gardent leur intégrité.

Puis, dégustez et profitez des arômes frais, acidulés et réconfortants du chocolat mêlé à l’orange !

La petite touche en plus pour vos truffes aux huiles essentielles

Personnalisez vos truffes au chocolat

Si vous souhaitez personnaliser encore plus vos truffes maison, n’hésitez pas ! Vous pouvez ajouter des noix concassées à votre préparation, des fruits secs, une noisette entière au centre, … Laissez parler votre imagination !

Vous pouvez aussi bien entendu varier les plaisirs en changeant d’huile essentielle : la Lavande vraie, par exemple, donnera une belle touche d’originalité et de douceur à vos truffes.

La Menthe Poivrée, aussi, pourra être utilisée pour un rendu très frais ! Pour cela 5 gouttes devraient suffire : cette huile essentielle est très parfumée, point trop n’en faut.

Enfin, laissez parler vos envies et partagez vos résultats avec nous !

Truffes au chocolat à l’huile essentielle d’Orange Douce – comme un air de fêtes !
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Valentine

Issue d'une filière scientifique, mes expériences dans la naturopathie et l’aromathérapie m’ont permis de faire de ma passion mon métier : proposer des astuces et solutions pour vivre mieux, naturellement et en consommant responsable !

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