Qu’est-ce que l’astaxanthine ?
L’astaxanthine est un pigment de couleur rouge responsable de la couleur rouge vif de l’huile de krill, de la chair rose du saumon, de la couleur du homard ou du flamant rose.
Elle fait partie des caroténoïdes, une famille de plus de 700 pigments naturels liposolubles. Les caroténoïdes sont produits exclusivement par le phytoplancton, les algues, les plantes, et par un nombre limité de champignons et de bactéries.
Parmi les caroténoïdes, on retrouve deux classes différentes : les carotènes et les xanthophylles.
Grâce à la présence d’oxygène dans sa structure, l'astaxanthine fait partie des Xanthophylles. L’atome d’oxygène lui donne des propriétés amphiphiles qui lui permettent de pénétrer dans les cellules et d’avoir une forte activité biologique. Une molécule amphiphile possède une partie hydrophile (qui est attirée par l’eau) et une partie hydrophobe (qui est repoussée par l’eau).(6)
Les avantages de notre formule
Notre astaxanthine est issue d’une source naturelle et végétale, ce qui lui donne de nombreux avantages par rapport aux compléments synthétiques ou celles issue de l’huile de krill.
L’astaxanthine synthétique est issue de l’industrie pétrochimique. En fonction de sa source, elle possédera deux formes différentes. Celle produite par la microalgue Haemotococcus pluvialis est estérifiée à 95% alors que la synthétique est 100% libre, ce qui la rend bien moins stable et moins biodisponible.
Notre astaxanthine est 100% végétale, plus respectueuse de l’environnement et végane par rapport à celle issue de l’huile de krill : une source animale. La sûreté de la version végétale a été cliniquement prouvée en nutrition humaine.(7)
Bien dosées, nos jolies capsules de couleur pourpre contiennent chacune 4 mg d’astaxanthine. En plus, leur petit format permet de faciliter leur prise.
Quelles sont les propriétés d’un antioxydant ?
Dans l’alimentation, dans la nature ou dans notre organisme, nous retrouvons beaucoup de molécules aux propriétés antioxydantes.
Leur rôle principal est de ralentir ou d’empêcher l’oxydation des radicaux libres qui sont les espèces réactives de l’oxygène. Ces radicaux libres peuvent endommager nos cellules et notre ADN, en causant le vieillissement cellulaire. Par exemple, les vitamines A, C et E sont des antioxydants.(8)
Les antioxydants permettent de protéger les cellules contre le stress oxydatif, un phénomène provoquant le vieillissement prématuré. Le stress oxydatif correspond à un déséquilibre entre les molécules prooxydantes et antioxydantes, qui est principalement causé par le surplus de radicaux libres.(9)
Où en trouver dans notre alimentation ?
L’astaxanthine peut également être apportée naturellement par notre alimentation, on la retrouve principalement dans :
- La viande
- Les poissons comme les crevettes, les saumons et le homard
Les sources principales étant d’origine animale, il peut être intéressant de vous supplémenter si vous suivez un régime alimentaire végétarien ou végan.
Quels sont les dangers de l’astaxanthine ?
Sa consommation n’a fait l’objet d’aucun effet secondaire, elle est sûre et stable. En effet, si le dosage et les précautions d’emploi sont respectées, elle ne présente aucun danger. Des tests de pureté et de stabilité ont été réalisés sur notre astaxanthine prouvant qu’elle ne contient pas de métaux lourds, pas d’OGM et qu’elle est sans allergène.
Bibliographie
- Higuera-Ciapara I et al., 2006. Astaxanthin: a review of its chemistry and applications. Crit Rev Food Sci Nutr. Volume 46, n°2, pages 185-96.
- Yousry M. A. Naguib, 2000. Antioxidant Activities of Astaxanthin and Related Carotenoids. Journal of Agricultural and Food Chemistry. Volume 48, n°4, pages 1150-1154.
- Ambati RR et al., 2014. Astaxanthin: sources, extraction, stability, biological activities and its commercial applications--a review. Mar Drugs. Volume 12, n°1, pages 128-52.
- Brendler T, Williamson EM, 2019. Astaxanthin: How much is too much? A safety review. Phytother Res. Volume 33, n°12, pages 3090-3111.
- Higuera-Ciapara I et al., 2006. Astaxanthin: a review of its chemistry and applications. Crit Rev Food Sci Nutr. Volume 46, n°2, pages 185-96.
- Stachowiak B, Szulc P, 2021. Astaxanthin for the Food Industry. Molecules. Volume 26, n°9, page 2666.
- Tian L et al., 2022. Benefits and Safety of Astaxanthin in the Treatment of Mild-To-Moderate Dry Eye Disease. Front Nutr. Volume 8, pages 796951.
- Huang, G.et al., 2017. The antioxidant activities of natural polysaccharides. Current drug targets. Volume 18, n°11, pages 1296-1300.
- Baek J, Lee MG. Oxidative stress and antioxidant strategies in dermatology. Redox Rep. Volume 21, n°4, pages 164-9.
