Maté

Während jeder über Kaffee und Tee Bescheid weiß, gilt dies nicht unbedingt für Mate. Diese Anlage wird jedoch zur Herstellung des 3. verwendet mit Koffein trinken das am meisten konsumierte der Welt! Wir erzählen Ihnen alles über Argentiniens Nationalgetränk...

Herkunft

Sein Name kommt vom Wort „Morgen“ was auf Quetchua Kalebasse bedeutet, in Anspielung auf den Kürbis, in dem das Getränk traditionell in Südamerika serviert wird. Dieses Getränk wird durch Aufgießen von Yerba-Mate-Blättern, einer Pflanze aus dem Amazonasgebiet, die der Stechpalme ähnelt, zubereitet. Mate (oder Yerba Mate) wird seit Jahrtausenden von den Guaranis genannten Ureinwohnern Brasiliens und Paraguays konsumiert. Das haben sie dann genutzt vertreiben Müdigkeit und fördern „gute Laune“.
Damals waren es die Jesuiten, die zwei Jahrhunderte lang den Anbau von Mate in den Ländern Südamerikas organisierten und dafür das Guarani-Volk beschäftigten. Sie tragen zur Ausweitung des Mate-Anbaus in Nachbarländern (Bolivien, Chile, Uruguay und Argentinien) bei und provozieren letztendlich den Zorn der lokalen Regierungen, die sie vertreiben und die Verwaltung des Mate-Anbaus übernehmen.
Das Getränk gelangte erst im 16. Jahrhundert über die Grenzen Europas, als es von spanischen Entdeckern mitgebracht wurde.
Yerba Mate wird auch in Indien angebaut und dort zur Behandlung von Müdigkeit, Depressionen und rheumatischen Schmerzen eingesetzt, wo es Teil des ayurvedischen Arzneibuchs ist.
In Südamerika wird Mate traditionell im Kürbis serviert, mit einem Metallstrohhalm, der das getrocknete Blattpulver filtert.

Wirkstoffe

Mate-Blätter enthalten 1 % Koffein und liegen damit beim Verzehr als Aufguss zwischen Kaffee und Tee. Dieser Gehalt kann bei der Aufnahme in Form von Nahrungsergänzungsmitteln deutlich höher sein.
Neben Koffein enthält Mate Vitamine (B3, B2 und A), Mineralien (Magnesium, Kalium, Zink und Eisen) sowie antioxidative Polyphenole.

Vorteile und Tugenden

Stimulierende Wirkung

Es ist natürlich das in Yerba Mate enthaltene Koffein, das durch die Stärkung des zentralen Nervensystems dazu beiträgt Bekämpfen Sie das Einschlafen und die Schläfrigkeit und stärken Sie die Aufmerksamkeit. Diese stimulierende Wirkung wurde durch zahlreiche Studien bestätigt¹² und Kommission E erkennt seit 1988 an „Die medizinische Verwendung von Yerba Mate zur Bekämpfung geistiger und körperlicher Müdigkeit. »

Verbessert die kognitive Leistung

Mehrere klinische Studien mit Kaffee durchgeführt³ oder Tee⁴ zeigen, dass Koffein es kann die kognitive Leistung verbessern (Auswendiglernen, Lernen, intellektuelle Fähigkeiten) kurzfristig. Beim Verzehr von Mate wurde jedoch noch kein Versuch durchgeführt, der hohe Koffeingehalt von Mate lässt jedoch auf identische Ergebnisse bei diesem Getränk schließen.

Reguliert Hypercholesterinämie

Das bestätigt eine brasilianische Studie aus dem Jahr 2009⁵, der tägliche Verzehr von 3 großen Tassen (330 ml) Mate „Verbessert die Lipidparameter bei Patienten mit Normolipidämie und Dyslipidämie und sorgt für eine zusätzliche Senkung des LDL-Cholesterins bei Patienten mit Hypercholesterinämie unter Statintherapie, was das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern könnte.“ »

Steigert das Sättigungsgefühl und hilft beim Abnehmen

Alles begann mit der Beobachtung, dass Länder, die viel Mate konsumieren, eine sehr niedrige Fettleibigkeitsrate aufweisen. Mehrere Studien versuchten dann, die Ursache zu erklären, darunter eine Schweizer Studie aus dem Jahr 1999⁶ zeigt, dass Mate-Extrakt der einzige Pflanzenextrakt ist, der „den Anteil oxidierter Fette erhöht“ und daher möglicherweise bei der Behandlung von Fettleibigkeit nützlich ist.
Eine weitere Studie aus dem Jahr 2001⁷ zeigt, dass Mate in Kombination mit Guarana und Damian die Magenentleerung deutlich verlangsamt, was das Sättigungsgefühl verlängert und zur Regulierung der Nahrungsaufnahme beiträgt.

Dosierung

Die Dosierung von Mate hängt von der Art des Verzehrs ab.
Als Aufguss nicht mehr als 4 bis 5 g getrocknete Blätter pro Tag, aufgegossen in 1 Liter Wasser, über den Tag verteilt trinken.

Befolgen Sie bei Kapseln die auf der Packung angegebene Dosierung. Im Allgemeinen enthält die Kapsel 500 mg Mate, was der Menge an Koffein entspricht, die in einer Tasse enthalten ist. Es wird daher empfohlen, 5 Kapseln pro Tag nicht zu überschreiten.

Nebenwirkungen und Kontraindikationen

Aufgrund seiner anregenden Eigenschaften sollte Mate in Maßen konsumiert werden.
In zu großen Mengen kann es zu Schlafstörungen, Herzrhythmusstörungen und Verdauungsproblemen kommen.

Mate sollte niemals mit Ephedra kombiniert werden, das ebenfalls gewichtsreduzierende Eigenschaften hat.
Ephedra verstärkt die stimulierende Wirkung von Koffein und macht es potenziell gefährlich.
Achten Sie generell darauf, verschiedene Koffeinquellen nicht zu kombinieren.

Darüber hinaus dürfte das im Mate enthaltene Koffein die Wirkung von Sedativa und Beruhigungsmitteln abschwächen und die Wirkung bestimmter Analgetika verstärken.

Referenzen

1. Auswirkungen von Dextroamphetamin, Koffein und Modafinil auf die Leistung des psychomotorischen Wachsamkeitstests nach 44 Stunden ununterbrochenem Wachzustand. Killgore WD, Rupp TL, et al. J Schlafres. 2008 Sep;17(3):309-21.
2. Auswirkungen von Koffein auf die Erregung im verbleibenden Zustand bei Kindern. Barry RJ, Clarke AR, et al. Int J Psychophysiol. 2009 Sep;73(3):355-61.
3. Johnson-Kozlow M, Kritz-Silverstein D, et al. Kaffeekonsum und kognitive Funktion bei älteren Erwachsenen. Bin J Epidemiol. 1. November 2002;156(9):842-50. Volltext: http://aje.oxfordjournals.org
4. Hindmarch I, Quinlan PT, et al. Die Auswirkungen von schwarzem Tee und anderen Getränken auf Aspekte der Kognition und psychomotorischen Leistungsfähigkeit.Psychopharmakologie (Berl). 1998 Okt.;139(3):230-8.
5. Der Verzehr von Yerba Mate (Ilex paraguariensis) verbessert die Serumlipidparameter bei gesunden Personen mit Dyslipidämie und sorgt für eine zusätzliche Senkung des LDL-Cholesterins bei Personen unter Statintherapie. de Morais EC, Stefanuto A, et al. J Agrarlebensmittelchemie. 23. September 2009;57(18):8316-24.
6. Martinet A, Hostettmann K, Schutz Y. Thermogene Wirkungen kommerziell erhältlicher Pflanzenpräparate zur Behandlung menschlicher Fettleibigkeit.Phytomedizin 1999 Okt;6(4):231-8.
7. Andersen T, Fogh J. Gewichtsverlust und verzögerte Magenentleerung nach einem südamerikanischen Kräuterpräparat bei übergewichtigen Patienten.J Hum Nutr Diet 2001 Jun;14(3):243-50.