Qu’est-ce qu’un acide aminé ?
Les acides aminés sont les molécules constituant les protéines, ils sont donc indispensables au bon fonctionnement du corps humain. Les acides aminés sont tous composés d’un acide carboxylique (-COOH), d’une fonction amine (-NH) et d’un autre groupe fonctionnel qui est différent sur chaque acide aminé, c’est d’ailleurs grâce à lui qu’on les différencie.
Il existe 20 acides aminés pouvant être considérés comme essentiels puisqu’ils sont nécessaires au bon fonctionnement de l’organisme, mais seulement neuf d’entre eux sont réellement considérés comme nutritionnellement indispensables chez l’homme. Ces 9 acides aminés sont appelés EAA (essential amino acids) est sont listés ci-après : tryptophane, valine, leucine, isoleucine, lysine, thréonine, méthionine, phénylalanine, histidine. Ces acides aminés sont dits essentiels car l’organisme ne possède pas la capacité de les synthétiser seul, il est donc nécessaire de les apporter grâce à l’alimentation.(10)
Les protéines animales possèdent des fortes teneurs en EAA par rapport aux protéines végétales qui semblent même être déficientes en certains acides aminés, ce qui peut expliquer l’intérêt d’une supplémentation en BCAA chez les personnes ayant un régime végétarien ou végan.(11)
Les BCAA, c’est quoi ?
Les BCAA font partie des EAA, ce sont des acides aminés à chaînes ramifiées (Branched Chain Amino Acids), c’est-à-dire qu’un groupe méthyle (-CH3) est ramifié à leur chaîne latérale. Les BCAA regroupent trois acides aminés essentiels : la leucine, l’isoleucine et la valine.
Ils sont particulièrement importants pour notre organisme car les muscles sont construits à 35% de BCAA. Les BCAA représentent également 40% des acides aminés dont les mammifères ont besoin.(12)(13)
Ces trois acides aminés font souvent partie du régime des sportifs car ce sont les premiers à être dégradés lors d’un effort physique.
Vaut-il mieux prendre des BCAA avant, pendant ou après le sport ?
Le moment de la prise de BCAA dépend de l’objectif recherché (prise de masse, sèche, récupération, etc…). Consommer nos comprimés de BCAA avant un entraînement permet de réduire la fatigue et de se sentir en forme tout le long de la séance grâce à la vitamine B6 qu’ils contiennent. Prendre des BCAA après les séances de sport peut être utile si vous vous sentez fatigué ou en manque d’énergie. Enfin, il est possible de prendre des BCAA pendant les exercices physiques si le besoin se fait ressentir.(14)(15)(16)
Les BCAA sont largement vendus sur le marché nutraceutique, on peut les retrouver sous forme de gélules, de poudre ou de comprimés. Nos comprimés se trouvant dans un petit pilulier, ils peuvent être très facilement emportés partout et notamment à la salle de sport pour que vous les consommiez avant, pendant ou après votre séance! 😉
Les BCAA sont-ils dangereux ?
Des dosages en BCAA trop forts peuvent provoquer des effets secondaires comme des troubles gastro-intestinaux (diarrhées ou des maux de ventre). Il est également possible d’observer un excès d'ammoniaque dans le sang si trop de BCAA sont consommés. Cependant, à raison de 5 g par jour, les BCAA ne représentent aucun danger et sont facilement assimilés par l’organisme.
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