Chlorella - Beneficios

Chlorella es una pequeña alga de agua dulce que a menudo se confunde con su prima. espirulina. Si todos ellos comparten una gran riqueza nutricional, su composición es muy diferente y sus vertus distintos. ¡Concéntrese en una súper alga que se beneficiaría si fuera más conocida!

• Rica en proteínas (60%), vitaminas (B12, C, E), minerales (hierro, magnesio) y clorofila, la chlorella tiene una densidad nutricional muy alta y es ideal para suplir carencias;
• Ayuda a quelar los metales pesados ​​(mercurio, plomo) y facilitar su eliminación natural por el organismo;
• Ayuda a reforzar las defensas gracias a su poder antioxidante y a su factor de crecimiento CGF favoreciendo la regeneración celular;
• Puede ayudar a reducir la hipertensión y el riesgo de aterosclerosis, según algunos estudios clínicos;
• Consumible como complemento alimenticio o en polvo, incluso puede integrarse fácilmente en las recetas diarias.

Introducción a la chlorella y sus propiedades generales.

¿Qué es la chlorella?

La chlorella, que apareció en la Tierra hace casi 2 mil millones de años, es un alga unicelular que generalmente vive en agua dulce, aunque algunas crecen en cuerpos de agua salada. Obtiene su color verde oscuro debido a su alto contenido de clorofila, un pigmento antioxidante responsable de muchos de sus beneficios para la salud.

Chlorella tiene la llamada forma elipsoidal o globular y tiende a agruparse en grupos de células. Aunque existen una veintena de especies de chlorella, es la chlorella vulgaris la más interesante desde el punto de vista nutricional y de salud.

Orígenes e historia de la chlorella.

Descubierto en 1890 por el biólogo holandés Beyerinck, poco después se cultivó por primera vez a escala experimental. La Chlorella atrajo rápidamente un interés creciente por parte de la comunidad científica, intrigada por su composición y su capacidad de multiplicarse rápidamente.

Durante el siglo XX, fue utilizado para la investigación por dos bioquímicos: Otto Heinrich Warburg en 1931 y Melvin Calvin en 1961, quienes ganaron el Premio Nobel por su trabajo sobre la Chlorella. Después de la Segunda Guerra Mundial, los países industrializados creyeron que esta alga, de composición excepcional, podría utilizarse para limitar el hambre en el mundo. El gobierno japonés, por su parte, lo declara de interés nacional.

En 1948, el Instituto de Investigación de Stanford demostró que la chlorella podía cultivarse y cosecharse en grandes cantidades(5). Hoy en día se realiza mediante tres tipos diferentes de cultivo: cultivo en cuencas al aire libre, en reactores cerrados o fotobiorreactores.

Los beneficios nutricionales de la chlorella

Nutrientes presentes en la chlorella

La Chlorella tiene una densidad nutricional extremadamente alta e interesante. Desecado y reducido a polvo, es rico en macronutrientes:

• Casi un 60% de proteína, más del doble que la pechuga de pollo por 100 g;
• 12% de lípidos con alta proporción de ácidos grasos poliinsaturados y ácidos grasos esenciales (omega 3);
• 17% carbohidratos.

Finalmente, la Chlorella es la única planta conocida que contiene el factor de crecimiento CGF, conocido por facilitar la regeneración y reconstrucción de tejidos(9). Por lo tanto, este factor de crecimiento se considera útil para promover la curación y estimular el sistema inmunológico(10).

Chlorella como fuente de vitaminas y minerales.

Desde el punto de vista de los micronutrientes, ¡la Chlorella no se queda fuera! Incluso podemos decir que destaca por su notable contenido en vitaminas, minerales, oligoelementos y antioxidantes, entre los que podemos citar:

• Vitaminas: B1, B6, B9 (ácido fólico), B12 (cobalamin), C, D, E y K. Chlorella contiene casi 10 veces más vitamina A que el hígado de res;
• Numerosos minerales, entre ellos el hierro en cantidades muy grandes, pero también el potasio, el magnesio y el zinc;
• Pigmentos antioxidantes: clorofila y carotenoides. La Chlorella es uno de los productos naturales más ricos en clorofila, ya que contiene casi 4 veces más que la espirulina, ya reconocida por ser una excelente fuente.

Los beneficios para la salud de la chlorella

Poder antioxidante y sistema inmunológico.

Su excepcional contenido en clorofila, conocida por ser un poderoso antioxidante, convierte a la chlorella en un alimento muy interesante para combatir el estrés oxidativo y el daño causado por los radicales libres. Estos últimos son especialmente responsables del debilitamiento del sistema inmunológico, del envejecimiento prematuro de las células, pero también de muchas patologías relacionadas con la edad, como cánceres, enfermedades degenerativas, deterioro cognitivo, etc.

Con su increíble densidad nutricional, la Chlorella está reconocida desde 2004 por la AFSSA (Agencia Francesa de Seguridad Alimentaria), que la recomienda como complemento alimenticio.

Su riqueza en proteínas de buena calidad, lípidos, ácidos grasos esenciales y numerosas vitaminas y minerales, ayudan a cubrir las necesidades diarias de nuestro organismo y previenen de forma natural posibles carencias. Por último, recuerda que un correcto estado nutricional es un valioso apoyo para el funcionamiento del organismo en su conjunto y del sistema de defensa inmunitario más específicamente. Aunque hasta la fecha ningún estudio se centra en los beneficios de la chlorella sobre el sistema inmunológico humano, varios estudios (6)(7)(8) realizados en diferentes animales sugieren en cualquier caso el beneficio de la suplementación con chlorella sobre los parámetros inmunológicos.

¿Cómo ayuda la Chlorella con la desintoxicación?

La Chlorella es un quelante, lo que quiere decir que tiene la capacidad de captar metales pesados ​​(mercurio, plomo, arsénico, etc.) para que luego podamos eliminarlos de forma natural.

Un estudio japonés de 2007(3), realizado en mujeres embarazadas, reveló que las pacientes que recibieron un suplemento de Chlorella durante el embarazo tenían menos toxinas en la leche materna que aquellas que no recibieron el suplemento.

También te gustarán estos ingredientes para la desintoxicación y el aporte de nutrientes:

• Espirulina: rica fuente de proteínas y hierro, apoya la energía y la inmunidad. ;
• Aloe vera: Ayuda a la digestión y favorece el equilibrio intestinal. ;
• Diente de León: Estimula la digestión y la eliminación renal. ;
• Desmodium: Apoya la función hepática y desintoxica el cuerpo. ;
• Cola de caballo (Equisetum arvense): rica en sílice, favorece la salud del cabello y las uñas.

Lucha contra la hipertensión

Según dos estudios clínicos(1)(2), la ingesta diaria de 10 g de Chlorella ayuda a reducir la presión arterial de los pacientes hipertensos. Chlorella también podría ayudar a reducir la aterosclerosis y limitar los riesgos cardiovasculares.

¿Cómo incluir la chlorella en tu dieta?

Tome Chlorella como suplemento dietético.

Como parte de un tratamiento con Chlorella, las cantidades recomendadas suelen oscilar entre 2 y 5 g al día. Chlorella se encuentra en forma de polvo seco o tabletas. Se puede tomar dos o tres veces, con un gran vaso de agua, idealmente antes de las comidas.

Pero tenga cuidado, la Chlorella, como todas las algas, tiende a absorber sustancias presentes en su entorno directo, por lo que es importante elegirla con cuidado (idealmente de cultivos orgánicos) e informarse sobre su origen.

Recetas De Clorella

Para aquellos que quieran aprovechar las múltiples virtudes de la Chlorella en la cocina, ¡es totalmente posible! Sin embargo, para conservar su gran riqueza en nutrientes es imprescindible no cocinar la chlorella e incluirla en las preparaciones justo antes de servir. De hecho, determinadas vitaminas y antioxidantes son bastante sensibles al calor y la oxidación. Por tanto, la Chlorella se puede incluir en preparaciones frías como batidos, zumos de frutas y verduras frescas, batidos, papillas, gazpachos o incluso smoothie bowls. Además de aportar originalidad a las recetas, ¡te permite añadir fácilmente macro y micronutrientes adicionales!

Efectos secundarios y contraindicaciones.

Si bien consumir chlorella es seguro durante un período corto de tiempo, no es necesariamente así si se toma regularmente durante un período prolongado. Por ello recomendamos realizar tratamientos de 3 semanas como máximo, intercalando descansos de al menos una semana.

Al inicio del tratamiento, la chlorella puede provocar en algunas personas problemas digestivos leves (hinchazón, diarrea, etc.) que generalmente desaparecen al cabo de unos días de tratamiento.

Pero tenga cuidado, la chlorella está contraindicada:

• En pacientes que padecen hemocromatosis (exceso de hierro en sangre);
• Los tratados con anticoagulantes;
• En niños sensibles al moho.

Finalmente, debe ser tomado con precaución(4) y después del consejo médico favorable por personas hipotensas o tratadas con medicamentos hipotensores, suplementados con manganeso, tratados con medicamentos anticancerígenos y/o suplementados con vitamina K.

Conclusión

La Chlorella ha sido considerada recientemente un superalimento esencial, combinando alta densidad nutricional, propiedades desintoxicantes y supuestos beneficios para el sistema inmunológico. Su potencial para reducir la hipertensión y proteger contra los efectos de los radicales libres lo convierte en un aliado natural y poderoso para la salud. Integrado en su dieta en forma de suplementos o en recetas sencillas, proporciona una solución eficaz y práctica para abastecerse de nutrientes y favorecer su bienestar general.

Fuentes

1. Comerciante RE, André CA, Sica DA. Suplementación nutricional con Chlorella pyrenoidosa para la hipertensión leve a moderada. J Med comida. Otoño de 2002; 5(3):141-52. doi:10.1089/10966200260398170. PMID: 12495586;
2. Comerciante RE, Andre CA. Una revisión de ensayos clínicos recientes del suplemento nutricional Chlorella pyrenoidosa en el tratamiento de la fibromialgia, la hipertensión y la colitis ulcerosa. Altern Ther Health Med. 2001 mayo-junio;7(3):79-91. PMID: 11347287;
3. Shiro Nakano, Hideo Takekoshi y Masuo Nakano. La suplementación con clorella (Chlorella pyrenoidosa) disminuye las dioxinas y aumenta las concentraciones de inmunoglobulina A en la leche materna. Journal of Medicinal Food.Mar 2007.134-142.http://doi.org/10.1089/jmf.2006.023;
4. VIDAL, Complemento alimenticio: Chlorella. Actualizado: 18 de agosto de 2014;
5. Justine Levy. Chlorella: beneficio terapéutico, riesgo para la salud y consejo a la farmacia. Ciencias farmacéuticas. 2023. ffdumas-04206491f;
6. Vida (Basilea). 16 de abril de 2023; 13 (4): 1028. doi:10.3390/life13041028. Efectos protectores de la dieta suplementada con Chlorella vulgaris sobre la actividad antibacteriana y las respuestas inmunes en alevines de Rohu, Labeo rohita (Hamilton), sometidos a infección por Aeromonas hydrophila;
7. CienciaRep. 7 de octubre de 2022; 12 (1): 16816. doi:10.1038/s41598-022-21238-9.
8. Impacto de la Chlorella vulgaris en la dieta y las enzimas alimentarias sobre el estado de salud, la respuesta inmune y los metabolitos hepáticos en lechones destetados;
9. Animales (Basilea). 2023 9 de mayo;13(10):1589. doi:10.3390/ani13101589.
10. Efecto de la Chlorella vulgaris o Tetradesmus obliquus en la dieta sobre el rendimiento de la postura y los parámetros de las células inmunitarias intestinales;
11. Biología (Basilea). 10 de abril de 2021;10(4):317. doi:10.3390/biología10040317.
12. Uso de PRP, PRF y CGF en regeneración periodontal y rejuvenecimiento facial: una revisión narrativa;
13. Biomater regenerativo. 17 de agosto de 2021;8(6):rbab049. doi:10.1093/rb/rbab049. Colección electrónica 2021 oct.
14. El factor de crecimiento concentrado regula la respuesta inmune mediada por macrófagos.