Sélénium

Der breiten Öffentlichkeit ist Selen relativ unbekannt, dennoch ist es ein essentieller Mineralstoff für das Gehirn und ein starkes Antioxidans. Wo finde ich es? Was sind seine Wirkungsweisen? Seine Vorteile? Konzentrieren Sie sich auf ein lebenswichtiges Spurenelement.

Herkunft

Selen ist das chemische Element mit der Ordnungszahl 34 und dem Symbol Se. Es ist ein Spurenelement, genau wie Eisen, Kupfer oder sogar Zink. Spurenelemente sind Mineralstoffe, die der Körper nur in sehr geringen Mengen benötigt, die aber dennoch lebenswichtig sind.

Zu Beginn des 19. Jahrhunderts, genau im Jahr 1817, wurde Selen – gleichzeitig mit Tellur – von dem schwedischen Wissenschaftler Jöns Jacob Berzelius entdeckt und benannt, der als Begründer der modernen Chemie gilt. Es ist überall, aber in sehr geringen Mengen in der Erdkruste vorhanden und kommt logischerweise vor in Pflanzen die ihre Ressourcen aus dem Boden beziehen.
In den 1950er Jahren wurde in Studien die kombinierte und synergistische Wirkung von Selen und Vitamin E bei der Behandlung bestimmter Krankheiten hervorgehoben.

Nach der Beobachtung von a direkte Korrelation zwischen Selenspiegeln in Böden in verschiedenen Regionen der Welt und niedrigen KrebsratenFinnland beschloss 1984, ein Programm zur Anreicherung seiner Böden mit Natriumselenat einzurichten. Das Ergebnis? Die Selenaufnahme über die Nahrung ist dreimal höher und das Auftreten von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und bestimmten Krebsarten wird reduziert.

Zusammensetzung

Zunächst sollten Sie wissen, dass der Selengehalt von Pflanzen vom Selenreichtum der Böden abhängt, in denen sie wachsen. Gleichzeitig hängt der Selengehalt tierischer Produkte (Fleisch, Fisch) direkt von dem ihrer Ernährung (Samen, Getreide) ab. Die unten angegebenen Inhalte sind daher sehr unterschiedlich.
Die Hauptquellen für Selen sind Fleisch (insbesondere rotes Fleisch), Innereien, Fisch (insbesondere fetthaltiges Fleisch) und Meeresfrüchte, Vollkornprodukte, Samen und Ölsaaten sowie bestimmte Gemüsesorten.
Die besten Quellen in Zahlen:
Die Paranüsse sind mit einem Gehalt von 1900 µg/100 g Selen die ganz großen Champions. Als nächstes kommen gegrillter Seeteufel (425 µg/100 g), rohe Austern (154 µg/100 g), Vollkornnudeln (131 µg/100 g), Makrele (95 µg/100 g), Thunfischkonserven (60 bis 80 µg/100 g), Geflügelnebenerzeugnisse (60 µg/100 g), Muscheln, Venusmuscheln und Garnelen (52 bis 58). µg/100 g), Kichererbsen und Linsen (40 bis 45 µg/100 g) und Schweinekoteletts (49 µg/100 g).

Vorteile und Tugenden

Laut einem wissenschaftlichen Artikel, der in The Lancet veröffentlicht wurde¹„Ein niedriger Selenstatus wurde mit einem erhöhten Sterblichkeitsrisiko, einer beeinträchtigten Immungesundheit und einem kognitiven Verfall in Verbindung gebracht.“.Stimuliert das Immunsystem

Starkes Antioxidans, Selen beteiligt sich an der Regeneration von Zellen des Immunsystems und hilft, Immun- und Entzündungsreaktionen zu modulieren. Mehrere Studien haben diese Wirkung bestätigt³⁴⁵. Tatsächlich führt eine geringe Selenaufnahme zu einer Verringerung der Widerstandsfähigkeit gegenüber oxidativem Stress und einer erhöhten Anfälligkeit für Infektionen.

Gesunde Funktion der Schilddrüse

Selen spielt wie Jod eine wichtige Rolle wesentliche Rolle für die ordnungsgemäße Funktion der Schilddrüse sowie die Biosynthese und den Stoffwechsel von Schilddrüsenhormonen, wie in dieser Übersicht aus dem Jahr 2008 gezeigt⁶.
Darüber hinaus wurden zwei aktuelle Studien (dänisch⁷ und iranisch⁸) korrelieren eine Selenergänzung mit einer verbesserten Schilddrüsenfunktion.

Haar- und Nagelqualität

Dieses Spurenelement spielt eine Rolle für die Qualität von Haut, Nägeln und Haaren. Viele Nahrungsergänzungsmittel zur Stärkung von Haaren und Nägeln und zur Begrenzung des Haarausfalls enthalten unter anderem Selen. Darüber hinaus äußert sich ein Selenmangel insbesondere durch abnormalen Haarausfall und Depigmentierung der Hautanhangsgebilde.

Diese Inhaltsstoffe für den Zellschutz und das Immunsystem werden Ihnen auch gefallen:

• Vitamin E: Antioxidans, das die Zellen schützt.
• Vitamin C: Unterstützt das Immunsystem.
• Zink: Trägt zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress bei.
• Resveratrol: Starkes Antioxidans.
• Coenzym Q10: Schützt vor freien Radikalen.

Dosierung

Selen ist ein essentielles Spurenelement, was bedeutet, dass unser Körper es nicht synthetisieren kann und es über die Nahrung zugeführt werden muss.
Die empfohlene Zufuhr von Selen beträgt 55 µg pro Tag für Personen über 14 Jahre. Bei schwangeren Frauen steigt der Bedarf auf 60 µg pro Tag und bei stillenden Frauen auf 70 µg pro Tag.

Um von seinen vielfältigen medizinischen Eigenschaften zu profitieren, scheint die Dosierung von 200 µg pro Tag optimal zu sein.

Seien Sie vorsichtig, Selen ist giftig in hohen Dosen ! Kanadische und amerikanische Behörden haben die tolerierbare Obergrenze der Selenaufnahme für Erwachsene auf 400 µg pro Tag festgelegt, obwohl es den Anschein hat, dass Symptome einer Selenvergiftung erst bei 1000 µg pro Tag über einen längeren Zeitraum auftreten.

Nebenwirkungen und Kontraindikationen

Eine Selenergänzung wird Menschen mit Kropf nicht empfohlen.
Mangels eingehender Forschung zu diesem Thema wird schwangeren und stillenden Frauen empfohlen, die empfohlene Zufuhr von 60 und 70 µg pro Tag nicht zu überschreiten.
Einige Studien haben ergeben, dass eine hohe, längere Einnahme von Selen die Inzidenz von Typ-2-Diabetes leicht erhöhen kann.

Referenzen

1. Rayman, M.P. (2012) Selen und die menschliche Gesundheit. Lancet, 379, 1256-1268
2. Reid ME, Duffield-Lillico AJ, et al. Die Ernährungsprävention von Krebs: 400 µg Selen pro Tag Behandlung. Nutr-Krebs. 2008;60(2):155-63.
3. Wood, S.M., Beckham, C., Yosioka, A., Darban, H., Watson, R.R. 2000. Eine Beta-Carotin- und Selen-Supplementierung verstärkt die Immunantwort bei älteren Menschen. Integrator Med. 2:85–92.
4. Broome CS, McArdle F, et al. Eine Erhöhung der Selenaufnahme verbessert die Immunfunktion und den Umgang mit Polioviren bei Erwachsenen mit marginalem Selenstatus.Bin J Clin Nutr. 2004 Jul;80(1):154-62.
5. Hoffmann PR, Berry MJ. Der Einfluss von Selen auf Immunantworten. Mol Nutr Food Res. 2008 Nov;52(11):1273-80. Rezension.
6. Schomburg L, Köhrle J. Zur Bedeutung des Selen- und Jodstoffwechsels für die Schilddrüsenhormonbiosynthese und die menschliche Gesundheit. Mol Nutr Food Res. 2008; 52(11): 1235–1246.
7. Wichman J, Winther KH, Bonnema SJ, Hegedus L. Eine Selenergänzung senkt den Autoantikörperspiegel der Schilddrüse bei Patienten mit chronischer Autoimmunthyreoiditis erheblich: eine systematische Überprüfung und Metaanalyse. Schilddrüse. 2016;26(12):1681-92.
8. Mahmoodianfard S. Auswirkungen einer Zink- und Selenergänzung auf die Schilddrüsenfunktion bei übergewichtigen und fettleibigen weiblichen Patienten mit Hypothyreose: Eine randomisierte, doppelblinde kontrollierte Studie. J Am Coll Nutr. 2015 Sep-Okt;34(5):391-9.