Maté
Hoewel iedereen verstand heeft van koffie en thee, is dit niet noodzakelijk het geval voor mate. Deze plant wordt echter gebruikt voor de vervaardiging van de 3e drinken met cafeïne de meest geconsumeerde ter wereld! Wij vertellen je alles over de nationale drank van Argentinië...
Oorsprong
De naam komt van het woord “ochtend” wat kalebas betekent in Quetchua, verwijzend naar de kalebas waarin de drank traditioneel in Zuid-Amerika wordt geserveerd. Deze drank wordt bereid door er yerba mate-bladeren aan toe te voegen, een plant uit het Amazonegebied die dicht bij hulst staat. Mate (of yerba mate) wordt al duizenden jaren geconsumeerd door de inheemse bevolking van Brazilië en Paraguay, de Guaranis. Daar hebben ze toen gebruik van gemaakt verjaag vermoeidheid en bevorder “goed humeur”.
Het waren toen de jezuïeten die twee eeuwen lang de teelt van partner organiseerden in de landen van Zuid-Amerika, waarvoor zij het Guarani-volk inschakelden. Ze helpen de teelt ervan in de buurlanden (Bolivia, Chili, Uruguay en Argentinië) uit te breiden en veroorzaken uiteindelijk de toorn van lokale overheden die hen verjagen en het beheer van de partnerteelt overnemen.
Pas in de 16e eeuw overschreed de drank de grenzen van Europa, teruggebracht door Spaanse ontdekkingsreizigers.
Yerba mate wordt ook verbouwd en gebruikt in India, waar het deel uitmaakt van de Ayurvedische farmacopee, bij de behandeling van vermoeidheid, depressie en reumatische pijn.
In Zuid-Amerika wordt mate traditioneel geserveerd in de kalebas, met een metalen rietje dat het gedroogde bladpoeder filtert.
Actieve ingrediënten
Mate-bladeren bevatten 1% cafeïne, waardoor het tussen koffie en thee zit als het als infusie wordt geconsumeerd. Dit gehalte kan veel hoger zijn als het in de vorm van voedingssupplementen wordt geconsumeerd.
Naast cafeïne bevat mate vitamines (B3, B2 en A), mineralen (magnesium, kalium, zink en ijzer) evenals antioxiderende polyfenolen.
Voordelen en deugden
Stimulerende werking
Het is natuurlijk de cafeïne in yerba mate die, door het centrale zenuwstelsel te stimuleren, hieraan bijdraagt strijd tegen inslapen en slaperigheid en versterk de aandacht. Dit stimulerende effect is door talrijke onderzoeken bevestigd12 en Commissie E erkent dit sinds 1988 “het medicinale gebruik van yerba mate om mentale en fysieke vermoeidheid te bestrijden. »
Verbetert de cognitieve prestaties
Er zijn verschillende klinische onderzoeken uitgevoerd met koffie3 of thee4 laten zien dat cafeïne dat kan cognitieve prestaties verbeteren (memoriseren, leren, intellectuele vaardigheden) op de korte termijn. Er is echter nog niets gedaan met de consumptie van mate, maar het hoge cafeïnegehalte van mate suggereert identieke resultaten met deze drank.
Reguleert hypercholesterolemie
Zoals bevestigd door een Braziliaans onderzoek uit 20095, de dagelijkse consumptie van 3 grote koppen (330 ml) mate “Verbetert de lipidenparameters bij normolipidemische en dyslipidemische proefpersonen en zorgt voor een extra verlaging van het LDL-cholesterol bij hypercholesterolemische proefpersonen die statinetherapie krijgen, wat het risico op hart- en vaatziekten zou kunnen verminderen. »
Verhoogt de verzadiging, helpt bij gewichtsverlies
Het begon allemaal vanuit de observatie dat landen die veel mate consumeren een zeer laag percentage zwaarlijvigheid hebben. Verschillende onderzoeken probeerden vervolgens de oorzaak te verklaren, en een Zwitsers onderzoek uit 19996 laat zien dat Mate-extract het enige plantenextract is dat effectief is in het “verhogen van het aandeel geoxideerde vetten” en daarom potentieel nuttig is bij de behandeling van obesitas.
Nog een onderzoek uit 20017 shows mate, gecombineerd met guarana en damiane, vertraagt de maaglediging aanzienlijk, wat het gevoel van verzadiging verlengt en de voedselinname helpt reguleren.
Dosering
De dosering van mate hangt af van de wijze van consumptie.
Als infusie mag u niet meer dan 4 tot 5 g gedroogde bladeren per dag gebruiken, toegediend in 1 liter water om gedurende de dag te drinken.
In de vorm van capsules volgt u de dosering die op de doos staat aangegeven. Over het algemeen bevat de capsule 500 mg mate, de hoeveelheid cafeïne in een kopje. Het wordt daarom aanbevolen om 5 capsules per dag niet te overschrijden.
Bijwerkingen en contra-indicaties
Vanwege de stimulerende eigenschappen moet mate met mate worden geconsumeerd.
In te grote hoeveelheden kan het slaapstoornissen, hartritmestoornissen en spijsverteringsproblemen veroorzaken.
Mate mag nooit worden gecombineerd met ephedra, dat ook afslankende eigenschappen heeft.
Ephedra versterkt het stimulerende effect van cafeïne en maakt het potentieel gevaarlijk.
Zorg er in het algemeen voor dat u verschillende bronnen van cafeïne niet combineert.
Bovendien zal de cafeïne in mate waarschijnlijk de effecten van sedativa en kalmerende middelen verminderen en de effecten van bepaalde analgetica versterken.
Referenties
1. Effecten van dextroamphetamine, cafeïne en modafinil op de prestaties van psychomotorische waakzaamheidstests na 44 uur continu wakker zijn. Killgore WD, RuppTL, et al. J Slaapres. 2008 september;17(3):309-21.
2. Cafeïne-effecten op de resterende opwinding bij kinderen. Barry RJ, Clarke AR, et al. Int J Psychofysiol. 2009 september;73(3):355-61.
3. Johnson-Kozlow M, Kritz-Silverstein D, et al. Koffieconsumptie en cognitieve functie bij oudere volwassenen. Ben J Epidemiol. 1 november 2002; 156(9):842-50. Volledige tekst: http://aje.oxfordjournals.org
4. Hindmarch I, Quinlan PT, et al. De effecten van zwarte thee en andere dranken op aspecten van cognitie en psychomotorische prestaties.Psychofarmacologie (Berl). 1998 okt;139(3):230-8.
5. Consumptie van yerba mate (Ilex paraguariensis) verbetert de serumlipideparameters bij gezonde dyslipidemische proefpersonen en zorgt voor een extra verlaging van het LDL-cholesterol bij personen die statinetherapie krijgen. de Morais EC, Stefanuto A, et al. J Landbouwvoedsel Chem. 23 september 2009; 57(18):8316-24.
6. Martinet A, Hostettmann K, Schutz Y. Thermogene effecten van in de handel verkrijgbare plantenpreparaten gericht op de behandeling van menselijke obesitas.Fytogeneeskunde 1999 okt;6(4):231-8.
7. Andersen T, Fogh J. Gewichtsverlies en vertraagde maaglediging na een Zuid-Amerikaans kruidenpreparaat bij patiënten met overgewicht.J Hum Nutr Dieet 2001 juni; 14 (3): 243-50.
