¿Por qué y de qué forma está prohibido el konjac en Francia?

1. Resumen
2. Prohibición de los caramelos konjac en Francia
   1. Decreto de diciembre de 2001 que prohíbe las gomitas de konjac
   2. Renovación y prórroga de la prohibición
3. Otros productos de konjac: complementos y sustitutos alimentarios
4. Uso de konjac en la práctica
   1. Normas y recomendaciones para un consumo seguro
   2. Riesgos y contraindicaciones.
5. Fuentes

En el mundo de los complementos y sustitutos alimentarios, konjac destaca, sobre todo por su poder adelgazante, pero su uso genera preocupación. En forma de gomitas, presenta un alto riesgo de asfixia. Por este motivo, en Francia, la comercialización de estos caramelos de konjac está prohibida permanentemente. Por otra parte, el uso de konjac en otras formas alimentarias está autorizado y sujeto a numerosas regulaciones.

Resumen

• En 2001, la EFSA adoptó un decreto para prohibir la comercialización de gomitas, que sigue en vigor en la actualidad.
• En cambio, se permiten otras formas que contengan konjac, bajo estrictas normas.
• Consulta el consejo de un profesional antes de iniciar un tratamiento con konjac, para garantizar una ingesta segura.

Prohibición de los caramelos konjac en Francia

Decreto de diciembre de 2001 que prohíbe las gomitas de konjac

en diciembre de 2001, en respuesta a varios incidentes deasfixia fatal reportado en varios países (especialmente en Japón y a Estados Unidos), Francia adopta una arrestado quien prohíbe la comercialización de gomitas que contengan konjac por un período de 1 año. Esta orden se dirige específicamente a productos que contienen glucomanano de konjac utilizado en caramelos o jaleas.

La orden está motivada por preocupaciones de salud publica relacionado con riesgos de asfixia en niños pequeños y ancianos. Esta prohibición temporal se implementa para permitir a las autoridades examinar más de cerca la seguridad de estos productos y alertar a los consumidores sobre riesgos potenciales. ¹

Renovación y prórroga de la prohibición

Al final de la orden temporal de 2001, la prohibición es prolongado y finalmente permanente en Francia y varios otros países europeos. el gomitas Los konjac se consideran demasiado peligrosos. debido a su consistencia y su capacidad para causar bloqueos en la garganta, incluso cuando se mastica.

Esta prohibición permanente no se refiere, sin embargo, otras formas de productos konjac, como suplementos dietéticos, fideos o agentes gelificantes utilizados en otros tipos de preparaciones alimenticias.

Otros productos de konjac: complementos y sustitutos alimentarios

En Francia, sigue estando autorizado y comercializado como sustituto alimentario en forma de fideos y pasta konjac, y como ingrediente en Complementos alimenticios, especialmente para bajar de peso..

Sin embargo, las instrucciones de consumo son estrictamente supervisado. Como parte de la política europea para la autorización de nuevos alimentos (Regulación de nuevos alimentos), las empresas también pueden presentar solicitudes de autorización para productos innovadores basados en konjac.

Los complementos alimenticios a base de glucomanano se benefician de una reconocimiento oficial como productos que contribuyen a la control de peso, desde la validación de la declaración de propiedades saludables en 2012. ²

El glucomanano también se utiliza como aditivo alimentario bajo la referencia E425, principalmente como espesante y gelificante. Su uso en productos alimenticios está estrictamente regulado, especialmente en productos destinados a niños.

Uso de konjac en la práctica

Normas y recomendaciones para un consumo seguro

Para un consumo seguro de konjac, especialmente en forma de glucomanano, es fundamental seguir ciertas recomendaciones:

• Dosis recomendada: Se recomienda consumir entre 3 y 4 g de glucomanano al día, repartidos en 3 tomas, acompañado de al menos 1 a 2 vasos de agua. Esto asegura una buena hidratación y evita el riesgo de obstrucciones intestinales.
• Hidratación: Tome siempre glucomanano con una cantidad suficiente de líquido. Esto ayuda a prevenir obstrucciones digestivas, especialmente en niños, personas mayores o personas con problemas para tragar.
• Dieta equilibrada: Konjac no debe sustituir una dieta variada y equilibrada. Es importante tener cuidado de no desarrollar deficiencias nutricionales, asegurándose de incluir suficientes otras fuentes de fibra, vitaminas y minerales en su dieta.
• Consulta médica: Antes de incorporar productos de konjac a tu dieta, especialmente si tienes condiciones médicas preexistentes (como trastornos digestivos), es recomendable consultar a un profesional sanitario.

Riesgos y contraindicaciones.

El consumo de konjac puede causar trastornos digestivos como hinchazón o diarrea, especialmente si no se tolera bien o se consume en exceso. ^{3, 4} Ciertas poblaciones, en particular mujeres embarazadas, el niños y el personas mayores, así como aquellos en tratamiento farmacológico, deben tener precaución, ya que tienen más probabilidades de desarrollar efectos adversos. Se recomienda que estos grupos de personas consulten a un profesional de la salud antes de introducir suplementos de konjac en su dieta.

Fuentes

• Orden de 11 de diciembre de 2001 por la que se suspende la importación, exportación y comercialización de dulces denominados “gelatinas konjac” o “minigelatinas” y se ordena su retirada (s.f.).
• « Afirmaciones de salud relacionadas con el glucomanano | EFSA”, Revista EFSA, 19 de octubre de 2010.
• Fang, Yimeng, Jiahui Ma, Pengyu Lei, Lei Wang, Junying Qu, Jing Zhao, Fan Liu, et al. "Konjac Glucomannan: un alimento médico especializado emergente para ayudar en el tratamiento de la diabetes mellitus tipo 2". Foods (Basilea, Suiza) 12, no 2 (12 de enero de 2023): 363.
• Mortensen, Alicja, Fernando Aguilar, Riccardo Crebelli, Alessandro Di Domenico, María José Frutos, Pierre Galtier, David Gott, et al. “Reevaluación de la goma konjac (E 425 i) y el glucomanano de konjac (E 425 ii) como aditivos alimentarios”. Diario EFSA 15, nº 6 (28 de junio de 2017): e04864.