Salbei

Salbei ist als aromatisches Kraut bekannt und beschränkt sich bei weitem nicht nur auf seine kulinarischen Eigenschaften. Heilsalbei wirkt tonisierend, antiseptisch, fiebersenkend, adstringierend und antioxidativ und hat viele medizinische Wirkungen. Wir erzählen Ihnen alles über das, was wir auch „heiliges Kraut“ nennen.

Herkunft

Salbei ist eine aromatische Pflanze aus der Familie der Salbei Lippenblütler die sonnige Regionen und trockene Böden in den Regionen rund um das Mittelmeer bevorzugt. Dieser kleine Strauch ist an seinem etwa 80 cm langen, flauschigen Stiel, seinen graugrünen, ovalen Blättern und seinen kleinen violetten Blüten in Ähren zu erkennen.
Es wird für seine verwendet medizinische Eigenschaften seit der Antike und den gallischen Druiden wurde es unter anderem dazu genutzt fördern die Empfängnis und erleichtern die Geburt. Im 13. Jahrhundert wurde es auf den Namen Salbei getauft, ein Name, der aus dem Lateinischen stammt Salvia, abgeleitet von Salver was „fürsorgen“ bedeutet. Sie hatte damals den Ruf von Gesundheit bewahren und Leben verlängern und ist der Ursprung der Sprüche „Warum sollte ein Mann sterben, wenn in seinem Garten Salbei wächst? » oder sogar „Wer Salbei in seinem Garten hat, braucht keinen Arzt!“ ».
Zu Beginn des 16. Jahrhunderts befahl Franz I. den Mönchen, aus mehreren Pflanzen, darunter Salbei, Arkebusenwasser zu entwickeln, ein Heilmittel zur Behandlung von durch Arkebusen verursachten Wunden.
Im folgenden Jahrhundert wurde es in die Zusammensetzung des „Vier-Diebes-Essigs“ aufgenommen, der vor der Pest schützen sollte, und Ludwig XIV. – der für seine Zeit besonders lange lebte (77 Jahre!) – trank jeden Morgen einen Salbeisud.
Im 18. Jahrhundert wurden getrocknete Salbeiblätter wie Tabak zur Asthmabekämpfung geraucht.
Heutzutage wird hauptsächlich Heilsalbei verwendet lindert Magenschmerzen und schwierige Verdauung oder um Hitzewallungen und Nachtschweiß in den Wechseljahren zu reduzieren.

Zusammensetzung

Ihr Nährwert ist der aller Aromapflanzen: kalorienarm und nährstoffreich.
An Vitaminen ist Salbei reich an Vitamin K, Vitamin B9 (Folat) und Beta-Carotin (Provitamin A). Auf der mineralischen Seite zeichnet es sich durch seinen Mineralstoffgehalt aus. Eisen, in Kalzium, Magnesium und Kalium. Schließlich ist Salbei sehr gut mit wertvollen Antioxidantien versorgt.
Obwohl diese Gehalte interessant sind, müssen sie dennoch mit den beim Kochen verzehrten Salbeimengen verglichen werden, die daher recht gering sind. Dennoch kann ein regelmäßiger Verzehr eine allgemein unzureichende Zufuhr von Mineralien, Vitaminen und Antioxidantien ausgleichen.

Die medizinischen Eigenschaften von Salbei hängen jedoch hauptsächlich mit seinem Wirkstoffgehalt zusammen. Wir finden dort: ein ätherisches Öl, das zu mehr als der Hälfte aus Thuyon (im Absinth enthaltenes Molekül) sowie Kampfer, Diterpenen und Triterpenen, Tanninen, Östrogenen und Phenolsäuren (Chlorogensäure, Rosmarinsäure) besteht.

Vorteile und Tugenden

Hypolipidämisch

Die hypocholesterinämische und hypotriglyceridämische Wirkung von Salbeiblättern beruht auf der darin enthaltenen Carnosinsäure. Eine 2011 durchgeführte Studie an 67 hyperlipidämischen Patienten¹ beobachteten eine Senkung ihres LDL-Cholesterins („schlechtes“), ihrer Bluttriglyceride und ihres Gesamtcholesterins bei einem leichten Anstieg des HDL-Cholesterins („gutes“ Cholesterin), ohne dass Nebenwirkungen berichtet wurden. Die Studie wurde abgeschlossen „Salbei kann bei der Behandlung von Hyperlipidämie wirksam und sicher sein. »

Regulierung des Blutzuckers

Salbei könnte sein wirksam für Menschen mit Diabetes und Prädiabetes.
Laut einer iranischen Studie aus dem Jahr 2013² Salbei wurde an Typ-2-Diabetikern mit damit verbundener Hyperlipidämie durchgeführt und senkte deren Nüchternblutzuckerspiegel sowie ihr glykiertes Hämoglobin.

Verbesserung der Wechseljahrsbeschwerden

Salbeiextrakte werden traditionell zur Behandlung von übermäßigem Schwitzen eingesetzt und reduzieren auch die Häufigkeit und Intensität von Hitzewallungen bei Frauen in den Wechseljahren. Man geht davon aus, dass die im Salbeiextrakt enthaltenen Phytoöstrogene für diesen Effekt verantwortlich sind.
Eine Schweizer Studie aus dem Jahr 2011³ an 72 Frauen, die seit weniger als 12 Monaten in den Wechseljahren waren, kam zu folgendem Ergebnis „Ein frisches Salbeipräparat hat sich bei der Behandlung von Hitzewallungen und Wechseljahrsbeschwerden als klinisch wertvoll erwiesen. »

Hilft bei der Verdauung

Salbeiblätter haben eine tonisierende Wirkung Fördert die Verdauung, lindert Krämpfe, Sodbrennen und Blähungen. Diese verdauungsfördernde Wirkung ist zum Teil auf die in den Blättern enthaltenen Flavonoide und Essenzen zurückzuführen.
Die EMA (Europäische Arzneimittelagentur) betrachtet die Verwendung von medizinischem Salbei als „traditionell“ „zur symptomatischen Behandlung leichter Verdauungsstörungen“ und die Kommission E erkennt die innerliche Anwendung „gegen schwierige Verdauungen“ an..

Prävention der Alzheimer-Krankheit

Salbei war Gegenstand der Forschung zur Behandlung der Alzheimer-Krankheit. Eine 2003 in Teheran durchgeführte Studie⁴ an einer Gruppe von Patienten mit Alzheimer-Krankheit, die 4 Monate lang mit Salbeiextrakten behandelt wurden, zeigte a „Wirksamkeit von S. officinalis-Extrakt bei der Behandlung von leichter bis mittelschwerer Alzheimer-Krankheit“.

Behandlung von Gingivitis und Pharyngitis

Salbei wirkt antiseptisch, bakterizid und beruhigend und kann auch äußerlich angewendet werden Behandlung von Entzündungen im Mund- oder Rachenraum. Zwei Studien aus dem Jahr 2006⁵ und 2009⁶ So zeigte sich die gute Wirksamkeit eines Salbeisprays zur Linderung der Schmerzen bei Rachenentzündungen und akuten Halsschmerzen.
Die EMA, die Kommission E und ESCOP (European Scientific Coordination in Phytotherapy) erkennen alle drei die Verwendung von Salbei bei der Behandlung von Entzündungen im Mund- und Rachenraum an.

Dosierung

Intern:

Salbei kann als Aufguss verwendet werden: Es wird dann empfohlen, 1 bis 3 g getrocknete Blätter 10 Minuten lang in einer Tasse kochendem Wasser aufzugießen und 3 Tassen pro Tag zu trinken.

• Als Tinktur: 3-mal täglich 25 Tropfen einnehmen
• In flüssigen Extrakten: dreimal täglich 1 bis 3 ml einnehmen
• In Trockenextrakten: dreimal täglich 150 bis 350 mg einnehmen.

Äußerlich:

Mit Salbeiaufguss gurgeln (3 g Blätter auf 250 ml Wasser).
Die EMA empfiehlt, eine innerliche Behandlung von zwei Wochen und äußerlich eine Woche nicht zu überschreiten.

Nebenwirkungen und Kontraindikationen

Nebenwirkungen von Salbei sind bei Einhaltung der Dosierung sehr selten. In seltenen Fällen wurde bei einigen Personen über Übelkeit und Erbrechen berichtet.
Andererseits können im Falle einer Überdosierung folgende Symptome auftreten: Schwindel, Verwirrtheit, Hitzewallungen usw.

Ätherisches Salbeiöl ist aufgrund seines Thuyiongehalts (neurotoxisch und abtreibend) bei schwangeren und stillenden Frauen sowie bei Menschen mit Epilepsie kontraindiziert.

Referenzen

1. S. Kianbakht, B. Abasi, M. Perham, F. Hashem Dabaghian Antihyperlipidämische Wirkung von Salvia officinalis L.-Blattextrakt bei Patienten mit Hyperlipidämie: eine randomisierte, doppelblinde, placebokontrollierte klinische Studie Phytother Res, 25 (2011), S. 1849-1853
2. Kianbakht, S. Dabaghian, F.H. Verbesserte Blutzuckerkontrolle und Lipidprofil bei hyperlipidämischen Typ-2-Diabetikern, die Salvia officinalis L.-Blattextrakt konsumieren: ein randomisiertes Placebo. Kontrollierte klinische Studie Complement Ther Med, 21(5) (2013): 441-446.
3. Bommer S, Klein P, Suter A. Erstmaliger Nachweis der Verträglichkeit und Wirksamkeit von Salbei bei Frauen in den Wechseljahren mit Hitzewallungen. Adv Ther. 2011 Jun;28(6):490-500. doi:10.1007/s12325-011-0027-z. Epub 2011, 16. Mai.
4. Akhondzadeh S., Noroozian M. et al. Salvia officinalis-Extrakt bei der Behandlung von Patienten mit leichter bis mittelschwerer Alzheimer-Krankheit: eine doppelblinde, randomisierte und placebokontrollierte Studie. J Clin Pharm Ther. 2003 Feb;28(1):53-9.
5. Hubbert M, Sievers H, et al. Wirksamkeit und Verträglichkeit eines Sprays mit Salvia officinalis bei der Behandlung akuter Pharyngitis – eine randomisierte, doppelblinde, placebokontrollierte Studie mit adaptivem Design und Zwischenanalyse. Eur J Med Res. 31.01.2006;11(1):20-6.
6. Echinacea/Salbei oder Chlorhexidin/Lidocain zur Behandlung akuter Halsschmerzen: eine randomisierte Doppelblindstudie. Schapowal A, Berger D, et al. Eur J Med Res. 1. September 2009;14(9):406-12.