Gli acidi grassi omega-3 appartengono a una famiglia di acidi grassi polinsaturi. Svolgono un ruolo importante in varie funzioni corporee.
Gli acidi grassi Omega 3 EPA e DHA si trovano nei pesci grassi (salmone, tonno, trota…). Si trovano anche nei frutti di mare, in particolare nei crostacei (ad esempio granchi, cozze, ostriche).
Esistono anche ALA, un altro tipo di omega-3, in altri alimenti come gli oli vegetali (ad esempio, colza, soia). Gli acidi grassi omega-3 possono essere assunti anche sotto forma di integratori. Ad esempio, gli integratori di olio di pesce contengono EPA e DHA e l’olio di semi di lino contiene ALA.
Sommaire
7 fatti sugli Omega-3
- Uno studio che ha analizzato la correlazione tra una dieta ricca di frutti di mare (crostacei) e le malattie cardiache ha rilevato che le persone che mangiavano frutti di mare almeno una volta alla settimana avevano meno probabilità di morire per malattie cardiache rispetto a quelle che ne mangiavano poco o niente.
- Le Linee guida dietetiche per gli americani raccomandano agli adulti di consumare almeno 200 g di cibo di mare alla settimana. Questo perché forniscono un’ampia varietà di nutrienti, tra cui gli acidi grassi omega-3. Le quantità raccomandate per i bambini piccoli sono inferiori. Esistono raccomandazioni speciali per le donne in gravidanza e in allattamento.
- I frutti di mare ricchi di EPA e DHA possono essere aggiunti a una dieta sana per il cuore . Tuttavia, non è stato dimostrato che gli integratori di EPA e DHA prevengano le malattie cardiache. Nel 2012, due gruppi di ricercatori hanno studiato gli effetti degli integratori di EPA e DHA sul rischio di malattie cardiache. Un gruppo ha analizzato solo studi su persone con una storia di malattie cardiache. L’altro ha analizzato studi condotti su persone con e senza precedenti di malattie cardiache. I risultati, tuttavia, non hanno mostrato una forte evidenza che gli integratori prevengano le malattie cardiache.
- Una revisione del 2012 basata su articoli scientifici ha concluso che l’EPA e il DHA, gli acidi grassi omega-3 presenti nel pesce, negli alimenti di mare e nell’olio di pesce, possono essere in qualche modo efficaci nell’alleviare i sintomi dell’artrite reumatoide. Negli studi esaminati, molti soggetti hanno riferito che l’assunzione di olio di pesce ha ridotto la rigidità mattutina, il gonfiore e il dolore articolare e ha ridotto la necessità di assumere farmaci antinfiammatori per controllare questi sintomi.
- Il valore nutrizionale dei frutti di mare è particolarmente importante durante lo sviluppo e la crescita del feto, nonché durante la prima infanzia. Le donne in gravidanza e in allattamento dovrebbero consumare da 224 a 336 g alla settimana di una varietà di prodotti ittici a basso contenuto di metilmercurio, facendo attenzione a non superare il fabbisogno calorico nell’ambito di una dieta sana.
- Le donne in gravidanza e in allattamento dovrebbero limitare la quantità di tonno bianco al massimo a 150 g a settimana. Non dovrebbero inoltre mangiare merlano blu, squalo, pesce spada e sgombro reale, poichécontengono alti livelli di metilmercurio.
- Sono in corso ricerche sugli acidi grassi omega-3 e sulle malattie del cervello e degli occhi, ma non ci sono ancora prove sufficienti per concludere che gli acidi grassi omega-3 abbiano un effetto su queste malattie. Il DHA svolge un ruolo importante nella funzione cerebrale e oculare. I ricercatori stanno quindi studiando attivamente i potenziali benefici del DHA. Altri acidi grassi omega-3 sono in fase di studio per la prevenzione e il trattamento dei disturbi cerebrali e oculari. Ulteriori ricerche su questa associazione sono in corso.
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conclusione
Per concludere, includere i prodotti del mare nella dieta quotidiana fa bene alla salute. Tuttavia, non è certo che gli integratori di acidi grassi omega-3 siano efficaci. Se si sta pensando di utilizzare integratori di acidi grassi omega-3, è bene consultare il proprio medico di fiducia. È inoltre particolarmente importante rivolgersi a un professionista in caso di gravidanza o allattamento, se si stanno assumendo farmaci che possono influire sulla coagulazione del sangue, se si è allergici ai prodotti del mare o se si sta pensando di somministrare un integratore di acidi grassi omega-3 a un bambino.