Zwarte radijs
Minder bekend dan zijn nauwe roze neef, is de zwarte radijs ook minder aantrekkelijk qua uiterlijk. Achter deze grote wortel met ruwe, donkere schil schuilen echter verbazingwekkende eigenschappen... Zoom in op zwarte radijs, een echte detox-bondgenoot!
Oorsprong
De rammenas is de volumineuze penwortel van een tweejarige kruidachtige plant waarvan de bovengrondse delen tot 1 meter hoog kunnen worden. De schil van deze wortel is dik en zwart en het witte vruchtvlees verspreidt een sterke geur.
Oorspronkelijk uit Azië, en meer in het bijzonder uit China, is de zwarte radijs volgens plantkundigen de eerste door mensen gekweekte radijssoort. De Chinezen hebben het in de traditionele geneeskunde altijd gebruikt vergemakkelijken de spijsvertering.
Hiërogliefen gevonden in de tempel van Karnak getuigen met name van de cultuur ervan door de Egyptenaren in de tijd van de farao's. De zwarte radijs werd vervolgens gebruikt als betaalmiddel om de mensen te betalen die verantwoordelijk waren voor de bouw van de piramides.
In de oudheid gebruikten de Romeinen zwarte radijsolie behandel huidaandoeningen en Grieken om hoest en bloedingen te overwinnen.
Pas in de 18e eeuw arriveerde de zwarte radijs in West-Europa en meer in het bijzonder in Frankrijk, ruim vóór zijn neef de roze radijs, hoewel hij tegenwoordig veel meer door de Fransen wordt geconsumeerd.
Voedingsvoordelen
Deze wortel, die kan worden geconsumeerd zoals hij is (rauw of gebakken, of in sap), bevat zeer weinig calorieën (20 calorieën/100 g) en is zeer rijk aan vitamine C (6 tot 23 mg/100 g). vitamine B9 (59 mcg/100 g). Ook de zwarte radijs is er zeer goed mee bedeeld calcium (54 mg/100g) en kalium (312 mg/100g) en antioxidanten.
Naast deze voedingsstoffen bevat zwarte radijs gezwavelde etherische olie, zwavelglycosiden en raphanine (antiseptisch en antibacterieel). Ten slotte is het zeer rijk aan isothiocyanaten en glucosinolaten, twee ontgiftende en antiseptische organische verbindingen die ook in mosterd aanwezig zijn.
Voordelen en deugden
Voert de lever af
Zwarte radijs is de bondgenoot van trage levers. Door de galafscheiding te vergroten en de afvoer ervan naar de darmen door de darmperistaltiek te stimuleren, draagt het bij aan de galafscheiding elimineert gifstoffen, vergemakkelijkt de spijsvertering en zuivert de lever. Tegelijkertijd versterken de zwavelderivaten de werking van leverenzymen voor een betere eliminatie van gifstoffen, medicijnen en zelfs alcohol. Om het plaatje compleet te maken, zorgt het hoge gehalte aan antioxidanten ervoor herstellende eigenschappen van levercellen.
De Duitse E-Commissie heeft het gebruik van vers geperst rammenasap goedgekeurd voor de behandeling van dyspepsie als gevolg van een slechte galcirculatie, ondanks het ontbreken van klinische onderzoeken die de effectiviteit ervan aantonen. Zij overweegt dat “Zowel traditioneel gebruik als in vitro- en dierproeven waren voldoende welsprekend om de voordelen van rammenasap te onderkennen. »
Zuiverend
De zwavelverbindingen in zwarte radijs zijn dat wel sterk diuretisch en de vorming van urinezuurkristallen voorkomen die nuttig zijn voor het beperken van de verschijning van jichtaanvallen of urinestenen.
Hypocholesterolemisch
A 2012 Mexican study investigated the effect of pressed black radish juice on mouse serum lipids3. Na 6 dagen behandeling waren cholesterolstenen significant uitgeroeid uit de galblaas van muizen, en de niveaus van totaal cholesterol, HDL (slechte cholesterol) en bloedtriglyceriden daalden aanzienlijk.
Dosering
In de kruidengeneeskunde wordt het wortelsap gebruikt vanwege zijn geneeskrachtige eigenschappen.
Het wordt meestal op de markt gebracht in de vorm van drinkbare ampullen of totaalpoeder, of in de vorm van complexen waarbij het wordt geassocieerd met andere zuiverende diuretische planten zoals distel, boldo of zelfs artisjok.
Radijsjessap kan ook thuis worden bereid met behulp van een sapcentrifuge.
In de vorm van een orale oplossing, aanbevolen dosering is gewoonlijk 15 ml (ongeveer een eetlepel), 2 tot 6 keer per dag, afhankelijk van de intensiteit van de symptomen. Het is raadzaam om per dag niet meer dan 100 ml puur rammenasap te drinken en de behandeling niet langer dan 4 weken te verlengen.
Bijwerkingen en contra-indicaties
Regelmatige consumptie van zwarte radijs kan bij de meest gevoelige mensen brandend maagzuur of maag-darmstoornissen veroorzaken. Het is dan wenselijk de doseringen te verlagen of het radijsjesap te verdunnen in een kleine hoeveelheid plantaardige olie om de kans op irritatie van de maag- en darmslijmvliezen te verkleinen.
Mensen met galstenen moeten het gebruik van zwarte radijs vermijden, net als mensen die lijden aan maagzweren of ernstige gastritis.
Referenties
1. Beevi SS, Mangamoori LN, Subathra M, Edula JR. Hexaanextract van Raphanus sativus L.-wortels remt de celproliferatie en induceert apoptose in menselijke kankercellen door genen te moduleren die verband houden met de apoptotische route. Plantaardig voedsel Hum Nutr 2010
3. Castro-Torres, IG, Naranjo-Rodríguez, EB, Domínguez-Ortíz, MÁ. (2012) Antilithiasis en hypolipidemische effecten van Raphanus sativus L. var. niger op muizen gevoed met een lithogenisch dieet. Journal of Biomedicine en Biotechnologie 2012: 161205.
