Taurine - Voordelen

Taurine wordt geassocieerd met energiedrankjes (waar) en stierentestikels (niet waar) en heeft een zwavelachtige en zelfs gevaarlijke reputatie... ten onrechte! Dit aminozuur is van nature aanwezig in het menselijk lichaam en speelt daarbinnen verschillende belangrijke rollen. Focus op taurine, zijn rol en zijn gezondheidsvoordelen!

Oorsprong

Omdat taurine niet uit de testikels van stieren kan worden gehaald, zoals vaak wordt gedacht, is het een zogenaamd sulfonzuuraminozuur, dat door het lichaam wordt aangemaakt en ook in ons voedsel wordt aangetroffen. Het werd voor het eerst gewonnen in 1827 door de Duitse wetenschappers Friedrich Tiedemann en Leopold Gmelin uit ossengal, waardoor het zijn Latijnse naam kreeg. Stier, wat Stier betekent.
Taurine wordt op natuurlijke wijze door het menselijk lichaam gesynthetiseerd uit methionine en cysteïne essentieel voor een goede opname van vetten in de darmen, omdat het aanwezig is in galzuren. Moedermelk is essentieel voor de rijping van het zenuwstelsel en is een goede bron, en kunstmelk wordt ermee verrijkt.
In het lichaam wordt het in grote hoeveelheden aangetroffen in de spieren, het netvlies en de hersenen.
Taurine gevonden in energiedrankjes en de meeste voedingssupplementen is niet natuurlijk, maar synthetisch geproduceerd.

Voedselbronnen

Taurine is dus een aminozuur dat van nature aanwezig is in de spieren en hersenen van mensen maar ook van dieren.
De beste voedselbronnen van taurine zijn daarom vlees, vis en zeevruchten, in het bijzonder: rund- of kippenlever, lamsvlees, zalm, makreel, krab, oesters, eieren en zuivelproducten. Ten slotte zijn colostrum en moedermelk zeer goede natuurlijke bronnen van taurine, essentieel voor de goede ontwikkeling van zuigelingen.
Taurine is dus aanwezig uitsluitend in voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong, maar aan de andere kant kent het organisme de synthetiseren uit twee essentiële aminozuren (cysteïne en methionine) in planten.

Voordelen en deugden

Vermindert het metabool syndroom

Metabool syndroom, ook wel syndroom X genoemd, brengt verschillende geassocieerde metabole afwijkingen samen: abdominale obesitas, hypertriglyceridemie, hypercholesterolemie, diabetes type 2, hoge bloeddruk… Mensen die aan dit syndroom lijden, hebben een sterk verhoogd cardiovasculair risico.
In 2002 vond een eerste Indiase studie plaats¹ suggereert dat taurine “Verbetert effectief het glucosemetabolisme bij fructose-gevoede ratten, waarschijnlijk door verbeterde insulinewerking en glucosetolerantie”.
In 2016 verscheen een Chinese studie in Food and Function² bevestigt de beschermende effecten van taurine bij het metabool syndroom.

Controle van de bloedsuikerspiegel, preventie van diabetes

Taurine zou ook effectief zijn bij het beheersen van de bloedsuikerspiegel en het voorkomen van diabetes, door een rol te spelen bij de glucosehomeostase en door in te werken op de insulinesecretie. De meeste mensen met diabetes type 2 hebben een laag taurinegehalte.
In een groot onderzoek uit 2011 werd het potentiële nut van taurine bij diabetes mellitus en de complicaties ervan onderzocht.³. Zij kwam tot de volgende conclusie “Wij geloven dat het ontdekken van de genetische factoren die de variatie in de beweging van taurine bepalen, de effectiviteit van taurine tegen diabetes en de complicaties ervan bij mensen zal helpen ophelderen.”

Verbeterde sportprestaties

Een meta-analyse uitgevoerd in 2017⁴ gekeken naar de effecten van taurine op sportprestaties van uithoudingsvermogen. Volgens de auteurs “Het uithoudingsvermogen van de mens kan worden verbeterd door oraal een enkele dosis taurine in verschillende hoeveelheden in te nemen”.

Je zult deze ingrediënten voor energie en spierfunctie ook lekker vinden:

• Magnesium: Draagt bij tot een normale spierfunctie.
• Vitamine B6: Neemt deel aan het energiemetabolisme.
• Ginseng: Verbetert de energie en vitaliteit.
• Guarana (Paullinia cupana): Bron van natuurlijke energie.
• Maca: Verhoogt het fysieke uithoudingsvermogen.

Dosering

Taurine komt meestal in poeder- of capsulevorm. De aanbevolen doseringen liggen meestal tussen 2 en 3 g per dag. Het wordt aanbevolen om 5 g per dag niet te overschrijden.

Bijwerkingen en contra-indicaties

Taurine zag zijn reputatie verslechteren na de verschijning van energiedrankjes die het bevatten. Een paar zeldzame gevallen van hartaanvallen en beroertes wekten de bezorgdheid van de gezondheidsautoriteiten, die de verkoop van deze dranken in 1996 verboden. In juli 2008 werden deze dranken opnieuw toegelaten voor de verkoop na onderzoeken die de veiligheid van taurine aantoonden, zelfs in hoge doses. Dat concludeerde de Europese Commissie voor Voedselveiligheid in 2009 “Blootstelling aan taurine door regelmatige consumptie van energiedrankjes mag geen aanleiding geven tot veiligheidsproblemen”.

We weten nu dat taurine, geconsumeerd in redelijke hoeveelheden (tot 5 g per dag), bij gezonde mensen geen bijwerkingen veroorzaakt.

Het wordt echter niet aanbevolen voor mensen die lijden aan hartfalen, schildklieraandoeningen of epilepsie.

Referenties

1. Anitha Nandhini, A., Anuradha, C. Taurine moduleert de activiteit van kallikreïne en het glucosemetabolisme bij insulineresistente ratten. Aminozuren 22, 27-38 (2002). https://doi.org/10.1007/s726-002-8199-3
2. Chen W, Guo J, Zhang Y, Zhang J. De gunstige effecten van taurine bij het voorkomen van het metabool syndroom. Voedselfunctie. 2016 april; 7 (4): 1849-1863.
3. Ito T, Schaffer SW, Azuma J. Het potentiële nut van taurine bij diabetes mellitus en de complicaties ervan. Aminozuren. 2012;42(5):1529-1539. doi:10.1007/s00726-011-0883-5
4. Waldron M, Patterson SD, Tallent J, Jeffries O. De effecten van een orale dosis taurine en een suppletieperiode op de prestaties van duurtraining bij mensen: een meta-analyse. Sport Med. 2018;48(5):1247-1253. doi:10.1007/s40279-018-0896-2