Nattokinase: benefici, dosaggio, effetti collaterali e consigli

Perché un enzima di un piatto tradizionale giapponese suscita così tanto interesse nel mondo degli integratori alimentari? La nattokinase è un enzima estratto dal natto, un seme di soia fermentato consumato da secoli in Giappone, studiato per il suo ruolo nella circolazione sanguigna. In questa guida scoprirai la sua definizione, la sua modalità d'azione, i benefici studiati, il suo dosaggio, le sue possibili combinazioni e le precauzioni che devi conoscere per integrarlo serenamente nella tua routine di benessere.

Cos'è la nattokinase?

In breve: la nattokinase è un enzima proteolitico, cioè capace di tagliare le proteine. Si forma durante la fermentazione dei semi di soia, grazie ai batteri Bacillus subtilis var. natto. Non esiste quindi nella soia cruda, e nemmeno in quella semplicemente cotta.

Un enzima proteolitico nato dal natto giapponese

Il natto è un piatto tradizionale giapponese a base di soia cotta e poi fermentata, riconoscibile per la sua consistenza appiccicosa e filamentosa. Fu in questo piatto che il ricercatore giapponese Hiroyuki Sumi identificò l'enzima alla fine degli anni '80, prima di pubblicare il suo lavoro nel 1987.

Il termine “proteolitico” significa semplicemente che l'enzima agisce come piccole forbici molecolari: taglia alcune proteine ​​in frammenti più piccoli. È proprio questo meccanismo che spiega l'interesse per la nattokinasi.

Qual è la differenza tra natto e nattokinase?

Natto è l'alimento intero, dal gusto forte e dalla consistenza particolare. La nattokinasi è l'enzima che viene estratto da questo alimento, poi purificato per ottenere un dosaggio preciso e riproducibile. Natto fornisce anche, naturalmente, vitamina K2, che non si trova sistematicamente negli integratori di nattokinasi purificata.

Ecco le principali differenze da ricordare tra le due forme:

Cosa significa FU, l'unità di misura per nattokinase?

FU sta per unità fibrinolitica, o unità fibrinolitica. Questa unità misura l'attività dell'enzima, cioè la sua capacità di agire, e non il suo peso. È quindi il numero di FU che bisogna guardare sull'etichetta, piuttosto che i milligrammi, che non forniscono informazioni sulla reale potenza del prodotto.

Come agisce la nattokinasi sulla circolazione?

Per comprendere il ruolo della nattokinasi, dobbiamo prima tornare a un meccanismo naturale dell'organismo. Quando un vaso sanguigno viene danneggiato, l'organismo forma un coagulo utilizzando la fibrin, una proteina che tesse una vera e propria rete per sigillare la zona interessata. Questo è un processo normale ed essenziale.

Una volta compiuta la sua missione, questa rete deve essere sciolta. Questo è il ruolo della fibrinolisi, il meccanismo naturale di regolazione che consente all’organismo di ripulire gradualmente questi depositi di fibrina una volta che non sono più utili.

È proprio a questo livello che la nattokinasi interessa ai ricercatori. La sua attività enzimatica gli consente di tagliare i legami della fibrina, un po' come le forbici molecolari, e quindi supportare la fibrinolisi nel corpo.

Uno studio clinico randomizzato, pubblicato su Scientific Reports, ha osservato gli effetti di una singola dose di 2000 FU di nattokinasi in soggetti sani [1]. I risultati mostrano un aumento significativo dei marcatori della fibrinolisi tra le 4 e le 8 ore dopo l'assunzione: i prodotti di degradazione della fibrina aumentano dalla 4a ora, mentre il D-dimero aumenta dalla 6a ora.

Questi risultati, ottenuti dopo una singola dose, non consentono di concludere che vi sia un effetto duraturo sulla salute cardiovascolare. D'altro canto, spiegano perché la ricerca scientifica continua ad interessarsi alla nattokinasi nel campo della circolazione sanguigna, un ambito che i benefici studiati di seguito ci permettono di approfondire.

Quali sono i benefici della nattokinasi?

I benefici della nattokinasi sono oggetto di ricerca attiva da diversi decenni. Alcuni risultati, in particolare sulla pressione sanguigna, sono incoraggianti. Altri, come quelli riguardanti gli occhi o le infiammazioni, restano in una fase esplorativa. Ecco cosa dicono realmente gli studi, senza fare promesse eccessive.

Circolazione sanguigna e salute cardiovascolare

La salute cardiovascolare è un importante problema di benessere, soprattutto perché lo stile di vita attuale non sempre aiuta. Secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità, nel 2022 circa il 31% degli adulti nel mondo, ovvero quasi 1,8 miliardi di persone, non praticavano un'attività fisica sufficiente. Uno stile di vita sedentario che grava meccanicamente sulla circolazione sanguigna.

È in questo contesto che la nattokinase interessa i ricercatori. Grazie alla già citata azione sulla fibrina, è studiato per favorire una buona circolazione sanguigna, oltre ad uno stile di vita complessivamente sano: attività fisica regolare, dieta equilibrata e sufficiente idratazione.

Pressione sanguigna e colesterolo: cosa dicono gli studi scientifici

È sulla pressione sanguigna che i dati sono più solidi. Uno studio randomizzato e controllato con placebo condotto su 86 adulti con pressione alta ha testato una dose di 2.000 FU al giorno per 8 settimane. I ricercatori hanno osservato un calo di 5,55 mmHg della pressione sistolica e di 2,84 mmHg della pressione diastolica rispetto al gruppo placebo [2].

Per il profilo lipidico, il quadro è più sfumato. Una recente meta-analisi che ha coinvolto sei studi randomizzati e 546 partecipanti non ha riscontrato un effetto positivo significativo della nattokinasi sul colesterolo totale, LDL o HDL a basse dosi. Si evidenzia addirittura una lieve degradazione del colesterolo totale in determinate condizioni, pur rilevando che dosaggi più elevati e prolungati, studiati in altri lavori, danno risultati diversi [3]. I risultati rimangono quindi eterogenei a seconda della dose e della durata, il che richiede cautela piuttosto che conclusioni affrettate.

Nattokinasi e infiammazione: un filone di ricerca

L'infiammazione è un'altra area di studio per la nattokinasi, ma il lavoro resta, per il momento, svolto principalmente in laboratorio. Un recente studio ha osservato, sulle cellule endoteliali, che la nattochinasi potrebbe modulare l'espressione di alcuni geni coinvolti nell'infiammazione vascolare cronica. Questi risultati sono interessanti, ma sono stati ottenuti in vitro, lontano dalle condizioni reali di un trattamento sull’uomo. Si tratta quindi di una linea di ricerca da seguire, non di un beneficio accertato.

Benefici per gli occhi: dove sono le ricerche?

Su questo punto è meglio essere onesti: i dati sono molto limitati. Uno studio ha esplorato gli effetti protettivi della nattochinasi sulla microcircolazione retinica, ma solo in un modello animale di retinopatia diabetica, non nell’uomo. Non si può quindi trarre alcuna conclusione per l'uso attuale e nessuna promessa può essere fatta in questo ambito in questa fase della ricerca.

Alimento o integratore alimentare con nattokinase: quale forma scegliere?

Prima di scegliere una cura, è meglio capire cosa differenzia il nattokinase, l'alimento, dalla nattokinase venduta in capsule. Le due opzioni non offrono le stesse garanzie di dosaggio, né la stessa comodità nell'uso quotidiano.

Natto, un alimento tradizionale giapponese dal gusto forte

Natto è un tipico piatto da colazione giapponese, preparato con semi di soia cotti e poi fermentati dal batterio Bacillus subtilis var. natto. La sua consistenza appiccicosa e filante, unita ad un gusto potente, sorprende spesso i palati occidentali. Difficilmente lo troverete al di fuori dei negozi di alimentari asiatici specializzati in Francia.

Un altro punto da tenere a mente: il contenuto di nattokinasi del natto varia a seconda del metodo di produzione e del fornitore. È quindi impossibile conoscere con precisione la dose di enzima ingerita. Questo alimento tradizionale giapponese, invece, fornisce naturalmente vitamina K2, il che non è il caso di tutte le forme di integratore.

Nattokinase NSK-SD® e Nattiase®: materie prime dal Giappone

Per una cura con dosaggio controllato, gli integratori alimentari si basano su materie prime brevettate. Due referenze compaiono regolarmente nelle formule del mercato.

La nattokinase NSK-SD® è una forma stabile e purificata, ottenuta utilizzando un processo di fabbricazione brevettato. La sua attività enzimatica è compresa tra 20.000 e 28.000 FU per grammo. Prodotto in Giappone, è certificato dalla Japan Nattokinase Association (JNKA), un'organizzazione che valuta la qualità, la purezza e la sicurezza delle nattokinasi sottoposte a revisione.

Nattiase® è un'altra nattokinasi purificata, titolata a 2000 FU per capsula in formulazioni di dosaggio da 100 mg. La sua particolarità: è garantito senza vitamina K2, grazie ad un processo di estrazione di ultrafiltrazione che elimina questo nutriente naturalmente presente nella soia fermentata. Questo approccio consente di gestire separatamente l'apporto di vitamina K2, un punto utile per chi desidera dosare con precisione ciascun principio attivo.

Come riconoscere una nattokinasi ad alta attività FU?

Di fronte all'offerta disponibile, pochi semplici criteri permettono di distinguere tra una formula seria e una formula approssimativa. Ecco la checklist dei criteri per una nattokinasi di qualità da verificare prima dell'acquisto:

• Attività espressa in FU, e non solo in milligrammi, perché è questa che riflette la reale potenza dell'enzima.
• Ingrediente brevettato e tracciabile, come NSK-SD® o Nattiase®, garanzia di un processo produttivo controllato.
• Origine Giappone della materia prima, culla storica del natto e della nattokinasi.
• Menzione chiara “con o senza vitamina K2”, per sapere esattamente cosa si sta consumando.
• Soia non OGM, usata come substrato per la fermentazione.
• Capsula vegetale, adatta a diete vegetariane e vegane.
• Nessun additivo controverso nell'elenco degli ingredienti.
• Dose giornaliera chiaramente indicata sull'etichetta, per confrontare completamente i prodotti tra loro trasparenza.

Quando e come assumere la nattokinase?

La dose solitamente utilizzata negli studi è di 2.000 FU al giorno, o generalmente una capsula da 100 mg / 2.000 FU. Rispettare sempre la dose indicata sull'etichetta del prodotto scelto.

Dosaggio e posologia: quante FU al giorno?

È il numero di FU al giorno che conta, molto più del peso in milligrammi. Gli studi sopra citati hanno lavorato quasi tutti con 2.000 FU giornaliere, un riferimento che consente un confronto affidabile dei prodotti. Un dosaggio preciso, visualizzato in FU sull'etichetta, rimane la migliore guida per la scelta di capsule di nattokinasi serie.

Tempo di assunzione e durata del trattamento

Nessuno studio ha confrontato con precisione i tempi di assunzione tra loro. L'importante è soprattutto la regolarità: prendi la tua capsula di nattokinase ogni giorno, alla stessa ora, con un abbondante bicchiere d'acqua.

In termini di durata, gli studi clinici positivi si estendono generalmente da diverse settimane a pochi mesi. In pratica, un corso di più settimane resta un ragionevole punto di partenza, per poi essere rivalutato con un operatore sanitario o un farmacista a seconda del vostro obiettivo e delle vostre sensazioni. Se si monitora la pressione sanguigna, ad esempio, un controllo dopo qualche settimana permette di valutare se è opportuno continuare il trattamento.

Possiamo combinare nattokinasi e vitamina K2?

La vitamina K2, nella sua forma MK-7 (menachinone), contribuisce alla normale coagulazione del sangue e partecipa alla mineralizzazione delle ossa. È un nutriente diverso dalla nattokinasi, anche se entrambi provengono dalla fermentazione della soia.

È proprio per questo motivo che molte formule sul mercato prediligono una nattokinasi purificata, senza vitamina K2. Questa separazione permette a ciascuno di gestire il proprio apporto di K2 in modo indipendente, in base alla propria dieta e alle proprie esigenze. Prima di abbinare volontariamente un ciclo di nattokinasi all'assunzione di vitamina K2, è meglio chiedere consiglio ad un farmacista o ad un operatore sanitario, che potrà valutare la rilevanza dell'associazione in base alla propria situazione.

A titolo informativo, Nutrimea propone Vitamina D3 + K2 MK7 in gocce, confezionate in flacone da 10 ml. La vitamina D3 (colecalciferolo) viene estratta dal lichene, mentre la vitamina K2 si trova nella forma MK7 (menachinone). La formula è naturale e vegana, ed esiste anche in versione in capsule. Non si tratta però di un prodotto a base di nattokinasi, i due principi attivi restano da considerare separatamente.

Alcune formule di nattokinase scelgono un'altra strada e la combinano invece con la vitamina B1 (tiamina), che contribuisce alla normale funzione cardiaca, un'indicazione sulla salute riconosciuta a livello europeo [4]. Questa associazione illustra la diversità degli approcci possibili a seconda degli obiettivi ricercati in un trattamento.

Nattokinase, serrapeptase, lumbrokinase o NAC: cosa scegliere?

Nattokinase, serrapeptase, lumbrokinase, NAC: questi quattro principi attivi emergono spesso nelle stesse conversazioni online, come se formassero una stessa famiglia. Tuttavia, né la loro origine né il loro ruolo biologico sono simili.

La serrapeptase è un enzima proteolitico prodotto da un batterio del genere Serratia, originariamente isolato nell'intestino del baco da seta, dove aiuta la farfalla a sfondare il suo bozzolo. lumbrokinasesi riferisce ad un complesso di enzimi fibrinolitici estratti da lombrichi, principalmente della specie Lumbricus rubellus. Per quanto riguarda NAC (N-acetilcisteina), è un derivato dell'aminoacido cisteina: precursore del glutatione, senza legame diretto con la fibrina né con la coagulazione. Tre origini, tre meccanismi, un solo punto in comune: sono tutti di interesse per la ricerca sul benessere in senso lato.

Per vederci più chiaro, ecco una tabella comparativa di questi quattro principi attivi:

Questa tabella lo mostra chiaramente: confrontare questi attivi termine per termine non ha davvero senso, poiché non raggiungono gli stessi obiettivi. Nattokinase si distingue per la sua specifica attività enzimatica sulla fibrina, documentata da diversi studi clinici sull'uomo. Oggi è l'efficacia di nattokinase sulla circolazione a beneficiare dei dati più solidi tra questi quattro percorsi. La scelta dipende soprattutto dal proprio obiettivo personale ed è preferibilmente fatta con il consiglio di un professionista della salute.

Quali sono gli effetti collaterali e le controindicazioni della nattokinasi?

Un enzima generalmente ben tollerato

Alle dosi abituali di integrazione, la sicurezza del nattokinase è ben documentato. L'EFSA ha valutato un estratto di soia fermentata standardizzato per nattokinasi e lo ha ritenuto sicuro a 100 mg al giorno, o fino a 2.800 FU, per adulti sani.

Negli studi clinici, i disagi riportati rimangono lievi e transitori. Si tratta soprattutto di disturbi digestivi: nausea, eruttazione o lievi fastidi addominali, talvolta più marcati con le formulazioni in polvere libera. Questi inconvenienti generalmente scompaiono da soli e non riflettono un'intolleranza duratura.

La cosa principale da ricordare è semplice: rispetta sempre la dose giornaliera indicata sull'etichetta del tuo integratore. È questa, e non un'impressione personale sull'efficacia del prodotto, che garantisce un utilizzo quotidiano sereno.

Precauzioni d'uso: chi dovrebbe consultare un medico?

Alcuni profili traggono vantaggio dal chiedere consiglio medico prima di iniziare un trattamento, per semplice prudenza e non perché sarebbe dimostrato per loro un rischio particolare. Ecco le situazioni che giustificano questo passaggio:

• Donne incinte o che allattano donne incinte o che allattano, i dati sulla sicurezza in questi periodi sono ancora limitati.
• Bambini, per i quali l'uso di nattokinase non è stato studiato specificamente.
• Persone affette da allergia a soia, poiché l'enzima proviene dalla sua fermentazione.
• Persone che hanno in programma un intervento chirurgico nelle prossime settimane.
• Persone che seguono un trattamento in corso o che hanno una storia personale particolare.

In tutti questi casi, un medico o un farmacista rimane il miglior contatto per valutare se l'integrazione di nattokinasi è adatta alla tua situazione personale.

Dove acquistare nattokinase e come leggere le recensioni?

Nattokinase si acquista principalmente in farmacia, drogheria o su siti francesi specializzati in integratori alimentari. Il farmacista resta un buon punto di riferimento: potrà orientarvi nella scelta in base al vostro profilo e verificare che il prodotto corrisponda alle vostre esigenze.

Online, la vigilanza paga. Ecco alcuni spunti utili prima di convalidare un acquisto:

• Dare priorità alle opinioni verificate, legate ad un acquisto reale piuttosto che ad un commento anonimo.
• Diffidare dalle promesse spettacolari o dai risultati annunciati come garantiti.
• Verificare ogni opinione con la composizione effettiva del prodotto e la sua attività espressa in FU, utilizzando i criteri sopra menzionati nella lista di controllo.
• Verifica che il sito riporti chiaramente l'origine della materia prima e il dosaggio per capsula.

I siti francesi che dimostrano trasparenza sulle loro formule, sulla loro produzione e sulla loro tracciabilità rimangono i più affidabili. Questo è un segnale di serietà da ricercare, molto più significativo di un semplice punteggio medio.

A titolo indicativo, Nutrimea offre una linea di integratori alimentari Cardiovascolare Salute, pensati per sostenere quotidianamente la vitalità e il benessere cardiovascolare. Il marchio difende un approccio basato sulla purezza dei principi attivi e sul dosaggio massimo, in un'ottica di trasparenza nelle formule offerte. Questa gamma ad oggi non contiene nattokinase, ma illustra i requisiti che puoi ricercare in qualsiasi produttore serio di integratori alimentari, qualunque sia il prodotto considerato.

Domande frequenti su nattokinase

Il natto presenta un pericolo?

No, il natto è un alimento consumato da secoli in Giappone, ben tollerato nella dieta quotidiana. Dovrebbero evitarlo solo le persone allergiche alla soia, poiché la mucillagine del natto contiene proteine ​​specifiche che possono scatenare una reazione. Coloro che seguono il trattamento dovrebbero chiedere consiglio a un professionista della salute riguardo alla vitamina K2 che contiene naturalmente.

Esiste una nattokinasi organica e naturale?

La nattokinase è infatti di origine naturale, poiché deriva dalla fermentazione della soia da parte dei batteri. D’altro canto, la certificazione biologica resta rara per questa materia prima, i processi di estrazione e purificazione rendono il processo complesso. Scegliete invece la soia non OGM e un marchio trasparente sui processi di estrazione e sull'origine della materia prima.

Cosa sappiamo sulla nattokinasi e il fegato?

I dati attuali sulla nattokinasi e sul fegato rimangono limitati e preliminari. Il fegato svolge un ruolo centrale nella regolazione della coagulazione, il che spiega l'interesse scientifico per questo enzima, senza che finora si possa trarre alcuna conclusione concreta. Per eventuali domande specifiche, chiedere il parere di un operatore sanitario.

Quanto tempo ci vuole per avvertire gli effetti della nattokinasi?

Gli effetti della nattokinasi sui marcatori del sangue sono stati misurati poche ore dopo una singola dose negli studi clinici. Ciò non significa una sensazione immediata nel quotidiano: per un beneficio duraturo sulla circolazione, un'assunzione regolare e quotidiana, nel tempo, resta l'approccio migliore da associare ad uno stile di vita sano.

Perché scegliere Nutrimea?

La missione di Nutrimea è offrire integratori alimentari e oli essenziali nella massima purezza e dosaggio, studiati per un'efficacia e un benessere ottimali nella quotidianità. Il marchio ha sviluppato in particolare una gamma di prodotti per la salute cardiovascolare, pensata per sostenere la vitalità e il benessere del cuore e della circolazione. Un approccio coerente per supportare i tuoi obiettivi di benessere sostenibile.

Riferimenti

1. Hsia CH, Shen MC, Lin JS, et al. La nattokinasi riduce i livelli plasmatici di fibrinogeno, fattore VII e fattore VIII nei soggetti umani. Nutr Res. 2009.
2. Kim JY, Gum SN, Paik JK, et al. Effetti della nattokinasi sulla pressione sanguigna: uno studio randomizzato e controllato. Hypertens Res. 2008;31(8):1583-1588.
3. Supplemento di nattokinase e fattori di rischio cardiovascolare: una revisione sistematica e una meta-analisi di studi randomizzati controllati. 2023. DOI: 10.1039/c8fo02324g (studio citato nella rivista).
4. Gruppo di esperti scientifici dell'EFSA sui prodotti dietetici, la nutrizione e le allergie (NDA). Parere scientifico sulla fondatezza delle indicazioni sulla salute relative alla tiamina e alla funzione cardiaca (ID 20) ai sensi dell'articolo 13, paragrafo 1, del regolamento (CE) n. 1924/2006. EFSA Journal. 2009;7(10):1222.

Questa ricerca costituisce la base scientifica per le informazioni presentate in questa guida.