Quercetina - Benefici

Dietro questo nome misterioso si nasconde un pigmento appartenente alla famiglia dei flavonoidi, naturalmente presente nelle piante. Ingrandisci quercetina, i suoi benefici e la sua origine!

Origine

Chiamata anche quercetolo, la quercetina è un composto organico della grandissima famiglia dei flavonoidi. Si trova in alcune piante medicinali la cui efficacia è legata proprio al loro contenuto di quercetina. Si presenta sotto forma di glicoside – chiamato anche glucoside – il che significa che è associato a un carboidrato.
La quercetina è uno dei tanti pigmenti responsabili della colorazione delle piante, siano esse ortaggi, frutti o fiori: in natura esistono quasi 4000 pigmenti diversi. Diverse piante medicinali – come Ginkgo o erba di San Giovanni - contengono quercetina e le devono in gran parte le loro proprietà terapeutiche.

I flavonoidi furono scoperti, contemporaneamente alla vitamina C, da Albert Szent-Gyorgyi nel 1937. Questo scienziato ungherese ricevette il Premio Nobel per la fisiologia e la medicina per le sue scoperte. Dopo aver studiato a lungo le loro proprietà biochimiche, le chiamò inizialmente Vitamina P per la loro capacità di ridurre la permeabilità dei vasi sanguigni. Questo nome fu abbandonato quando ci si rese conto che questo composto non soddisfaceva la definizione ufficiale del termine vitamina, considerata essenziale per la vita.

La quercetina ha un sapore particolarmente amaro, simile a quello della naringina, un costituente del pompelmo, motivo per cui si trova più spesso sotto forma di capsule da deglutire e non in polvere o estratti liquidi.

Fonti alimentari

Questo pigmento è contenuto in molte piante, verdure e frutti, dei quali è responsabile della colorazione rossa.
Le fonti più fornite sono senza dubbio i capperi che ne contengono fino a 180 mg per 100 g, il levistico (170 mg/100 g), la cipolla rossa (fino a 100 mg/100 g a seconda della varietà).
Seguono il peperoncino (50 mg/100 g), il sambuco nero (42 mg/100 g) e il cioccolato fondente (42 mg/100 g). Infine, anche i mirtilli (17 mg/100 g), la ciliegia (12 mg/100 g), il ribes nero (5 mg/100 g), i broccoli crudi (3,2 mg/100 g) e il tè verde (2,7 mg/100 g) sono fonti quotidiane interessanti.

Benefici e virtù

Antiossidante

Come tutti i flavonoidi, la quercetina è a antiossidante riconosciuto. Permette di lotta contro lo stress ossidativo catturando e bloccando l'attività dei radicali liberi, ma anche inibendo l'ossidazione dei lipidi, è un riconosciuto antiossidante.
È anche per le sue ricerche sull'attività antiossidante dei flavonoidi e della vitamina C che Albert Szent-Gyorgyi ha ricevuto il Premio Nobel.

Allevia le allergie

La quercetina sarebbe indicata per alleviare la rinite allergica cronica. Secondo uno studio giapponese del 2013¹ effettuato sui ratti, lo avrebbe fatto effetti antistaminici notevole. Lo studio lo rileva quindi “Il pretrattamento con quercetina per 3 settimane ha soppresso i sintomi dell’allergia nasale indotta da TDI e l’aumento dell’mRNA di H1R nella mucosa nasale dei ratti sensibilizzati al TDI”.
Questo flavonoide agirebbe inibendo il rilascio di istamina e quindi riducendo i sintomi correlati, in particolare la congestione nasale e l'irritazione degli occhi.
Limitando il rilascio di istamina, il principio chimico responsabile del prurito e dell'infiammazione della pelle, la quercetina sarebbe anche un trattamento efficace per l'eczema di origine allergica.

Cardioprotettivo

Secondo uno studio finlandese condotto nel 2002², il consumo quotidiano di alimenti ricchi di quercetina sarebbe molto efficace prevenzione dell’ictus e della malattia coronarica.
Un secondo studio del 2009³ conferma l'azione protettiva della quercetina nei confronti delle malattie cardiovascolari.
Infine, tre studi clinici⁴⁵⁶ suggeriscono che l’assunzione di integratori di quercetina provoca un abbassamento della pressione sanguigna nei pazienti ipertesi.

Antinfiammatorio

Gli conferisce anche l'attività antiossidante della quercetina azione antinfiammatoria, legato all'inibizione di alcune molecole ampiamente coinvolte nell'infiammazione: citochine e prostaglandine. Una recensione pubblicata nel 2019⁷ e riunendo numerosi studi volti ad esaminare i composti più potenti che influenzano la risposta immunitaria si giunge alla conclusione che la quercetina è tra i flavonoidi più potenti nell'infiammazione.
Anche l’aspetto antinfiammatorio della quercetina è stato validato clinicamente⁸ sui sintomi della prostatite (infiammazione della prostata). Un trattamento con 500 mg di quercetina due volte al giorno per un mese ha alleviato significativamente i sintomi dei pazienti. Ti invitiamo a tuffarti nel cuore della nostra categoria specifica per ottenere il tuo integratore alimentare per la prostata. Scopri anche Prostasur, il nostro integratore alimentare a base di saw palmetto.

Ti piaceranno anche questi ingredienti per le loro proprietà antiossidanti:

• Vitamina C: antiossidante che supporta il sistema immunitario.
• Resveratrolo: protegge le cellule dallo stress ossidativo.
• Bioflavonoidi: agiscono in sinergia con la vitamina C.
• Vitamina E: antiossidante che protegge le membrane cellulari.
• Selenio: protegge le cellule dallo stress ossidativo.

Dosaggio

In genere si consiglia di assumere 500 mg di quercetina due volte al giorno, senza superare i 1200 mg al giorno.

Nel caso specifico del trattamento della rinite allergica, si consigliano da 100 mg a 200 mg, 3 volte al giorno, 20 minuti prima dei pasti. E per alleviare l'infiammazione, si consigliano da 200 mg a 400 mg, 3 volte al giorno lontano dai pasti.

Effetti collaterali e controindicazioni

Le persone che soffrono di disturbi della tiroide dovrebbero evitare di assumere quercetina come integratore.
L'assunzione prolungata di quercetina può causare lievi problemi renali.
Infine, questo flavonoide potrebbe nuocere all'efficacia di alcuni antibiotici della famiglia dei chinoloni: è sempre consigliabile chiedere il parere del proprio medico prima di intraprendere un ciclo di integratori alimentari.
La quercetina interagisce positivamente con la vitamina C aumentandone l'assorbimento da parte dell'organismo e ritardandone l'eliminazione. È quindi spesso associato a questa vitamina negli integratori alimentari.

Riferimenti

1. La quercetina inibisce la sovraregolazione trascrizionale del recettore H1 dell'istamina sopprimendo la via di segnalazione della proteina chinasi C-δ/chinasi extracellulare regolata dal segnale/poli(ADP-ribosio) polimerasi-1 nelle cellule HeLa. Hattori M1, Mizuguchi H, Baba Y, Ono S, Nakano T, Zhang Q, Sasaki Y, Kobayashi M, Kitamura Y, Takeda N, Fukui H. Int Immunopharmacol. 2013 febbraio;15(2):232-9. doi: 10.1016/j.intimp.2012.12.030. Epub 2013, 16 gennaio.
2. Knekt P, Kumpulainen J, et al. Apporto di flavonoidi e rischio di malattie croniche. Sono J Clin Nutr. 2002 settembre;76(3):560-8. Testo completo: http://www.ajcn.org
3. La quercetina riduce la pressione arteriosa sistolica e le concentrazioni plasmatiche di lipoproteine ​​a bassa densità ossidate in soggetti in sovrappeso con un fenotipo ad alto rischio di malattia cardiovascolare: uno studio cross-over in doppio cieco, controllato con placebo. Egert S, Bosy-Westphal A, et al. Fratello J Nutr. 2009 ottobre;102(7):1065-74.
4. Le risposte dei lipidi sierici e della pressione sanguigna alla quercetina variano nei pazienti in sovrappeso in base al genotipo dell'apolipoproteina E. Egert S, Boesch-Saadatmandi C, et al. J Nutr. 2010 febbraio;140(2):278-84.
5. La quercetina riduce la pressione sanguigna nei soggetti ipertesi. Edwards RL, Lione T, et al. J Nutr. 2007 novembre;137(11):2405-11.
6. Le risposte dei lipidi sierici e della pressione sanguigna alla quercetina variano nei pazienti in sovrappeso in base al genotipo dell'apolipoproteina E. Egert S, Boesch-Saadatmandi C, et al. J Nutr. 2010 febbraio;140(2):278-84.
7. Gricelis Martínez, Michael R. Mijares, Juan B. De Sanctis. Effetti dei flavonoidi e dei suoi derivati sulle risposte delle cellule immunitarie. Brevetti recenti sulla scoperta di farmaci contro l'infiammazione e l'allergia. 2019, Vol.13, N.2, pag.84.
8. Nutraceutici nella malattia della prostata: il ruolo dell'urologo. J Curtis Nickel, MD, FRCSC,* Daniel Shoskes, MD, MSc, FRCS(C),† Claus G Roehrborn, MD, FACS,‡ e Mark Moyad, MPH§. Rev. Urol. 2008Estate; 10(3): 192–206. ID PMC: PMC2556486
9. Assunzione di flavonoidi e rischio di cancro al pancreas nei fumatori di sesso maschile (Finlandia). Bobe G, Weinstein SJ, et al. Biomarcatori dell'epidemiolo tumorale Prec. 2008 marzo;17(3):553-62.
10. Flavonoli e rischio di cancro al pancreas: lo studio di coorte multietnico. Nöthlings U, Murphy SP, et al. Sono J Epidemiol. 15 ottobre 2007;166(8):924-31. Epub 2007, 9 agosto.