Clorella

La clorella è una piccola alga d'acqua dolce spesso scambiata per sua cugina spirulina. Sebbene entrambi abbiano in comune una grandissima ricchezza nutritiva, la loro composizione è tuttavia molto diversa e le loro virtù distinte. Concentratevi su una super alga che trarrebbe beneficio dall'essere meglio conosciuta!

• Ricca di proteine ​​(60%), vitamine (B12, C, E), minerali (ferro, magnesio) e clorofilla, la clorella ha un'altissima densità nutrizionale ed è ideale per colmare le carenze;
• Aiuta a chelare i metalli pesanti (mercurio, piombo) e a facilitarne la naturale eliminazione da parte dell'organismo;
• Aiuta a rafforzare le difese grazie al suo potere antiossidante e al suo fattore di crescita CGF che promuove la rigenerazione cellulare;
• Secondo alcuni studi clinici può aiutare a ridurre l’ipertensione e il rischio di aterosclerosi;
• Consumabile come integratore alimentare o in polvere, può essere facilmente integrato anche nelle ricette quotidiane.

Introduzione alla clorella e alle sue proprietà generali

Cos'è la clorella?

Apparsa sulla terra quasi 2 miliardi di anni fa, la clorella è un'alga unicellulare che vive generalmente in acqua dolce, sebbene alcune crescano in corpi di acqua salata. Deve il suo colore verde scuro al suo altissimo contenuto di clorofilla, un pigmento antiossidante responsabile di molti dei suoi benefici per la salute.

La clorella ha una forma cosiddetta ellissoidale o globosa, e tende a raggrupparsi in ammassi di cellule. Sebbene esistano una ventina di specie di clorella, è la Chlorella vulgaris quella più interessante dal punto di vista nutrizionale e salutistico.

Origini e storia della clorella

Scoperta nel 1890 dal biologo olandese Beyerinck, venne coltivata per la prima volta su scala sperimentale poco dopo. La clorella attirò rapidamente un crescente interesse da parte della comunità scientifica, incuriosita dalla sua composizione e dalla sua capacità di moltiplicarsi rapidamente.

Nel corso del 20° secolo, fu utilizzata per la ricerca da due biochimici – Otto Heinrich Warburg nel 1931 e Melvin Calvin nel 1961 – che vinsero entrambi il Premio Nobel per il loro lavoro sulla clorella. Dopo la Seconda Guerra Mondiale, i paesi industrializzati credevano che quest’alga con la sua composizione eccezionale potesse essere utilizzata per limitare la fame nel mondo. Il governo giapponese, dal canto suo, lo dichiara di interesse nazionale.

Nel 1948, lo Stanford Research Institute dimostrò che la clorella poteva essere coltivata e raccolta in grandi quantità(5). Oggi viene effettuata attraverso tre diverse tipologie di coltivazione: coltivazione in bacini a cielo aperto, in reattori chiusi o fotobioreattori.

I benefici nutrizionali della clorella

Nutrienti presenti nella clorella

La clorella ha una densità nutrizionale estremamente elevata e interessante. Essiccato e ridotto in polvere, è ricco di macronutrienti:

• Quasi il 60% di proteine, più del doppio di quelle del petto di pollo per 100 g;
• 12% di lipidi con un'elevata percentuale di acidi grassi polinsaturi e acidi grassi essenziali (omega 3);
• 17% carboidrati.

Infine, la clorella è l'unica pianta conosciuta che contiene il fattore di crescita CGF, noto per facilitare la rigenerazione e la ricostruzione dei tessuti(9). Questo fattore di crescita è quindi considerato utile per favorire la guarigione e rafforzare il sistema immunitario(10).

Clorella come fonte di vitamine e minerali

dal punto di vista dei micronutrienti, la clorella non è da meno! Possiamo addirittura dire che si distingue per il suo notevole contenuto di vitamine, minerali, oligoelementi e antiossidanti, tra i quali possiamo citare:

• Vitamine: B1, B6, B9 (acido folico), B12 (cobalamina), C, D, E e K. La clorella contiene quasi 10 volte più vitamina A del fegato di manzo;
• Molti minerali, tra cui ferro in grandissime quantità, ma anche potassio, magnesio e zinco;
• Pigmenti antiossidanti: clorofilla e carotenoidi. La clorella è uno dei prodotti naturali più ricchi di clorofilla, poiché ne contiene quasi 4 volte in più rispetto alla spirulina, già rinomata per esserne un'ottima fonte.

I benefici per la salute della clorella

Potere antiossidante e sistema immunitario

Il suo eccezionale contenuto di clorofilla - nota per essere un potente antiossidante - rende la clorella un alimento molto interessante per combattere lo stress ossidativo e i danni causati dai radicali liberi. Questi ultimi sono particolarmente responsabili dell’indebolimento del sistema immunitario, dell’invecchiamento precoce delle cellule, ma anche di numerose patologie legate all’età come tumori, malattie degenerative, declino cognitivo, ecc.

Con la sua incredibile densità nutrizionale, la clorella è stata riconosciuta dal 2004 dall'AFSSA (Agenzia francese per la sicurezza alimentare) che la raccomanda come integratore alimentare.

La sua ricchezza di proteine ​​di buona qualità, lipidi, acidi grassi essenziali e numerose vitamine e minerali, aiutano a soddisfare il fabbisogno quotidiano del nostro organismo e a prevenire naturalmente possibili carenze. Ricordiamo infine che un corretto stato nutrizionale è un valido supporto per il funzionamento dell'organismo nel suo complesso e del sistema di difesa immunitaria più nello specifico. Sebbene nessuno studio fino ad oggi si concentri sui benefici della clorella sul sistema immunitario umano, diversi studi (6)(7)(8) condotti su diversi animali suggeriscono comunque il beneficio dell'integrazione di clorella sui parametri immunitari.

In che modo la clorella aiuta la disintossicazione?

La clorella è un chelante, ciò significa che ha la capacità di catturare i metalli pesanti (mercurio, piombo, arsenico, ecc.) per poterli poi eliminare naturalmente.

Uno studio giapponese del 2007(3), condotto su donne incinte, ha rivelato che le pazienti che avevano assunto clorella durante la gravidanza avevano meno tossine nel latte materno rispetto a quelle che non avevano ricevuto l'integrazione.

Ti piaceranno anche questi ingredienti per la disintossicazione e l'assunzione di nutrienti:

• Spirulina: ricca fonte di proteine e ferro, sostiene l'energia e l'immunità ;
• Aloe vera: aiuta la digestione e favorisce l'equilibrio intestinale ;
• Tarassaco: stimola la digestione e l'eliminazione renale ;
• Desmodium: Supporta la funzionalità epatica e disintossica il corpo ;
• Equiseto (Equisetum arvense): ricco di silice, sostiene capelli e unghie sani.

Lotta contro l'ipertensione

Secondo due studi clinici(1)(2), l'assunzione giornaliera di 10 g di clorella aiuta ad abbassare la pressione sanguigna dei pazienti ipertesi. La clorella potrebbe anche aiutare a ridurre l’aterosclerosi e limitare i rischi cardiovascolari.

Come includere la clorella nella dieta?

Prendi la clorella come integratore alimentare

Nell'ambito di un trattamento con clorella, le quantità consigliate sono generalmente comprese tra 2 e 5 g al giorno. La clorella si trova sotto forma di polvere secca o compresse. Si può assumere due o tre volte, con un abbondante bicchiere d'acqua, preferibilmente prima dei pasti.

Attenzione però, la clorella, come tutte le alghe, tende ad assorbire sostanze presenti nel suo ambiente diretto, è quindi importante sceglierla con attenzione (meglio se da colture biologiche) e informarsi sulla sua provenienza.

Ricette alla clorella

Per coloro che desiderano sfruttare le molteplici virtù della clorella in cucina, è assolutamente possibile! Tuttavia, per preservare la sua grande ricchezza di sostanze nutritive, è essenziale non cuocere la clorella e inserirla nelle preparazioni poco prima di servire. In effetti, alcune vitamine e antiossidanti sono piuttosto sensibili al calore e all’ossidazione. La clorella può quindi essere inclusa in preparazioni fredde come frullati, succhi di frutta e verdura fresca, frappè, porridge, gazpacho o anche smoothie bowl. Oltre a portare originalità alle ricette, ti permette di aggiungere facilmente macro e micronutrienti extra!

Effetti collaterali e controindicazioni

Sebbene il consumo di clorella sia sicuro per un breve periodo di tempo, lo stesso non vale per l’assunzione regolare per un periodo prolungato. Consigliamo quindi di effettuare trattamenti della durata massima di 3 settimane, intervallati da pause di almeno una settimana.

All'inizio del trattamento, la clorella può causare in alcune persone lievi problemi digestivi (gonfiore, diarrea, ecc.) che generalmente scompaiono dopo alcuni giorni di trattamento.

Attenzione però, la clorella è controindicata:

• Nei pazienti affetti da emocromatosi (eccesso di ferro nel sangue);
• Quelli trattati con anticoagulanti;
• Nei bambini sensibili alle muffe.

Infine, deve essere assunto con cautela(4) e dopo parere medico favorevole da soggetti ipotesi o in cura con farmaci ipotensivi, integrati con manganese, trattati con farmaci antitumorali e/o integrati con vitamina K.

Conclusione

La clorella è stata recentemente considerata un superalimento essenziale, che combina un'elevata densità nutrizionale, proprietà disintossicanti e presunti benefici per il sistema immunitario. Il suo potenziale nel ridurre l'ipertensione e nel proteggere dagli effetti dei radicali liberi lo rende un naturale e potente alleato della salute. Integrato nella tua dieta sotto forma di integratori o in semplici ricette, fornisce una soluzione efficace e pratica per fare scorta di nutrienti e sostenere il tuo benessere generale!

Fonti

1. Mercante RE, Andre CA, Sica DA. Integrazione nutrizionale con Chlorella pyrenoidosa per l'ipertensione da lieve a moderata. JMed Food. Autunno 2002;5(3):141-52. doi:10.1089/10966200260398170. PMID: 12495586;
2. Commerciante RE, Andre CA. Una revisione dei recenti studi clinici sull'integratore nutrizionale Chlorella pyrenoidosa nel trattamento della fibromialgia, dell'ipertensione e della colite ulcerosa. Alterna Ther Health Med. 2001 maggio-giugno;7(3):79-91. PMID: 11347287;
3. Shiro Nakano, Hideo Takekoshi e Masuo Nakano. L'integrazione di clorella (Chlorella pyrenoidosa) diminuisce la diossina e aumenta le concentrazioni di immunoglobulina A nel latte materno. Journal of Medicinal Food.Marzo 2007.134-142.http://doi.org/10.1089/jmf.2006.023;
4. VIDAL, Integratore alimentare: Clorella. Aggiornato: 18 agosto 2014;
5. Justine Levy. Clorella: beneficio terapeutico, rischio per la salute e consigli al farmacista. Scienze farmaceutiche. 2023.ffdumas-04206491f;
6. Vita (Basilea). 2023 16 aprile;13(4):1028. doi:10.3390/life13041028. Effetti protettivi della dieta integrata con Chlorella vulgaris sull'attività antibatterica e sulle risposte immunitarie negli avannotti di Rohu, Labeo rohita (Hamilton), sottoposti a infezione da Aeromonas hydrophila;
7. SciRep. 2022 ott 7;12(1):16816. doi:10.1038/s41598-022-21238-9.
8. Impatto della Chlorella vulgaris alimentare e degli enzimi del mangime sullo stato di salute, sulla risposta immunitaria e sui metaboliti epatici nei suinetti svezzati;
9. Animali (Basilea). 9 maggio 2023;13(10):1589. doi:10.3390/ani13101589.
10. Effetto della Chlorella vulgaris o del Tetradesmus obliquus nella dieta sulle prestazioni di deposizione e sui parametri delle cellule immunitarie intestinali;
11. Biologia (Basilea). 2021 10 aprile;10(4):317. doi:10.3390/biology10040317.
12. Uso di PRP, PRF e CGF nella rigenerazione parodontale e nel ringiovanimento facciale: una revisione narrativa;
13. Biomater Regen. 17 agosto 2021;8(6):rbab049. doi:10.1093/rb/rbab049. eCollection 2021 ottobre
14. Il fattore di crescita concentrato regola la risposta immunitaria mediata dai macrofagi.