Descripción
La maca de Perú, o Ginseng Peruano, es una planta parecida al nabo que crece en condiciones climáticas extremas. Se encuentra en las mesetas más altas de los Andes peruanos, a una altitud de más de 3000 metros, donde crece lejos de la contaminación en climas particularmente fríos. Su nombre también significa "alimento fortificante cultivado en las montañas" en quechua, el dialecto oficial de los Andes peruanos. En el Perú, el tubérculo de la maca es altamente consumido, seco o fresco, por su alto valor nutricional .Esta raíz contiene todos los elementos que el cuerpo necesita diariamente al proporcionar un verdadero concentrado de proteínas, carbohidratos y nutrientes de todo tipo . De hecho se le llama "superalimento". Más precisamente, la maca contiene no menos de 16 minerales y oligoelementos incluyendo fósforo, zinc, hierro, calcio o magnesio, 7 vitaminas incluyendo vitaminas A, B y C, y 18 aminoácidos. Como producto natural, no dopante y con un alto contenido nutricional, los atletas pueden utilizarlo para apoyar su rendimiento físico e intelectual. Por lo tanto, no es de extrañar que a los peruanos les guste tanto introducirlo en sus ¡preparaciones culinarias! Otra propiedad de la maca es su acción sobre las hormonas, y más particularmente sobre el estrógeno y la testosterona . Los Incas lo utilizaron por su influencia beneficiosa en la fertilidad. De hecho, la maca tiene la propiedad de estimular el deseo sexual.
Varias especies de maca coexisten. Se distinguen por su color: rojo, negro o amarillo. La especie seleccionada por Nutrimea es particularmente rica en proteínas ya que es Lepidium meyenii Walpers , también conocida como maca amarilla. Se cultiva en la cima de la Cordillera de los Andes, según un método de cultivo ancestral que cumple con nuestros altos estándares de calidad. De esta manera podemos ofrecerles una maca certificada como bio
