Vitamina B3

El grupo de vitaminas B es conocido por ayudar al cuerpo a convertir los alimentos en energía : al transformar los carbohidratos en glucosa, ¡estas vitaminas proporcionan a nuestro organismo la cantidad suficiente para realizar todas sus funciones! Y para esto, Vitamina B3 no queda fuera. Corazón, sangre, memoria, etc.: esta vitamina, también llamada Niacina o Vitamina PP, cumple multitud de funciones en nuestro organismo.

Veamos los secretos de esta vitamina con múltiples talentos...

Origen

La vitamina B3 se compone de 2 moléculas. : niacina (también llamada ácido nicotínico) y nicotinamida (o niacinamida). Fue el científico austriaco Hugo Weidel quien aisló por primera vez esta vitamina a partir de la nicotina: ¡por eso estas moléculas tienen una etimología tan cercana! Posteriormente, para evitar insinuar que la nicotina y por tanto los cigarrillos eran ricos en vitaminas, el nombre de Vitamina B3 evolucionó un poco. Se convierte en “niacina”, por “vitamina del ácido nicotínico”.

Hacia 1937, el bioquímico nutricional estadounidense Conrad Elvehjem logró aislar esta vitamina del hígado. En este momento, una enfermedad hace estragos en todo el mundo: pelagra. Es una enfermedad causada por la desnutrición, provocando picazón, diarrea y en ocasiones incluso demencia. Gracias a las investigaciones del bioquímico y sus colegas, terminamos estableciendo la conexión: es deficiencia de vitamina B3 que causa esta enfermedad. Ahora la vitamina B3 tiene otro nombre nuevo: vitamina PP, “Pellarga previniendo”.

Tras estos descubrimientos, los científicos se interesaron por la síntesis de niacina. Es en la flora intestinal y en el hígado donde encontramos su fuente de síntesis. Allí, el cuerpo procesa el triptófano, un aminoácido esencial que se obtiene de las proteínas de nuestra dieta.

Fuentes de alimentos

Aunque nuestro cuerpo es capaz de sintetizar vitamina B3, lamentablemente no sabe cómo almacenarla. Esta vitamina, soluble en agua, se elimina rápidamente por la orina si no ha encontrado un uso inmediato. Por eso es importante consumir regularmente alimentos que sean fuentes de vitamina B3 o triptófano.

Cuando tienes deficiencia de vitamina B3, tu cuerpo te alerta: La indigestión, los vómitos, la fatiga y la depresión son los principales síntomas de la deficiencia de niacina.. En algunos casos, también puede sentir cambios repentinos de humor, pérdida de apetito y migrañas, o incluso hipersensibilidad de tu piel al sol.

Para tener una dieta rica en vitamina B3 y evitar estas carencias, opta por hígado (especialmente conejo), carnes blancas, pescados grasos (salmón, atún, etc.). Estos alimentos ricos en niacina también pueden ir acompañados de otras proteínas animales, que serán fuente de triptófano, este aminoácido esencial para el organismo.

Si eres vegano quizás prefieras cereales ricos en salvado, o cacahuetes y otros cacahuetes tener un aporte adecuado de vitamina B3. Y si no te entusiasma la idea de tragar un gran plato de cacahuetes cada día, ¡siempre puedes recurrir a un complemento alimenticio rico en vitamina B3!

Carnes blancas, pescado, hígado: cantidad de vitamina B3 presente de forma natural en diferentes fuentes alimenticias

Beneficios y virtudes

Antifatiga, potenciador de energía.

En la gran máquina que es nuestro cuerpo, la vitamina B3 es un poco como tu sistema de arranque: transforma tus alimentos en una fuente de energía para el cuerpo.
Interviene en los fenómenos redox, que forman parte del proceso de respiración celular. En última instancia, este proceso permite la producción de ATP, trifosfato de adenina, que almacena y transporta energía.
Al abastecerse de vitamina B3, recupera el tono y se siente menos cansado. Incluso beneficia tu moral: al regular las hormonas del estrés, la vitamina B3 Protege tu sistema nervioso y te ayuda a mantener funciones psicológicas normales., y por tanto no hundirse en la depresión, ni siquiera en la depresión.

Lucha contra el colesterol

niacina mejora la circulación sanguínea y reduce la concentración de colesterol en la sangre. Reduce así el colesterol malo (LDL) y los triglicéridos, a favor del colesterol bueno (HDL). Por lo tanto, a menudo se percibe como un anticolesterol natural.
Al intervenir en la producción de hemoglobina en la sangre, la vitamina B3 ayuda a diluir la sangre y a prevenir la formación de coágulos que bloquearían las arterias. Por tanto, en dosis elevadas, reduce el riesgo de sufrir un ictus.

Belleza de la piel

Vitamina B3 protege los queratinocitos, estas células de nuestra piel, se enfrentan al daño causado por los rayos UV B de los rayos del sol.
Los estudios en curso tienden a demostrar que la vitamina B3 desempeña incluso un papel en la eliminación (apoptosis) de las células cancerosas: una gran promesa para el futuro de los tratamientos contra el cáncer.

Consejos de uso

Para aprovechar al máximo las vitaminas y los nutrientes para nuestra salud, la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria) define periódicamente los VNR, valores nutricionales de referencia. Así, la vitamina B3 no escapa a la regla: la EFSA recomienda consumir 16 mg al día, a través de nuestra comida o gracias a complementos alimenticios.

Esta recomendación puede variar dependiendo de la edad. Por ejemplo, un bebé menor de 6 meses no debe exceder los 2 mg de niacina al día, mientras que una mujer embarazada necesitará 18 mg para evitar sufrir un déficit.

Efectos secundarios y contraindicaciones.

Como bien dijo el alquimista Paracelso, “es la dosis la que produce el veneno”… Es por eso que siempre debes tener cuidado al usar cualquier suplemento. Nunca dude en buscar el consejo de su médico o farmacéutico en caso de duda.

En caso de alcoholismo, disfunción hepática, gota o úlcera, es mejor evitar consumir demasiada vitamina B3.

El consumo de más de 100 mg de vitamina B3 al día puede provocar hinchazón y vasodilatación, especialmente en la cara y el cuello, e incluso molestias estomacales, dolores de cabeza o picores.
Los peligros aumentan aún más a medida que se aumenta la dosis: con más de 1.000 mg de niacina al día, el hígado puede sufrir graves daños.

Evite el uso de un complemento alimenticio de vitamina B3 junto con medicamentos anticonvulsivos o reductores del colesterol, o con isoniazida, un antibiótico que trata la tuberculosis.

Vayamos más allá… Nuevos descubrimientos científicos

En agosto de 2017, un estudio científico australiano hizo un descubrimiento importante y destacó una nueva propiedad de la vitamina B3.
El estudio se centra en Casos de abortos espontáneos y el impacto de la vitamina B3.. Los investigadores han demostrado así que la falta de suficiente vitamina B3 podría impedir que el embrión se desarrolle normalmente.
Más de 10 años de investigación permitieron al equipo de investigadores demostrar que la suplementación con vitamina B3 durante el embarazo podría reducir significativamente el riesgo de aborto espontáneo o discapacidad congénita.
Por el momento, las investigaciones se han realizado en ratones. El siguiente paso: verificar que las mismas propiedades sean aplicables en humanos. ¡Esto es algo a seguir!
Mientras tanto, no olvides consultar a tu médico si tomas complementos alimenticios durante el embarazo: nunca se puede ser demasiado cuidadosa cuando se trata de tu futuro bebé.