¿Te preocupa tu salud articular, tu recuperación física o tu bienestar general? Entonces, puede que tengas una pregunta en mente: “¿Qué alimentos contienen glicina?” ". De hecho, este aminoácido no esencial desempeña un papel crucial en la síntesis de colágeno, la regeneración de los tejidos y el buen funcionamiento del sistema nervioso. Sin embargo, si nuestro cuerpo lo produce de forma natural, la suplementación o una dieta específica pueden resultar beneficiosas.
¿Qué es la glicina?
glicina es el aminoácido más pequeño, pero su papel no es desdeñable. La glicina participa en muchas funciones biológicas, como:
- La síntesis de colágeno, esencial para salud de la piel, articulaciones, tendones y cartílagos.
- Producción de enzimas y proteínas estructurales. , que favorece el buen funcionamiento del organismo permitiendo, entre otras cosas, la reparación de los tejidos, el crecimiento celular así como la realización de numerosas reacciones bioquímicas esenciales para la salud en general.
- El buen funcionamiento de los neurotransmisores. en el sistema nervioso central, favoreciendo el sueño reparador y la relajación mental.
La glicina también tiene beneficios reconocidos sobre regeneración muscular, curación, digestión e incluso la prevención de determinadas patologías inflamatorias como la tendinitis.
¿Podemos encontrar glicina en los alimentos?
La glicina existe en los alimentos en dos formas:
- Gratis, es decir no unido a otras moléculas.
- Unido a proteínas, principalmente en forma de colágeno.
Se estima que en promedio, una dieta equilibrada aporta entre 1,5 y 3 g de glicina al día, está muy por debajo del A menudo se recomiendan 10 g. para recibir todos los beneficios.
Esta es la razón por la que muchas personas consideran la suplementación, particularmente a través de productos como la glicina cristalizada, en forma de complemento alimenticio.
Alimentos naturalmente ricos en glicina
Carnes ricas en colágeno
Las carnes más ricas en glicina son las que contienen colágeno:
- Piel de pollo o pavo, así como tendones, cartílagos o ligamentos.
- Despojos (hígado, corazón, riñones), muy concentrado en proteínas estructurales.
- caldo de huesos, un concentrado natural de colágeno y, por tanto, de glicina, que se utiliza a menudo por sus beneficios para las articulaciones.
Pescado (especialmente las partes gelatinosas y la piel)
A algunos peces les gusta salmón, bacalao o eperlano Son interesantes por su piel, rica en gelatina. De hecho, las partes gelatinosas de estos pescados (cabezas, espinas, aletas) son tesoros de glicina para quienes los consumen en forma de caldos o sopas.
los huevos
huevos, especialmente blanco, contienen una buena cantidad de proteínas completas, incluida la glicina. La yema también contiene ácidos grasos beneficiosos y participa en la síntesis hormonal.
productos lácteos
Aunque su el contenido de glicina es más moderado, los productos lácteos, como el requesón o el yogur, son fuentes fáciles de integrar en su vida diaria.
Glicina y dietas específicas
Fuentes vegetales débiles pero existentes
el legumbres (lentejas, garbanzos), semillas de girasol, el almendras o incluso el espirulina Contienen glicina, pero en cantidades modestas. el tofu También es una fuente moderada.
Los límites de la ingesta natural de glicina a través de una dieta basada en plantas
El principal obstáculo de una dieta vegetariana o vegana en relación a la absorción de glicina es la bajo contenido de colágeno, una de las principales fuentes de este aminoácido. Las plantas no contienen esta proteína, de ahí una posible deficiencia de glicina en determinados perfiles de consumidores.
Los complementos alimenticios como alternativa vegana
Para satisfacer estas necesidades, soluciones como Glicina cristalizada como complemento alimenticio. existir. El producto Nutrimea, por su parte, es 100% puro, sin aditivos y vegano. De este modo, permite favorecer de forma natural la producción de colágeno respetando una dieta específica.
¿Debería complementar su ingesta de glicina con suplementos?
Los requisitos de glicina pueden variar según los perfiles. Para los deportistas, las personas mayores, las personas que sufren dolores articulares o que se encuentran en fase de recuperación, por ejemplo, una suplementación específica puede resultar beneficiosa. La glicina cristalizada ofrece entonces una solución eficaz, con una dosis precisa de 10 g al día, muy por encima de la ingesta dietética media.
¿Los beneficios proporcionados?
- un sueño de calidad.
- un apoyo conjunto, músculos y piel.
- un acción beneficiosa sobre Estrés y funciones cognitivas..
Por lo tanto, la suplementación con glicina puede ser una buena opción para compensar posibles deficiencias y al mismo tiempo favorecer el bienestar general del organismo.
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Este artículo fue escrito por Nutrimea.
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