Vitamina B2

La vitamina B2, o riboflavina, también se llama vitamina del tono porque es esencial para la producción de energía mediante la descomposición de proteínas, lípidos y carbohidratos. Una breve reseña de las propiedades de esta vitamina y sus aplicaciones médicas...

Origen

La vitamina B2 se confundió durante mucho tiempo con la vitamina B1, hasta que en 1920 el investigador A.D. Hemmett, durante un experimento con levadura, se dio cuenta de que después de la destrucción de la vitamina B1 por el calor, quedaba otro ingrediente activo. No fue hasta 1933 que El investigador alemán R. Khun aísla la vitamina B2 de la leche de vaca, y constata que es mucho más resistente al calor que la vitamina B1 pero también mucho más sensible a la luz. Este descubrimiento nos recuerda la importancia de los nutrientes esenciales para el organismo, como BCAA y sus beneficios para la recuperación energética y muscular. Luego analizó su estructura y la sintetizó en 1935, llamándola primero “lactoflavina”. Al final, fue el investigador suizo P. Karrer quien dio a la vitamina B2 el nombre científico de Riboflavina.

Fuentes de alimentos

Aunque está muy extendido en la alimentación, La vitamina B2 es más abundante en los productos animales., y particularmente en despojos, carnes y productos lácteos.
Sus mejores fuentes alimenticias son el hígado de cordero (4,3 mg/100 g), el hígado de ternera (3,4 mg/100 g), el hígado de ternera (3,1 mg/100 g) o incluso los riñones de ternera (2,9 mg/100 g).

La vitamina B2 también se encuentra en buenas cantidades en los productos lácteos y, especialmente, en los quesos. Los más ricos son la Epoisse (1,2 mg/100 g), el queso seco de cabra (1,2 mg/100 g), el Camembert (0,7 mg/100 g), el Roquefort (0,6 mg/100 g), la leche de oveja (0,3 mg/100 g) y la leche de vaca semidesnatada (0,2 mg/100 g).

Ciertos pescados y mariscos también contienen cantidades importantes de vitamina B2, como la caballa (0,4 mg/100 g) y los calamares (1,7 mg/100 g).

Varias semillas oleaginosas también son buenas fuentes de riboflavina, como las almendras tostadas (1,2 mg/100 g) y los anacardos (0,2 mg/100 g).

Por último, como todas las vitaminas del grupo B, la vitamina B2 está muy presente en la levadura de cerveza que contiene de 3 a 5 mg/100 g, así como en los cereales de desayuno enriquecidos con vitaminas (1,1 mg/100 g).

Beneficios y virtudes

La vitamina B2 participa en los procesos metabólicos del cuerpo humano, lo que la hace esencial para el producción de energía y el funcionamiento saludable del cerebro.
Se encuentra en la retina, donde desempeña un papel importante en la buena visión nocturna. También es un vitamina esencial para la belleza piel y cabello.
Finalmente, en dosis altas, la vitamina B2 puede proponerse para reducir los niveles de colesterol "malo" y aliviar los síntomas de la migraña.

Vitamina B2 y Ashwagandha: una sinergia natural

el vitamina B2 Apoya el metabolismo energético y protege las células contra el estrés oxidativo. Asociado con elashwagandha KSM-66, conocida por sus beneficios adaptógenos, esta combinación ayuda a reducir la fatiga, controlar el estrés y mejorar el bienestar general.

Las deficiencias de vitamina B2 son relativamente raras en los países desarrollados, porque está muy extendido en la dieta y la mayoría de las veces se cubren los aportes nutricionales recomendados.
Sin embargo, la vitamina B2 se destruye con el alcohol, ciertos anticonceptivos orales y los antibióticos, lo que puede provocar deficiencias en los afectados.
Las necesidades de las mujeres embarazadas también aumentan, lo que las hace más propensas a sufrir deficiencias.
Asimismo, una de las principales fuentes alimenticias de vitamina B2 son los productos lácteos, las personas intolerantes o alérgicas a la lactosa o a las proteínas de la leche pueden tener deficiencias. Este también es el caso de los veganos que no consumen carne ni productos lácteos.

La deficiencia de vitamina B2 puede provocar entonces lesiones de la piel (dermatitis seborreica) y membranas mucosas (labios agrietados, comisuras de la boca agrietadas, lengua rojiza, etc.), problemas oculares (lagrimeo, conjuntivitis recurrente, hipersensibilidad a la luz, etc.) o incluso Falta de tono y calambres musculares.

Ingestas nutricionales y dosis recomendadas.

Las ingestas nutricionales recomendadas son 1,6 mg/día para hombres y 1,5 mg/día para mujeres. Los requerimientos de mujeres embarazadas son 1,6 mg/día y mujeres lactantes 1,8 mg/día.
También deberías saber que Los requerimientos de vitamina B2 están directamente relacionados con el gasto energético., y que las personas muy deportistas o sometidas a un alto gasto calórico (trabajadores de fuerza) verán aumentar sus necesidades.
Las personas alcohólicas, fumadoras y diabéticas también tienen mayores necesidades de vitamina B2.

En el caso de la suplementación con vitamina B2 en forma de complementos alimenticios, la posología habitual varía mucho y puede oscilar entre 40 mg/día y 400 mg/día según las indicaciones.
Al ser la riboflavina una vitamina soluble en agua, cuyo exceso se elimina a través de la orina, no es posible una sobredosis.

Efectos secundarios y contraindicaciones.

Es probable que la suplementación con vitamina B2 provoque un color amarillo brillante en la orina, por lo que no debe preocuparse.
Tomada en dosis elevadas, la vitamina B2 puede provocar problemas digestivos como diarrea.

No existe ninguna contraindicación para la toma de vitamina B2, pero a falta de datos disponibles hasta la fecha, los niños y las mujeres en período de lactancia deben evitar iniciar el tratamiento con vitamina B2, y las mujeres embarazadas deben limitarse a tomar 3 mg/día de vitamina B2.

Vayamos más allá… nuevos descubrimientos científicos

Estudios realizados en 2008 en la Universidad de Oxford revelaron que la riboflavina, en combinación con folato (vitamina B9), vitamina B6 y metionina, ayudó a prevenir la aparición de ciertos cánceres, incluido el cáncer colorrectal, el cáncer de esófago, el cáncer de cuello uterino e incluso el del próstata.
Este efecto preventivo se debe en gran medida a la acción antioxidante de la vitamina B2 que limita los daños causados por los radicales libres, responsables del envejecimiento celular pero también del desarrollo de diversas enfermedades.
Los estudios continúan, continuarán...