Salvia

Conocida como hierba aromática, la salvia no se limita a sus propiedades culinarias. Tónica, antiséptica, febrífuga, astringente y antioxidante, la salvia medicinal tiene muchas virtudes medicinales. Te contamos todo sobre la que también llamamos “hierba sagrada”.

Origen

La salvia es una planta aromática de la familia de las Lamiáceas lo que favorece las regiones soleadas y los suelos secos en las regiones alrededor del Mediterráneo. Este pequeño arbusto se reconoce por su tallo largo y esponjoso de unos 80 cm, sus hojas ovaladas de color gris verdoso y sus pequeñas flores violetas en espigas.
Se utiliza por su propiedades medicinales desde la Antigüedad y los druidas galos lo utilizaron, entre otras cosas, para promover la concepción y facilitar el parto. Fue en el siglo XIII cuando fue bautizada, salvia, nombre procedente del latín. Salvia, derivado de salvar que significa “cuidar”. Entonces ella tenía la reputación de preservar la salud y prolongar la vida y es el origen de los dichos “¿Por qué debería morir un hombre cuando en su jardín crece salvia? » o incluso “¡Quien tiene salvia en su jardín no necesita médico!” ».
A principios del siglo XVI, Francisco I ordenó a los monjes que desarrollaran agua de arcabuz, un remedio para tratar las heridas causadas por arcabuz, a partir de varias plantas, incluida la salvia.
En el siglo siguiente, se incluyó en la composición del “vinagre de los cuatro ladrones” que supuestamente protegía contra la peste, y Luis XIV, que vivió especialmente para su época (¡77 años!), bebía una decocción de salvia todas las mañanas.
En el siglo XVIII, las hojas secas de salvia se fumaban como tabaco para combatir el asma.
Hoy en día, la salvia medicinal se utiliza principalmente para aliviar los dolores de estómago y las digestiones difíciles o para reducir los sofocos y los sudores nocturnos durante la menopausia.

Composición

Su valor nutricional es como el de todas las plantas aromáticas: bajo en calorías y rico en nutrientes.
En cuanto a vitaminas, la salvia es rica en vitamina K, vitamina B9 (folato) y betacaroteno (provitamina A). En el lado mineral destaca por su contenido en minerales. hierro, en calcio, magnesio y potasio. Por último, la salvia está muy bien provista de valiosos antioxidantes.
Aunque estos contenidos son interesantes, hay que compararlos con las cantidades de salvia consumidas para cocinar, que son, por tanto, bastante bajas. No obstante, un consumo regular puede compensar una ingesta generalmente insuficiente de minerales, vitaminas y antioxidantes.

Pero las cualidades medicinales de la salvia están ligadas principalmente a su contenido en principios activos. Allí encontramos: un aceite esencial compuesto por más de la mitad de tuyona (molécula presente en la absenta), además de alcanfor, diterpenos y triterpenos, taninos, estrógenos y ácidos fenólicos (ácido clorogénico, ácido rosmarínico).

Beneficios y virtudes

hipolipemia

El efecto hipocolesterolémico e hipotrigliceridémico de la hoja de salvia proviene del ácido carnósico que contiene. Un estudio de 2011 realizado en 67 pacientes hiperlipidémicos¹ observaron una reducción de su colesterol LDL (“malo”), de sus triglicéridos en sangre y de su colesterol total, con un ligero aumento del colesterol HDL (“colesterol bueno”), sin que se describieran efectos secundarios. El estudio concluyó “La salvia puede ser eficaz y segura en el tratamiento de la hiperlipidemia. »

Regulación del azúcar en sangre

sabio podría ser eficaz para personas con diabetes y prediabetes.
Según un estudio iraní de 2013² Realizado en pacientes diabéticos tipo 2 con hiperlipidemia asociada, la salvia redujo sus niveles de azúcar en sangre en ayunas, así como su hemoglobina glucosilada.

Mejora de los síntomas de la menopausia.

Los extractos de salvia, utilizados tradicionalmente para tratar la sudoración excesiva, también reducen la frecuencia y la intensidad de los sofocos que experimentan las mujeres durante la menopausia. Se cree que los fitoestrógenos contenidos en el extracto de salvia son los responsables de este efecto.
Un estudio suizo realizado en 2011³ en 72 mujeres que habían estado menopáusicas durante menos de 12 meses, llegó a la siguiente conclusión "Una preparación fresca de salvia ha demostrado valor clínico en el tratamiento de los sofocos y los síntomas asociados con la menopausia. »

Ayuda con la digestión

Las hojas de salvia tienen un efecto tónico que Ayuda a la digestión, ayuda a aliviar los calambres, la acidez de estómago y la hinchazón.. Esta acción digestiva está en parte ligada a los flavonoides y esencias contenidas en las hojas.
La EMA (Agencia Europea del Medicamento) considera “tradicional” el uso de la salvia medicinal “en el tratamiento sintomático de trastornos digestivos menores” y la Comisión E reconoce su uso interno “contra digestiones difíciles”.

Prevención de la enfermedad de Alzheimer

La salvia ha sido objeto de investigaciones sobre la enfermedad de Alzheimer. Un estudio realizado en Teherán en 2003⁴ en un grupo de pacientes que padecían la enfermedad de Alzheimer tratados durante 4 meses con extractos de salvia, mostró una “Eficacia del extracto de S. officinalis en el tratamiento de la enfermedad de Alzheimer leve a moderada”.

Tratamiento de gingivitis y faringitis.

Antiséptica, bactericida y calmante, la salvia también puede utilizarse externamente para tratar la inflamación de la boca o la garganta. Dos estudios que datan de 2006⁵ y 2009⁶ Se ha demostrado así la buena eficacia de un spray de salvia para aliviar el dolor de la faringitis y los dolores de garganta agudos.
La EMA, la Comisión E y la ESCOP (Coordinación Científica Europea en Fitoterapia) reconocen el uso de la salvia en el tratamiento de las inflamaciones de la boca y la garganta.

Dosis

Internamente:

La salvia se puede utilizar en infusión: luego se recomienda infusionar de 1 a 3 g de hojas secas en una taza de agua hirviendo durante 10 minutos y beber 3 tazas al día.

• Como tintura: tomar 25 gotas 3 veces al día.
• En extractos líquidos: tomar de 1 a 3 ml, tres veces al día
• En extractos secos: tomar de 150 a 350 mg, tres veces al día.

Externamente:

Hacer gárgaras con infusión de salvia (3 g de hojas por 250 ml de agua).
La EMA recomienda no exceder las dos semanas de tratamiento de forma interna y una semana de forma externa.

Efectos secundarios y contraindicaciones.

Los efectos secundarios de la salvia son muy raros cuando se respetan las dosis. En raras ocasiones, se han informado náuseas y vómitos en algunas personas.
Por otro lado, en caso de sobredosis se pueden sentir los siguientes síntomas: mareos, confusión, sofocos, etc.

El aceite esencial de salvia, por su contenido en tuyiona (neurotóxica y abortiva), está contraindicado en mujeres embarazadas y en período de lactancia, y en personas que padecen epilepsia.

Referencias

1. S. Kianbakht, B. Abasi, M. Perham, F. Hashem Dabaghian Efectos antihiperlipidémicos del extracto de hoja de Salvia officinalis L. en pacientes con hiperlipidemia: un ensayo clínico aleatorizado, doble ciego y controlado con placebo Phytother Res, 25 (2011), págs. 1849-1853
2. Kianbakht, S. Dabaghian, F.H. Mejora del control glucémico y del perfil lipídico en pacientes diabéticos hiperlipidémicos tipo 2 que consumen extracto de hoja de Salvia officinalis L.: un placebo aleatorizado. Ensayo clínico controlado Complemento Ther Med, 21(5) (2013): 441-446.
3. Bommer S, Klein P, Suter A. Primera prueba de la tolerabilidad y eficacia de la salvia en mujeres menopáusicas con sofocos. Avanzado allí. Junio ​​​​de 2011; 28 (6): 490-500. doi:10.1007/s12325-011-0027-z. Publicación electrónica de 2011, 16 de mayo.
4. Akhondzadeh S, Noroozian M, et al. Extracto de Salvia officinalis en el tratamiento de pacientes con enfermedad de Alzheimer leve a moderada: un ensayo doble ciego, aleatorizado y controlado con placebo. J Clin Pharm Ther. 2003 febrero;28(1):53-9.
5. Hubbert M, Sievers H, et al. Eficacia y tolerabilidad de un aerosol con Salvia officinalis en el tratamiento de la faringitis aguda: un estudio aleatorizado, doble ciego y controlado con placebo con diseño adaptativo y análisis intermedio. Eur J Med Res. 31 de enero de 2006; 11 (1): 20-6.
6. Equinácea/salvia o clorhexidina/lidocaína para el tratamiento del dolor de garganta agudo: un ensayo aleatorizado doble ciego. Schapowal A, Berger D, et al. Eur J Med Res. 1 de septiembre de 2009; 14 (9): 406-12.