Vitamina B2

La vitamina B2, o riboflavina, è chiamata anche vitamina del tono perché è essenziale per la produzione di energia attraverso la scomposizione di proteine, lipidi e carboidrati. Una breve panoramica sulle proprietà di questa vitamina e le sue applicazioni mediche...

Origine

La vitamina B2 fu a lungo confusa con la vitamina B1, finché nel 1920 il ricercatore A.D. Hemmett si rese conto, durante un esperimento sul lievito, che dopo la distruzione della vitamina B1 mediante il calore, rimaneva un altro principio attivo. Fu solo nel 1933 che ciò accadde Il ricercatore tedesco R.Khun isola la vitamina B2 dal latte vaccino, e si rende conto che è molto più resistente al calore della vitamina B1 ma anche molto più sensibile alla luce. Questa scoperta ci ricorda l'importanza dei nutrienti essenziali per il corpo, come BCAA e i loro benefici per l'energia e il recupero muscolare. Ne analizzò poi la struttura e la sintetizzò nel 1935, chiamandola prima “lattoflavina”. Alla fine è stato il ricercatore svizzero P. Karrer a dare alla vitamina B2 il nome scientifico Riboflavina.

Fonti alimentari

Nonostante sia molto diffuso negli alimenti, la vitamina B2 è più abbondante nei prodotti animali, e in particolare nelle frattaglie, nella carne e nei latticini.
Le sue migliori fonti alimentari sono il fegato di agnello (4,3 mg/100 g), il fegato di giovenca (3,4 mg/100 g), il fegato di vitello (3,1 mg/100 g) o anche i reni di manzo (2,9 mg/100 g).

La vitamina B2 è contenuta in buone quantità anche nei latticini e in particolare nei formaggi. I più ricchi sono l'Epoisse (1,2 mg/100 g), il formaggio secco di capra (1,2 mg/100 g), il Camembert (0,7 mg/100 g), il Roquefort (0,6 mg/100 g), il latte di pecora (0,3 mg/100 g) e il latte vaccino parzialmente scremato (0,2 mg/100 g).

Alcuni pesci e frutti di mare contengono anche quantità significative di vitamina B2, come lo sgombro (0,4 mg/100 g) e i calamari (1,7 mg/100 g).

Anche diversi frutti di semi oleosi sono buone fonti di riboflavina, come le mandorle tostate (1,2 mg/100 g) e gli anacardi (0,2 mg/100 g).

Infine, come tutte le vitamine del gruppo B, la vitamina B2 è molto presente nel lievito di birra che ne contiene da 3 a 5 mg/100 g, così come nei cereali da colazione arricchiti di vitamine (1,1 mg/100 g).

Benefici e virtù

La vitamina B2 è coinvolta nei processi metabolici nel corpo umano, che la rende essenziale per il produzione di energia e il funzionamento sano del cervello.
Si trova nella retina, dove svolge un ruolo importante nel buona visione notturna. È anche un vitamina essenziale per la bellezza pelle e capelli.
Infine, ad alte dosi, può essere proposta la vitamina B2 abbassare i livelli di colesterolo “cattivo” e alleviare i sintomi dell’emicrania.

Vitamina B2 e Ashwagandha: una sinergia naturale

Il vitamina B2 sostiene il metabolismo energetico e protegge le cellule dallo stress ossidativo. Associato alashwagandha KSM-66, noto per i suoi benefici adattogeni, questa combinazione aiuta a ridurre l'affaticamento, gestire lo stress e migliorare il benessere generale.

Le carenze di vitamina B2 sono relativamente rare nei paesi sviluppati, perché è molto diffuso nella dieta e il più delle volte vengono coperti gli apporti nutrizionali raccomandati.
Tuttavia, la vitamina B2 viene distrutta dall'alcol, da alcuni contraccettivi orali e dagli antibiotici, che possono causare carenze nelle persone colpite.
Aumentano anche i fabbisogni delle donne incinte, il che le rende più inclini a carenze.
Allo stesso modo, poiché una delle principali fonti alimentari di vitamina B2 sono i latticini, le persone intolleranti o allergiche al lattosio o alle proteine ​​del latte possono presentarne carenze. Questo vale anche per i vegani che non consumano carne o latticini.

Può quindi verificarsi una carenza di vitamina B2 lesioni cutanee (dermatite seborheica) e mucose (labbra screpolate, angoli della bocca screpolati, lingua arrossata, ecc.), problemi agli occhi (lacrimazione, congiuntivite ricorrente, ipersensibilità alla luce, ecc.) o addirittura mancanza di tono e crampi muscolari.

Apporto nutrizionale e dosaggio raccomandati

Gli apporti nutrizionali raccomandati sono 1,6 mg/giorno per gli uomini e 1,5 mg/giorno per le donne. Il fabbisogno delle donne in gravidanza è di 1,6 mg/giorno e delle donne che allattano 1,8 mg/giorno.
Dovresti saperlo anche tu Il fabbisogno di vitamina B2 è direttamente collegato al dispendio energetico, e che le persone molto sportive o soggette ad un elevato dispendio calorico (lavoratori di forza) vedranno aumentare i loro fabbisogni.
Anche le persone alcolizzate, fumatrici e diabetiche hanno un maggiore fabbisogno di vitamina B2.

Nel caso dell'integrazione di vitamina B2 sotto forma di integratori alimentari, il dosaggio abituale varia notevolmente e può variare da 40 mg/giorno a 400 mg/giorno a seconda delle indicazioni.
Essendo la riboflavina una vitamina idrosolubile, il cui eccesso viene eliminato attraverso le urine, non è possibile il sovradosaggio.

Effetti collaterali e controindicazioni

È probabile che l'integrazione di vitamina B2 causi un colore giallo brillante nelle urine, il che non dovrebbe preoccupare.
Assunta a dosi elevate, la vitamina B2 può causare problemi digestivi come la diarrea.

Non esistono controindicazioni all’assunzione di vitamina B2, ma in assenza di dati ad oggi disponibili, i bambini e le donne che allattano dovrebbero evitare di iniziare il trattamento con vitamina B2, e le donne in gravidanza dovrebbero limitarsi ad assumere 3 mg/die di vitamina B2.

Andiamo oltre… nuove scoperte scientifiche

Studi condotti nel 2008 presso l’Università di Oxford hanno rivelato che la riboflavina, in combinazione con il folato (vitamina B9), vitamina B6 e metionina, hanno aiutato a prevenire la comparsa di alcuni tumori, compreso il cancro del colon-retto, il cancro esofageo, il cancro cervicale e persino quello del prostata.
Questo effetto preventivo è in gran parte dovuto all’azione antiossidante della vitamina B2 che limita i danni causati dai radicali liberi, responsabili dell’invecchiamento cellulare ma anche dello sviluppo di diverse malattie.
Gli studi continuano, continuano...