Olio di fegato di merluzzo: cos'è?

Rimedio della nonna per eccellenza, l'olio di fegato di merluzzo, ricco di vitamine e acidi grassi essenziali, si distingue come integratore alimentare per le sue numerose virtù per la salute fisica e mentale.

Sommario

• Cos'è l'olio di fegato di merluzzo? => L'olio di fegato di merluzzo è un integratore alimentare derivato dal fegato di merluzzo.
• Per cosa è noto questo ingrediente? => L'olio di fegato di merluzzo è rinomato per i suoi benefici a diversi livelli: crescita, protezione cardiovascolare, prevenzione del declino cognitivo, rafforzamento del sistema immunitario, proprietà antinfiammatorie, ecc.
• Quanto al giorno? => Non esiste un dosaggio ufficiale. È necessario leggere le precauzioni d'uso e non superare i dosaggi indicati dai produttori.

Cos'è l'olio di fegato di merluzzo?

L'olio di fegato di merluzzo è un olio estratto dal fegato di questo pesce, noto anche come merluzzo. È importante chiarire che merluzzo e merluzzo sono due nomi diversi, che, in realtà, si riferiscono allo stesso pesce.

Origine: da dove viene l'olio di fegato di merluzzo?

Il merluzzo è un pesce che si trova selvatico nelle fredde acque del Nord Atlantico.

Secondo alcune saghe e racconti nordici, l’uso dell’olio di fegato di merluzzo era già diffuso in epoca vichinga, tra l’VIII e l’XI secolo. I lavori suggeriscono che questi robusti guerrieri scandinavi consumassero questo olio di pesce per i suoi benefici nutrizionali(1).

Introdotto gradualmente in Europa nel corso dei secoli, solo nel XIX secolo i medici gli attribuirono lo status di rimedio medicinale. L'olio di fegato di merluzzo viene quindi prescritto, in questo momento, per alleviare il dolore cronico e da carenza.(2)

Quali nutrienti compongono l’olio di fegato di merluzzo?

Attraverso la ricerca scientifica, i medici dimostrano che l’olio di fegato di merluzzo ha un contenuto eccezionale di vitamina A, vitamina D, vitamina E e omega-3. Ecco le proprietà di ciascuno di questi componenti attivi:

• Vitamina A: svolge un ruolo importante nella vista, nella salute della pelle e delle mucose, nella regolazione del sistema immunitario e nella crescita delle ossa;
• Vitamina D: contribuisce alla qualità del tessuto osseo, al mantenimento della massa muscolare e aiuta a rafforzare il sistema immunitario. È coinvolto anche nella produzione di serotonina e, di conseguenza, agisce sulla regolazione dell’umore. (3)
• Vitamina E: con il suo potere antiossidante, la vitamina E si propone nella prevenzione delle malattie cardiovascolari, dei tumori, del declino cognitivo e delle malattie legate all'età, come l'artrosi.
• Omega-3: Questi acidi grassi essenziali svolgono un ruolo cruciale nella prevenzione delle malattie cardiovascolari. Aiutano a ridurre l’infiammazione, abbassare la pressione sanguigna e abbassare i livelli di trigliceridi. Sono inoltre essenziali per il corretto funzionamento del cervello e possono ridurre il rischio di malattie neurodegenerative come l'Alzheimer. Senza dimenticare un potenziale effetto antidepressivo, poiché aiutano (in particolare il DHA) a regolare i neurotrasmettitori come la serotonina, spesso coinvolta nella depressione.

Quali sono i valori nutrizionali dell'olio di fegato di merluzzo?

Ottima fonte di acidi grassi polinsaturi omega-3, l'olio di fegato di merluzzo contiene appunto:

• Acido docosaesaenoico o DHA: circa 11 grammi per 100 grammi. Il DHA è un acido grasso polinsaturo, i cui effetti benefici per il cervello sono particolarmente riconosciuti.
• Acido eicosapentaenoico o EPA: circa 8 grammi per 100 grammi. L'EPA, dal canto suo, ha proprietà antinfiammatorie e antiallergiche.
• Acido alfa-linolenico o ALA: circa 2 grammi per 100 grammi.

Come accennato in precedenza, questo olio di pesce è rinomato per la sua naturale ricchezza di vitamine, il cui contenuto è:

• Vitamina A sotto forma di retinolo: 30.000 microgrammi (μg) per 100 grammi.
• Vitamina D: 250 microgrammi (μg) per 100 grammi.
• Vitamina E: 30 milligrammi (mg) per 100 grammi.

Quali sono i benefici dell'olio di fegato di merluzzo?

Grazie al suo contenuto ricco di sostanze nutritive, l’olio di fegato di merluzzo ha molte proprietà e può essere adatto a molte persone, a seconda degli effetti desiderati. Ecco i principali vantaggi di questo prodotto:

• Crescita dei bambini e degli adolescenti: Ricco di vitamina D, l'olio di fegato di merluzzo può aiutare a sostenere lo sviluppo scheletrico.(4)
• Mantenimento del patrimonio osseo e prevenzione dell'osteoporosi: Grazie alla vitamina D, l’olio di fegato di merluzzo aiuta a mantenere le ossa sane. Ecco perché può essere utile nella prevenzione dell’osteoporosi.
• Salute degli occhi: La vitamina A nell'olio di pesce è essenziale per la vista, soprattutto per la visione notturna. Aiuta anche a prevenire malattie degli occhi come la degenerazione maculare e la cataratta.(5)
• Funzione cognitiva: Gli Omega-3 sono essenziali per il corretto funzionamento del cervello. Aiutano a migliorare la memoria e le funzioni cognitive e possono ridurre il rischio di malattie neurodegenerative come l'Alzheimer.
• Riduzione dell'infiammazione: Le proprietà antinfiammatorie degli omega-3, in particolare dell'acido grasso EPA, presenti nell'olio di fegato di merluzzo, possono aiutare a ridurre i sintomi di condizioni infiammatorie come l'artrite reumatoide e altre malattie infiammatorie croniche.(6)(7)(8)
• Protezione cardiovascolare: L'olio di fegato di merluzzo, essendo un'ottima fonte di omega-3, contribuisce al mantenimento di una buona salute cardiovascolare preservando, tra le altre cose, il tasso di pressione sanguigna.(9)
• Salute mentale: Gli studi hanno dimostrato che le persone depresse spesso hanno livelli più bassi di omega-3. Pertanto, l’olio di fegato di merluzzo, ricco di acidi grassi essenziali, tra cui il DHA, potrebbe regolare l’umore e prevenire disturbi mentali, come la depressione. (10)
• Aspetto della pelle: L’olio di fegato di merluzzo è un integratore alimentare benefico per la pelle, grazie al suo contenuto di vitamina A. Un nutriente che favorisce la riduzione dei problemi della pelle e migliora l'aspetto dell'epidermide. Abbastanza per mantenere la pelle normale. (11)

Dose, durata del trattamento… Come consumare l'olio di fegato di merluzzo?

L'apporto alimentare giornaliero raccomandato di omega-3 è di 120 mg per gli uomini e 100 mg per le donne. Per quest'ultimo il dosaggio può arrivare fino a 250 mg durante la gravidanza e l'allattamento. L'olio di fegato di merluzzo viene spesso presentato sotto forma di capsule, il che ne facilita l'assunzione. Può però essere prodotto anche in piccole bottiglie. In entrambi i casi è fondamentale fare riferimento al dosaggio consigliato dal produttore riportato sul retro del prodotto, ma anche e soprattutto tenere conto del proprio fabbisogno personale di vitamine e omega-3. Non esitate a consultare il vostro medico prima di assumere olio di fegato di merluzzo come integratore alimentare.

Questo prodotto viene generalmente assunto mediante trattamento, che può durare da uno a tre mesi.

Quando assumere l'olio di fegato di merluzzo: al mattino o alla sera?

L'olio di fegato di merluzzo può essere consumato in qualsiasi momento della giornata. Nutrimea consiglia di assumere questo integratore alimentare al mattino, durante la colazione, per favorirne l'assorbimento.

A che età si può assumere l'olio di fegato di merluzzo?

Sebbene l'olio di fegato di merluzzo sia consigliato per aiutare la crescita dei bambini fin dalla tenera età, il consiglio del medico è essenziale prima di somministrare questo integratore alimentare al tuo bambino.

Cosa fare con l'olio di fegato di merluzzo in scatola?

L’olio di fegato di merluzzo in scatola contiene gli stessi nutrienti dell’olio di fegato di merluzzo in bottiglia o in capsule. Tuttavia, il suo gusto più pronunciato in questa forma potrebbe scoraggiare alcune persone. Pertanto, la versione incapsulata senza cattivi odori potrebbe essere più adatta.

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Olio di fegato di merluzzo: quali sono gli effetti collaterali e le controindicazioni?

L'olio di fegato di merluzzo è un integratore alimentare controindicato nei seguenti casi:

• Nelle persone che soffrono di allergie al pesce;
• In parallelo al trattamento farmacologico anticoagulante;
• Le donne incinte o che allattano devono essere sotto controllo medico se desiderano assumere olio di fegato di merluzzo;
• Per i bambini piccoli è richiesta la consulenza medica.

Per quanto riguarda gli effetti collaterali, l’olio di fegato di merluzzo può causare lievi disturbi digestivi e alito cattivo in alcune persone se consumato nella sua forma liquida. Tuttavia, alle dosi raccomandate, l’olio di fegato di merluzzo generalmente non è associato alla comparsa di effetti avversi. A titolo precauzionale, è meglio chiedere il parere del proprio medico prima di assumere integratori alimentari.

Scopri di più sul pericolo dell'olio di fegato di merluzzo

Sapere

Le informazioni contenute in questa scheda sono fornite a solo scopo informativo e non possono in alcun modo sostituire il consiglio di un operatore sanitario. Inoltre, nuove ricerche potrebbero integrare o contraddire queste informazioni. In caso di dubbio, si consiglia di consultare un medico.

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Fonti

• Merluzzo: una biografia del pesce che ha cambiato il mondo di Mark Kurlansky
• Un sistema di medicina pratica di William Pepper, XIX secolo
• Vitamina D: perché e come garantire un apporto sufficiente?, Anses, 2 marzo 2022, https://www.anses.fr/fr/content/vitamine-d-pourquoi-et-comment-assure-un-apport-suffisant
• . Fehér J, Kovács I, Corrado BG. Codificare l'olio di fegato. Una vitamina D naturale per preservare la salute. Orv Hetil. 27 febbraio 2011;152(9):323-30.
• Riconoscere la carenza di vitamina A: considerazioni speciali nelle aree a bassa prevalenza, Biblioteca nazionale di medicina, aprile 2022
• Gruenwald J, Graubaum HJ, Harde A. Effetto dell'olio di fegato di merluzzo sui sintomi dell'artrite reumatoide. Avv. Ther. 2002 marzo-aprile;19(2):101-7.
• Calder, PC (2006). Acidi grassi polinsaturi n-3, infiammazione e malattie infiammatorie. Giornale americano di nutrizione clinica, 83(6), S1505-19.
• Goldberg, RJ e Katz, J. (2007). Una meta-analisi degli effetti analgesici dell’integrazione di acidi grassi polinsaturi omega-3 per il dolore articolare infiammatorio. Pane, 129(1-2), 210-23.
• Acidi grassi omega-3 e malattie cardiovascolari: effetti su fattori di rischio, percorsi molecolari ed eventi clinici, Dariush Mozaffarian, Jason H Y Wu, novembre 2011
• Acidi grassi Omega-3 e depressione maggiore: un manuale per il professionista della salute mentale, Alan C Logan, novembre 2004
• Miglioramento della pelle invecchiata naturalmente con vitamina A (retinolo), Reza Kafi, Heh Shin R Kwak, Wendy E Schumacher, Soyun Cho, Valerie N Hanft, Ted A Hamilton, Anya L King, Jacqueline D Neal, James Varani, Gary J Fisher, John J Voorhees, Sewon Kang, maggio 2007