Krill

L'olio di krill, piccoli gamberetti che vivono nelle fredde acque dell'Antartide, è ricco di benefici nutrizionali che gli conferiscono molteplici virtù. Concentrati su questo super olio preziosissimo …

Origine

Il krill è un piccolo gamberetto traslucido con organi luminescenti che abita le fredde acque dell'Antartide. Il krill misura tra 0,6 e 1 cm e si muove in banchi di zooplancton che servono da cibo per balene, foche e uccelli marini. Questo è anche ciò che gli ha dato il nome krill, che in norvegese significa “cibo per balene”.
Le freddissime acque dell'Antartide, regolarmente ricoperte di ghiaccio e relativamente incontaminato sono un terreno fertile perfetto per il krill.
L’industria del krill è fiorente ma è protetta dalla Commissione per la Protezione della Flora e della Fauna Marina Antartica e dalle autorità nazionali, al fine di non mettere a rischio la sopravvivenza di questa specie. Anche il volume delle catture è regolamentato dal 1993.
In Asia e Russia l'uomo consuma da tempo il krill essiccato, in Giappone viene utilizzato come ingrediente di alcuni primi piatti (zuppe, insalate) e il krill fresco è molto apprezzato nell'alta gastronomia.
Solo di recente, nel 2000, è stato brevettato un processo per estrarre l'olio di krill, permettendogli di preservare le sue qualità nutritive, segnando l'inizio della commercializzazione di questo olio miracoloso.

Benefici nutrizionali

L'olio di krill è una sostanza grassa, i suoi principali benefici nutrizionali derivano quindi dagli acidi grassi o dalle sostanze lipidiche in esso contenute.
È la sua alta concentrazione in omega 3 che vale notevolmente il successo dell’olio di krill. Tuttavia, il suo contenuto di omega 3 grezzo è leggermente inferiore a quello di altri oli di pesce grassi con 75 mg di EPA e 45 mg di DHA per capsula da 500 mg, rispetto a 90 mg di EPA e 60 mg di DHA per gli oli di pesce. Ma l’olio di krill contiene anche antiossidanti e fosfolipidi (40%) che preservano l’integrità degli omega 3 e ne aumentano l’efficacia.
Il principale antiossidante presente nell'olio di krill è astaxantina, provitamina A liposolubile, che appartiene alla famiglia dei carotenoidi.
Contiene anche olio di krill vitamine E, A e D, nonché rame, da ferro e di zinco.

Benefici e virtù

Antiossidante

L'olio di krill è un'importante fonte di astaxantina, un antiossidante molto efficace della famiglia dei carotenoidi. Si dice che il valore antiossidante di questo olio sia quasi 300 volte migliore di quello delle vitamine A ed E e 34 volte superiore a quello delle vitamine A ed E. CoQ10 !
Questa straordinaria capacità antiossidante rende l'olio di krill un integratore alimentare efficace per lotta contro gli effetti dei radicali liberi sull'invecchiamento precoce delle cellule. È anche responsabile del suo effetto benefico sul sistema cardiovascolare, sul prevenzione delle malattie degenerative come l'Alzheimer e alcuni tumori (bocca, gola, esofago).

Allevia la sindrome premestruale

È il ricco contenuto di fosfolipidi del krill - noto per regolare il ciclo mestruale attraverso la produzione costante di ormoni sessuali - responsabile della sua azione positiva sulla sindrome premestruale. Prendere integratori alimentari a base di olio di krill consente quindi per ridurre significativamente i sintomi associati al ciclo mestruale, come dolore al basso ventre, irritabilità, affaticamento e gonfiore.

Regola i livelli di colesterolo nel sangue e combatte le malattie cardiovascolari

Grazie al suo livello di omega 3, acidi grassi essenziali e antiossidanti, l'olio di krill è molto efficace per regolare il colesterolo nel sangue e prevenire le malattie cardiovascolari.
È stato effettuato uno studio comparativo su 120 persone¹ soffre di ipercolesterolemia e ipertrigliceridemia. Su 4 gruppi di persone trattate (il primo con 2 grammi al giorno di olio di krill, il secondo con 3 grammi al giorno di olio di krill, il 3° con olio di pesce e l'ultimo con un placebo), i risultati sono evidenti: i due gruppi trattati con olio di krill hanno visto i livelli di colesterolo nel sangue diminuire del 18% (gruppo 2) e del 13% (gruppo 1), il gruppo trattato con olio di pesce ha osservato un calo dei livelli di colesterolo del 5,9% e quello che ha ricevuto un placebo ha subito un calo aumento del colesterolo del 9,1%.
Durante questo studio, i ricercatori hanno notato anche un piccolo effetto positivo sui livelli di zucchero nel sangue.

Allevia i dolori articolari e infiammatori

L'olio di krill ha un forte effetto capacità antinfiammatoria dandogli proprietà antiartrite. Uno studio canadese condotto nel 2007² mostra anche l'efficacia dell'olio di krill nell'alleviare le infiammazioni croniche e in particolare l'artrite reumatoide. Per fare ciò, i ricercatori hanno studiato le variazioni del livello di proteina C-reattiva, indicatore fisiologico dei processi infiammatori, che è diminuito del 30% per il gruppo trattato con olio di krill, rispetto ad un aumento del 25% per il gruppo placebo!

Dosaggio

Non ci sono ancora dati sufficienti per suggerire dosaggi precisi, ma il dosaggio abituale varia da 500 mg al giorno (per alleviare l'infiammazione) a 2 g al giorno (per alleviare la sindrome premestruale o abbassare i livelli di colesterolo).
L'olio di krill è spesso confezionato in capsule di gelatina di pesce con un dosaggio di 500 mg.

Effetti collaterali e controindicazioni

L'assunzione di olio di krill può causare una reazione allergica nelle persone con allergie ai frutti di mare.
L'olio di krill ha proprietà fluidificanti, quindi dovrebbe essere evitato dalle persone che assumono anticoagulanti, dalle persone soggette a lividi o da coloro che hanno problemi di sangue. Il suo consumo ad alte dosi può causare congestione nasale nelle persone che ne sono inclini.

Il consumo regolare di olio di krill può anche causare nausea o ammorbidimento delle feci.

Riferimenti

1. Bunea R, El Farrah K, Deutsch L. Valutazione degli effetti dell'olio di Nettuno Krill sul decorso clinico dell'iperlipidemia. Altern Med Rev. 2004 dicembre;9(4):420-8.

2. Deutsch L. Valutazione dell'effetto dell'olio di Nettuno Krill sull'infiammazione cronica e sui sintomi artritici. J Am Coll Nutr. 2007 febbraio;26(1):39-48.