Chetoni di Lampone

Anche se tutti conoscono i lamponi, non possiamo dire lo stesso del chetone del lampone, questo composto fenolico che conferisce il suo odore e sapore a questa piccola bacca apprezzata da tutti. Ma non è né per il suo odore né per il suo aroma che il chetone di lampone è così popolare oggi... scopriamo le virtù di questo composto dimagrante!

Origine

Il chetone del lampone è un composto fenolico derivato dai lamponi, utilizzato nell'industria alimentare per aromatizzare diversi alimenti al gusto di lampone, come gelati, dolciumi o bevande. Proviene dagli acheni (piccoli granelli dei lamponi), dove si trovano i polifenoli.
Il suo utilizzo sotto forma di integratori alimentari non è nuovo, poiché la sua commercializzazione è iniziata negli anni ’60. Ma è stato nel 2012 che ha fatto notizia ed è diventata popolare, in seguito all'intervento del dottor Oz, personaggio americano, nel suo programma televisivo. Il chetone del lampone è ora uno dei integratori alimentari dimagranti il più commercializzato.

Fonti alimentari

Il chetone del lampone è un potente antiossidante naturale dai lamponi ovviamente, ma anche da altri frutti di bosco come mirtillo rosso oppure la mora, oppure frutti come la mela, la pesca, il kiwi o anche l'uva. È necessario 1 chilogrammo di lampone per estrarre tra 1 e 4 mg di chetone di lampone. Il suo costo di estrazione quando si tratta di lamponi puri è quindi molto alto, come il prezzo di questa piccola, gustosa e fragile bacca. Di conseguenza, molti laboratori lo producono sinteticamente a costi inferiori da altri frutti meno costosi che lo contengono.

Benefici e virtù

Soppressore naturale dell'appetito

La struttura chimica del chetone di lampone è molto vicina a quella della capsaicina, un alcaloide presente nel peperoncino, noto per le sue proprietà di soppressore dell'appetito. È attraverso la leptina, l’ormone della sazietà e della sazietà, che il chetone del lampone (o capsaicina) invia il messaggio di sazietà all'ipotalamo.
Il chetone del lampone permette quindi di avvertire più rapidamente la sensazione di sazietà, e quindi riduce in modo naturale il volume del bolo alimentare e la quantità di calorie assorbite.
Per un'efficacia ottimale nella perdita di peso, è tuttavia essenziale riequilibrare la dieta e praticare un'attività fisica regolare.

Aumenta la lipolisi (effetto brucia grassi)

Sono ancora le sue somiglianze con la capsaicina a far sì che il chetone di lampone sia consentito al corpo per aumentare leggermente la temperatura corporea e quindi il dispendio calorico. E chi dice che il dispendio calorico è aumentato, dice che è più facile perdere peso.
Inoltre, la leptina, la cui secrezione è stimolata dal consumo di chetone di lampone, oltre all'effetto soppressore dell'appetito, esercita anche un'azione sulle cellule adipose (cellule di grasso) impedendone l'immagazzinamento. Altri due ormoni sono coinvolti nel metabolismo dei grassi e la cui secrezione è stimolata dal chetone del lampone: la norepinefrina, che favorisce il rilascio dei grassi contenuti nelle cellule adipose, e l'adiponectina, che stimola la lipolisi (distruzione dei tessuti adiposi) per ottenere energia utilizzabile dall'organismo.
Uno studio del 2013¹ effettuato in doppio cieco su un gruppo di persone obese, alcune delle quali hanno ricevuto un integratore alimentare contenente chetone di lampone, caffeina, zenzero e capsaicina, ha dato risultati molto positivi sulla perdita di massa grassa e di circonferenza vita.

Rallenta gli effetti dell’invecchiamento

Se non è questo l'effetto che viene evidenziato dai produttori di integratori alimentari di chetoni di lampone, si tratta soprattutto di un potentissimo antiossidante, che protegge le cellule dall'effetto deleterio dei radicali liberi e rallenta gli effetti dell'invecchiamento precoce.

Dosaggio

Per beneficiare al meglio degli effetti dimagranti del chetone di lampone, avrai bisogno di un minimo di 100 mg di prodotto grezzo al giorno. La dose da non superare è fissata a 500 mg al giorno.
Si consiglia di assumere integratori di chetoni di lampone prima dei pasti principali, in modo che gli effetti sazianti e brucia grassi siano efficaci e ottimali.

Effetti collaterali e controindicazioni

La Food and Drug Administration degli Stati Uniti (Food and Drug Administration o FDA) classifica il chetone di lampone come un prodotto "generalmente sicuro".
Tuttavia, a dosi elevate, il chetone di lampone provocherebbe una forte secrezione di norepinefrina, tale da aumentare la pressione sanguigna e la frequenza cardiaca, è quindi importante rispettare i dosaggi indicati.
Il consumo di chetone di lampone è controindicato anche nelle donne in gravidanza e in allattamento.

Riferimenti

1. Lopez HL et al., "Otto settimane di integrazione con un prodotto dimagrante multi-ingrediente migliora la composizione corporea, riduce la circonferenza dei fianchi e della vita e aumenta i livelli di energia negli uomini e nelle donne in sovrappeso", Journal of the International Society of Sports Nutrition, vol. 10, n. 1 (19 aprile 2013): 22