Radis noir

L'origine du Radis Noir

Le Radis noir appartient à la famille des choux (brassicacées).
Sa plante mesure environ un mètre de haut et ses fleurs sont blanches ou mauves.
Sa racine présente la forme d'un très gros radis qui peut atteindre jusqu'à 50 cm de long. Sa peau est noire et sa chaire est blanche.

Apparemment originaire d'Asie du Sud ou du pourtour méditerranéen, il était utilisé en Egypte comme rémunération pour les ouvriers qui construisaient les pyramides.

Outre sa consommation alimentaire, on utilise la chaire de sa racine sous forme sèche en gélules ou en poudre, ainsi qu'en jus ou en sirop.

Ne pas absorber plus de 100 ml de jus par jour, ni plus de 4 semaines, car sa consommation excessive peut entrainer, à la longue, une hausse de l'acidité de l'estomac.
Le radis noir est contre-indiqué en cas de calculs biliaires, ulcères ou troubles de la tyroïde.

Radis noir - Nos produits en contenant

Lise Lafaurie - Diététicienne et nutritionniste

Lise Lafaurie

Diététicienne et nutritionniste, bonne vivante et décomplexante j'ai pour vocation de dépoussiérer la vision austère et vieillotte de la diététique traditionnelle. Auteur du blog Les Frites Vertes, la devise qui m'est chère "si c'est bon pour mes papilles, c'est bon pour mon corps".