Prêle (Equisetum arvense)

L'origine de la Prêle (Equisetum arvense)

La Prêle des champs fait partie de la famille des Equisetaceae et se retrouve dans les milieux tempérés humides de l’hémisphère nord.

Composée de tiges fertiles non ramifiées munies de branches latérales en forme de collerettes, cette plante est récoltée au printemps puis séchée au soleil ou au four.

Les propriétés de la Prêle (Equisetum arvense)

La Prêle des champs est riche en matières minérales (potassium, calcium, et jusqu’à 8% de silice).

Attention à ne pas la confondre avec sa cousine, la Prêle des marais, qui contient des alcaloïdes toxiques.

Cette dernière se développe dans l’eau, comme son nom l’indique.

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Lise Lafaurie - Diététicienne et nutritionniste

Lise Lafaurie

Diététicienne et nutritionniste, bonne vivante et décomplexante j'ai pour vocation de dépoussiérer la vision austère et vieillotte de la diététique traditionnelle. Auteur du blog Les Frites Vertes, la devise qui m'est chère "si c'est bon pour mes papilles, c'est bon pour mon corps".