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Monacoline K
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L'origine de la Monacoline K
La Monacoline K appartient à la famille des statines.Il s’agit d’une molécule que l’on trouve dans la levure de riz rouge après sa fermentation.
Issue d'un champignon microscopique, le Monascus purpureus, elle donne à ce type de riz sa couleur si particulière.
Les propriétés de la Monacoline K
Utilisée comme médicament hypolipémiant qui diminuer le taux de cholestérol, (en particulier le mauvais cholestérol), son efficacité requiert une consommation quotidienne de 10 mg.
Elle est fréquemment conseillée chez les personnes sujettes à l’hypercholestérolémie, en prévention de maladies cardio-vasculaires (rétrécissement ou l’occlusion d’artères), ou en cas de récidive.
L’objectif est de maintenir ou de retrouver une cholestérolémie normale, particulièrement en cas de risque d’accident cardiaque.
On associe parfois la Monacoline K au coenzyme Q10.
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Diététicienne et nutritionniste, bonne vivante et décomplexante j'ai pour vocation de dépoussiérer la vision austère et vieillotte de la diététique traditionnelle. Auteur du blog Les Frites Vertes, la devise qui m'est chère "si c'est bon pour mes papilles, c'est bon pour mon corps".