Valériane (Valeriana officinalis)

L'Origine de la Valériane Officinale

Appelée aussi Herbe aux chats (à cause de la forte odeur d'urine qu'elle dégage une fois séchée) ou Herbe de Saint-Georges, la Valériane appartient à la famille des valérianacées.

Originaire d'Asie et d'Europe tempérées, on la cultive maintenant en Amérique du Nord ainsi que dans plusieurs pays européens.

La Valériane est une belle plante herbacée, qui peut atteindre 1,5 mètre de haut et qui produit de petites fleurs blanches ou roses à l'extrémité de sa tige.

En phytothérapie, c'est sa racine que l'on utilise une fois séchée.
On la consomme sous forme d'infusion, d'extraits fluides ou de gélules; et parfois même par voie externe, en bains calmants.

Lise Lafaurie - Diététicienne et nutritionniste

Lise Lafaurie

Diététicienne et nutritionniste, bonne vivante et décomplexante j'ai pour vocation de dépoussiérer la vision austère et vieillotte de la diététique traditionnelle. Auteur du blog Les Frites Vertes, la devise qui m'est chère "si c'est bon pour mes papilles, c'est bon pour mon corps".